Alubias blancas, Alcachofas y Ragú de Acelgas
Frijoles blancos, alcachofas y Ragú de acelgas podrían ser el acompañamiento que está buscando. Una porción contiene 275 calorías, 10g de proteína, y 8g de grasa. Esta receta vegana y sin gluten sirve 6 y cuesta $2.03 por porción. 18 personas han probado y les ha gustado esta receta. Es traído a usted por Mis Recetas. Una mezcla de corazones de alcachofa, agua, aceite de oliva y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Con una espátula puntuación de 95% este plato es espectacular. Recetas similares incluyen Ragú de Judías Blancas, Ragú de Frijoles Blancos con Tostadas, y Ragoût de Champiñones, Frijoles Blancos y Puerros.
Instrucciones
Para preparar el ragú, caliente 1 cucharada de aceite en una sartén grande antiadherente a fuego medio.
Agregue el puerro, la zanahoria y el ajo; tape y cocine durante 5 minutos o hasta que estén tiernos.
Coloque la mezcla de puerros en una olla de cocción lenta eléctrica de 5 cuartos.
Agregue los frijoles y los siguientes 11 ingredientes (a través de las alcachofas). Cubra y cocine a fuego alto durante 8 horas o hasta que las verduras estén tiernas.
Agregue la acelga; revuelva hasta que la acelga se marchite.
Para preparar el condimento, combine el agua hirviendo y los tomates secados al sol; deje reposar 15 minutos o hasta que estén suaves.
Combine los tomates secados al sol y los ingredientes restantes; deje reposar 30 minutos.