Almuerzo dominical: Freír de Hangtown

Name: Almuerzo dominical: Freír de Hangtown
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 4 tira 1 tira de tocino, cortado en trozos pequeños; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 6 chuletas de lomo o costilla de cerdo con hueso (8 onzas cada una); 2 Ruibarbo, picado fresco o congelado tomates cherry en rodajas (guarnición opcional); 2 (invierno) Albahaca fresca en rodajas finas opcional; 1 huevo batido; 4 huevos batidos; 2 (invierno) harina para todo uso; 2 Ruibarbo, picado fresco o congelado sal kosher y pimienta negra agrietada; 6 ostras, desconchados; 1 cebolla morada, finamente picada; 2 Ruibarbo, picado fresco o congelado cebolletas en rodajas (guarnición opcional)

Brunch del domingo: Hangtown Fry podría ser el plato principal que está buscando. Una porción contiene 498 calorías, 23g de proteína, y 35g de grasa. Esta receta sirve 2. Para $2.77 por porción, esta receta cubiertas 24% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta de Serious Eats tiene 1 abanicos. Diríjase a la tienda y recoja cebolla, harina, ostras y algunas otras cosas para prepararlas hoy. Para agotar los huevos, puede seguir este plato principal con el Pastel de Tomate y Chocolate de Rose Levy Beranbaum con Ganache Misterioso como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 30 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 53%. Esta puntuación es buena. Tratar Brunch dominical: Muesli, Huevos para el Brunch del Domingo, y Cazuela de Brunch de Domingo para recetas similares.

Instrucciones

Cubra cada ostra con harina, luego huevo, luego harina de maíz y reserve hasta que esté listo para usar. Freír el tocino a fuego medio en una sartén grande hasta que el tocino esté completamente cocido y dorado.

Ingredientes que necesitarás

Harina De Maíz

Ostra

Tocino

Harina Para Todo Uso

Huevo

Equipo que necesitarás

Sartén

Retire y escurra sobre una toalla de papel y una vez que esté lo suficientemente fría como para manipularla, trocee en trozos gruesos.

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Agregue las ostras empanadas a la grasa de tocino restante en la sartén y cocine hasta que las ostras estén firmes y la harina de maíz comience a dorarse, aproximadamente 2 minutos por lado.

Ingredientes que necesitarás

Goteo De Tocino

Harina De Maíz

Ostra

Equipo que necesitarás

Sartén

Retire las ostras de la sartén y reserve.

Ingredientes que necesitarás

Ostra

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue las cebollas a lo que quede del aceite en la sartén (agregue aceite vegetal adicional si es necesario) y cocine hasta que estén suaves, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Cebolla

Equipo que necesitarás

Sartén

Retire la sartén del fuego y limpie cuidadosamente con una toalla de papel, o lávela por completo y vuelva a colocarla en el fuego. Derretir la mantequilla a fuego medio y sazonar el huevo batido con una pizca de sal y pimienta. Una vez que las burbujas hayan disminuido, agregue el huevo batido, arremolinando para que el huevo cubra todo el fondo. Cuando el huevo se haya cuajado, pero todavía esté un poco mojado en la parte superior, deslízalo suavemente sobre un plato grande. Esparce el tocino, las cebollas y las ostras en un lado de la tortilla y dobla suavemente la otra mitad de la tortilla sobre el relleno. Espolvorear con cebolletas y servir con tostadas con mantequilla y Bloody Marys.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta