Almejas de Chorizo
Las almejas de Chorizo son sin lácteos plato principal. Esta receta sirve 2 porciones con 969 calorías, 36g de proteína, y 69g de grasa cada. Para $3.94 por porción, esta receta cubiertas 30% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Una mezcla de ramitas de cilantro, chorizo, sal y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 54%. Esta puntuación es buena. Recetas similares incluyen El Ingrediente Secreto (Chorizo): Chorizo-Mejillones al Vapor y Almejas con Frijoles Blancos, Almejas con Chorizo, y Almejas al Vapor con Aceite de Chorizo.
Instrucciones
En una olla pesada a fuego medio-alto, agregue el aceite de canola y cocine el chorizo durante 3 a 5 minutos, o hasta que esté ligeramente dorado.
Agregue la cebolla, los pimientos, la sal y el ajo y cocine durante 4 a 5 minutos, hasta que la cebolla se haya ablandado.
Agregue los copos de chile y el jalapeño y cocine por 2 minutos más. A continuación, añadir el tequila y el caldo de pollo. Llevar a ebullición y añadir las almejas y el cilantro picado. Cubra bien y cocine hasta que todas las almejas se abran, de 8 a 10 minutos, revolviendo una vez. Deseche las almejas sin abrir.
Mientras las almejas se cuecen al vapor, rocíe el pan con aceite de oliva y ase a la parrilla hasta que esté crujiente, aproximadamente 45 segundos por cada lado.
Divida las almejas en 2 tazones para servir poco profundos y vierta el líquido de cocción por encima. Exprime el limón sobre las almejas.
Decorar con el pan y una ramita de cilantro.
Vino recomendado: Chardonnay, Muscadet, Riesling
Almejas en el menú? Pruebe el maridaje con Chardonnay, Muscadet y Riesling. El chardonnay mantecoso es ideal para vieiras, camarones, cangrejo y langosta, mientras que el muscadet es una elección clásica para mejillones, ostras y almejas. Si tiene un poco de especias en sus mariscos, un riesling semiseco puede equilibrar el calor. Los vinos Retrospectivos Chardonnay con una calificación de 4.5 de 5 estrellas parecen una buena combinación. Cuesta unos 26 dólares por botella.
![Retrospectiva Vinos Chardonnay]()
Retrospectiva Vinos Chardonnay
Nuestro Chardonnay 2018 proviene de viñedos de Carneros y Oak Knoll. Fermentado en acero inoxidable, envejecido tres meses sobre lías en roble francés neutro, el vino muestra una gran acidez, peso y sensación en boca. Este Chardonnay 100% muestra acidez normalmente reservada solo para vinos inoxidables. Este es un Chardonnay bellamente equilibrado.