Albóndigas Suecas con salsa de Arándano Rojo

Name: Albóndigas Suecas con salsa de Arándano Rojo
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8
Cuisine: Nórdica, Escandinavas, Europea
Ingredients: 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas migas de pan frescas, secas; 1 1 libra de calabacín, semillas de alcaravea, tostadas y molidas; 1 Cebolla Amarilla Mediana, Picada Ostras salteadas o pollo cocido cortado en cubitos, para servir; 1 grande 2 cucharadas de limón recién exprimido o al gusto; 2 (invierno) harina para todo uso; 1 puñado eneldo fresco, picado; 1 puñado perejil fresco de hoja plana, picado, y más para decorar; 2 dientes de ajo picados; 454 (usamos el estilo casero mantecoso de Idaho) 1 cucharadita de semilla de hinojo, 1/3 de palma; 454 (usamos el estilo casero mantecoso de Idaho) carne de cerdo molida; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas mermelada de arándano rojo o grosella roja, además de más para servir; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher y pimienta blanca recién molida; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Bastones de caramelo triturados adicionales; 4 chalotes, picados; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas chispas de caramelo y chispas de chocolate semidulce; 6 (invierno) mantequilla sin sal

Nunca puedes tener demasiadas recetas escandinavas, así que prueba las albóndigas suecas con salsa de arándano rojo. Una porción contiene 541 calorías, 24g de proteína, y 39g de grasa. Para $1.93 por porción, tienes un plato principal que sirve 8. 2 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Dirígete a la tienda y compra carne molida de res, cerdo molido, caldo de pollo y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar la mermelada, puede seguir este plato principal con el Galletas con Huellas Dactilares Llenas de Mermelada como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 10 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 46%. Esta puntuación es buena. Tratar Albóndigas Suecas Con Salsa De Arándano Rojo o Arándano Rojo, Bolas de frijoles suecos con salsa de arándano rojo, y Albóndigas Suecas con Salsa de Grosella Roja para recetas similares.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

En un tazón pequeño, combine el pan rallado y la leche; revuelva con un tenedor y deje reposar durante 5 minutos. Ponga 3 cucharadas de mantequilla en una sartén pequeña y deje que se derrita a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

1 Paquete (12 Onzas) De Judías Verdes Frescas, Recortadas

6 Chuletas De Lomo O Costilla De Cerdo Con Hueso (8 Onzas Cada Una)

Bastones De Caramelo Triturados Adicionales

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Pimiento Verde O Rojo Dulce Finamente Picado

Agregue los chalotes, el ajo y la alcaravea; sazone con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

Chalota, Rallada O Picada

Semillas De Alcaravea

1 Naranja, Ralladura

Saltee hasta que se ablande pero no se dore, aproximadamente 2 minutos.

Poner la carne molida de res y cerdo en un tazón grande.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharadita De Semilla De Hinojo, 1/3 De Palma

2 (1 1/4 Libra) De Lomos De Cerdo Completamente Recortados Y Cortados En 8 Trozos

Equipo que necesitarás

Pimiento Verde O Rojo Dulce Finamente Picado

Agregue la mezcla de chalota sudada, el huevo, el perejil y el eneldo; sazone con sal y pimienta. Exprima la leche de las migas de pan empapadas, agregue el pan a la mezcla de carne y mezcle bien con las manos. Pellizque aproximadamente 1/2 taza de la mezcla de carne y enróllela con las manos humedecidas para darle forma de albóndiga del tamaño de una bola blanca. Continúe formando las albóndigas y poniéndolas en un plato; debe haber unas 20 albóndigas.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

1 Paquete (12 Onzas) De Judías Verdes Frescas, Recortadas

1 Rebanada De Pan De Sándwich, Tostado Y Desmenuzado

Caldo De Pollo O Caldo De Verduras (o Más Según Sea Necesario)

Chalota, Rallada O Picada

Porcentaje De Grasa

Eneldo

Mango, Pelado Y Cortado En Cubitos Pequeños

Bastones De Caramelo Triturados Adicionales

Grageas De Perlas Blancas

2 Cucharadas De Limón Recién Exprimido O Al Gusto

Derretir 2 cucharadas de mantequilla en una sartén grande a fuego moderado. Cuando la espuma comience a disminuir, agrega las albóndigas en lotes para que no se superpongan en la sartén.

Ingredientes que necesitarás

1 Rebanada De Pan De Sándwich, Tostado Y Desmenuzado

6 Chuletas De Lomo O Costilla De Cerdo Con Hueso (8 Onzas Cada Una)

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Saltee las albóndigas hasta que estén bien doradas por todos los lados, aproximadamente 7 minutos en total.

Ingredientes que necesitarás

1 Rebanada De Pan De Sándwich, Tostado Y Desmenuzado

Retire las albóndigas a un plato forrado con toallas de papel a medida que se hacen.

Ingredientes que necesitarás

1 Rebanada De Pan De Sándwich, Tostado Y Desmenuzado

Equipo que necesitarás

A 4 Hojas De Albahaca Fresca, En Rodajas Finas

Deseche la mayor parte de la grasa de la sartén y devuélvala al fuego.

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Agregue la cucharada restante de mantequilla y revuelva alrededor para cubrir la sartén.

Ingredientes que necesitarás

6 Chuletas De Lomo O Costilla De Cerdo Con Hueso (8 Onzas Cada Una)

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Espolvoree la harina y revuelva con una cuchara de madera para disolverla en la grasa.

Ingredientes que necesitarás

Cocina Profesional Lorann®

Equipo que necesitarás

Onzas De Queso Crema, Temperatura Ambiente (aproximadamente

Vierta el caldo de pollo y revuelva con una cuchara de madera para aflojar los trozos del fondo de la sartén. Hierva a fuego lento y revuelva hasta que el líquido se reduzca y comience a formarse una salsa; sazone con sal y pimienta. Baja el fuego y agrega la crema agria. Vuelva a colocar las albóndigas en la salsa y agregue 1/4 de taza de mermelada de arándano rojo hasta que se combine. Cocine a fuego lento hasta que la salsa espese ligeramente y las albóndigas se calienten, de 15 a 20 minutos aproximadamente. Regar con perejil picado y transferir a un tazón para servir.

Ingredientes que necesitarás

Mermelada De Arándano Rojo