Albóndigas holandesas (Bitterballen)
Las albóndigas Holandesas (Bitterballen) requieren alrededor de 35 minutos de principio a fin. Una porción contiene 179 calorías, 4g de proteína, y 16g de grasa. Esta receta sirve para 30. Para 34 centavos por porción, esta receta cubiertas 4% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. 1 persona ha hecho esta receta y la haría de nuevo. Funciona bien como un hor d'oeuvre. Es traído a usted por Taste of Home. Una mezcla de aceite, pimienta, harina y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. A fin de cuentas, decidimos esta receta merece una puntuación spoonacular de 17%. Este puntaje no es tan bueno. Si te gusta esta receta, echa un vistazo a estas recetas similares: Albóndigas holandesas (Bitterballen), Albóndigas holandesas (Bitterballen), y Bola Amarga.
Instrucciones
En una cacerola grande, derrita la mantequilla a fuego medio. Agregue la harina hasta que quede suave. Agrega poco a poco el caldo y deja que hierva. Cocine y revuelva durante 1 minuto o hasta que espese. Agregue con cuidado la carne y el perejil; cocine y revuelva durante 2-5 minutos o hasta que la carne ya no esté rosada. Agregue la sal, la nuez moscada y la pimienta.
Transfiera a un tazón; refrigere por 3-4 horas o hasta que esté frío.
Coloque las migas de pan en un tazón pequeño y poco profundo. En otro tazón, bata los huevos, la leche y el aceite. Coloque la mezcla de carne en cucharadas en migas de pan; forme bolas. Sumerja las albóndigas en la mezcla de huevo, luego cubra nuevamente con migas. En una sartén eléctrica o freidora, caliente el aceite a 375°.
Fríe las albóndigas, unas pocas a la vez, durante 2-4 minutos o hasta que estén doradas por todos lados.
Escurrir sobre toallas de papel.
Sirva caliente con mostaza si lo desea.
Vino recomendado: Cava, Rosa Brillante
El vino espumoso y el rosado espumoso son mis mejores opciones para los Antipastos. Si está sirviendo una selección de aperitivos, no puede equivocarse con estos. Ambos son muy amigables con la comida y complementan una variedad de sabores. Un vino que puedes probar es Ruffino Prosecco Elaborado con Uvas orgánicas. Tiene 4.8 de 5 estrellas y una botella cuesta alrededor de 22 dólares.
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Prosecco Ruffino Elaborado con Uvas Ecológicas
El bouquet es fragante y rebosa de notas frutales. Tiene aromas limpios de manzanas, peras y cítricos, acompañados de toques de glicina. Crujiente, limpio y delicado con finas burbujas en el paladar. Los sabores intensos de manzana y melocotón conducen a un final agradable con notas frutales y florales persistentes.