Alcachofas de la Abuela

Name: Alcachofas de la Abuela
Prep time: 55 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 3 (invierno) pasta de anchoas; 3 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente alcachofas grandes o de 10 onzas, recortadas, sin espinas, cortadas a la mitad longitudinalmente y sin estrangulamientos; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceitunas negras, sin hueso y picadas en trozos grandes; 0 (puede ser o desnatar) salchicha de cerdo sin envoltura; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas migas de pan simples; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Mantequilla, para engrasar el molde; 2 (invierno) alcaparras, escurridas y enjuagadas; 3 clavo ajo, pelado; 0 (puede ser o desnatar) sal kosher; 1 grande limón, partido a la mitad; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceite de oliva virgen extra; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas queso parmesano rallado

Alcachofas de Nonna es un pescatarian plato principal. Una porción de este plato contiene aproximadamente 56g de proteína, 31g de grasa y un total de 1027 calorías. Para $12.69 por porción, esta receta cubiertas 68% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 6 personas. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 55 minutos. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Si tiene queso parmesano, alcachofas, ajo y algunos otros ingredientes a mano, puede hacerlo. Para usar el limón, puede seguir este plato principal con el Galletas de Mantequilla de Limón con Glaseado de Limón {Un homenaje a la tía Roxanne} como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 86%. Esta partitura es estupenda. Tratar Ragu all Nonna, Bizcochos de Nonna, y Arroz de Nonna Luna para recetas similares.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Unta con mantequilla una fuente para hornear de vidrio de 9 por 13 pulgadas. Reservar.

Ingredientes que necesitarás

2 Aceitunas Rellenas De Pimiento

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear De Vidrio

Hierva una olla grande de agua con sal a fuego alto. Frote los lados cortados de las alcachofas con las mitades de limón. Exprime el jugo de las mitades de limón en el agua y agrega las cáscaras de limón.

Ingredientes que necesitarás

Panecillos Submarinos Para Sándwich (aproximadamente 10 Pulgadas)

1 Cucharada De Marsala Seca

Tequila De Buena Calidad (recomendado: 100 Por Ciento Agave)

Cáscaras De Limón

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

Baguette De Pan Francés, Rebanado Y Tostado

Equipo que necesitarás

6 Onzas De Rosbif En Rodajas, Cortado En Tiras

Agregue las mitades de alcachofa, cubra y cocine hasta que estén tiernas, de 15 a 20 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Panecillos Submarinos Para Sándwich (aproximadamente 10 Pulgadas)

Escurrir en un colador, con los lados del tallo hacia arriba, para permitir que el exceso de agua se drene de las hojas.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

Equipo que necesitarás

1/2 Libra De Tofu Firme, Desmenuzado

Calentar el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada

Equipo que necesitarás

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

Agregue el ajo y cocine hasta que estén dorados, de 2 a 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

1 Naranja, Ralladura

Retire el ajo y deséchelo.

Ingredientes que necesitarás

1 Naranja, Ralladura

Retire la sartén del fuego y deje que el aceite se enfríe ligeramente.

Ingredientes que necesitarás

4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada

Equipo que necesitarás

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

Batir la pasta de anchoas hasta que quede suave. Vuelva a calentar la sartén y coloque las alcachofas, con el lado cortado hacia abajo, en la sartén. Cocine durante 6 minutos. Voltee las alcachofas y cocine hasta que estén tiernas, 6 minutos más.

Ingredientes que necesitarás

Pasta De Anchoas

Panecillos Submarinos Para Sándwich (aproximadamente 10 Pulgadas)

Equipo que necesitarás

Limón Recién Exprimido O Al Gusto

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

Retire las alcachofas y reserve los jugos de la sartén.

Ingredientes que necesitarás

Panecillos Submarinos Para Sándwich (aproximadamente 10 Pulgadas)

Equipo que necesitarás

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

Precalienta una parrilla. Coloque las alcachofas, con el lado cortado hacia arriba, en la fuente para hornear preparada.

Ingredientes que necesitarás

Panecillos Submarinos Para Sándwich (aproximadamente 10 Pulgadas)

Equipo que necesitarás

2 Naranjas Medianas, Cortadas En Rodajas Y Partidas Por La Mitad

Panecillos Integrales, Para Servir

Espolvorear con sal, pimienta, aceitunas y alcaparras.

Ingredientes que necesitarás

3 Cucharadas De Mostaza, Preferiblemente Dijon

Lata De Frijoles Refritos Y Chiles Verdes

8 (Sub-12) Camarones

1 Onza De Brotes De Bambú, Cortados En Cuartos

Mezcle el queso y el pan rallado en un tazón pequeño y espolvoree por encima. Vierta los jugos de la sartén reservados sobre el pan rallado. Asa a la parrilla hasta que estén doradas, de 2 a 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

1 Paquete (12 Onzas) De Judías Verdes Frescas, Recortadas