Albóndigas holandesas (Bitterballen)

Name: Albóndigas holandesas (Bitterballen)
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 30
Cuisine: Global
Ingredients: 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Trozos de verduras del tamaño de un bocado; 340 chile habanero filete de solomillo con tapa de ternera, cortado en cubos de 1/2 pulgada; 3 Corteza: migas de galletas graham 1 taza de cebolla picada; 1 1 libra de calabacín, 8 rebanadas (de 1/4 de pulgada) de grosor de queso suizo; 315 1 libra de Mafaldi fresco si es posible migas de pan secas; 2 (parcialmente y); 3 Corteza: migas de galletas graham harina para todo uso; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible perejil fresco picado; 0 cp. vegetales (es decir, espinacas) nuez moscada molida; 1 1 libra de calabacín, 3/4 taza más 2 cucharadas de leche evaporada; 30 camarones y venas Aceite para freír con mucha grasa; 0 cp. vegetales (es decir, espinacas) 1 paleta o espaldilla de cerdo deshuesada, con la capa de grasa profundamente marcada (aproximadamente 5 libras); 0 cp. vegetales (es decir, espinacas) más 2 cucharadas de agua helada; 30 camarones y venas Mostaza molida en piedra, opcional

Las albóndigas Holandesas (Bitterballen) requieren alrededor de 35 minutos de principio a fin. Una porción contiene 179 calorías, 4g de proteína, y 16g de grasa. Esta receta sirve para 30. Para 34 centavos por porción, esta receta cubiertas 4% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. 1 persona ha hecho esta receta y la haría de nuevo. Funciona bien como un hor d'oeuvre. Es traído a usted por Taste of Home. Una mezcla de aceite, pimienta, harina y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. A fin de cuentas, decidimos esta receta merece una puntuación spoonacular de 17%. Este puntaje no es tan bueno. Si te gusta esta receta, echa un vistazo a estas recetas similares: Albóndigas holandesas (Bitterballen), Albóndigas holandesas (Bitterballen), y Bola Amarga.

Instrucciones

En una cacerola grande, derrita la mantequilla a fuego medio. Agregue la harina hasta que quede suave. Agrega poco a poco el caldo y deja que hierva. Cocine y revuelva durante 1 minuto o hasta que espese. Agregue con cuidado la carne y el perejil; cocine y revuelva durante 2-5 minutos o hasta que la carne ya no esté rosada. Agregue la sal, la nuez moscada y la pimienta.

Ingredientes que necesitarás

1/4 Taza De Grasa De Cerdo

1 Taza De Cebolla Picada

1 Bizcocho De Arándanos Rojos, Cortado En Cubos De 1/2 Pulgada Para Obtener 2 Tazas (o Use 2 Tazas De Restos De Danés O Donas Junto Con Arándanos Rojos Secos; Consulte A Continuación)

1 Paleta O Espaldilla De Cerdo Deshuesada, Con La Capa De Grasa Profundamente Marcada (aproximadamente 5 Libras)

Crema Batida Espesa Adicional, Opcional

Caramelos Salvavidas

2 Cebollas Amarillas Medianas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor

Más 2 Cucharadas De Agua Helada

Equipo que necesitarás

1 Libra De Papas Rojas Pequeñas, Cortadas En Trozos De 1 Pulgada

Transfiera a un tazón; refrigere por 3-4 horas o hasta que esté frío.

Equipo que necesitarás

Cerezas Confitadas Adicionales

Coloque las migas de pan en un tazón pequeño y poco profundo. En otro tazón, bata los huevos, la leche y el aceite. Coloque la mezcla de carne en cucharadas en migas de pan; forme bolas. Sumerja las albóndigas en la mezcla de huevo, luego cubra nuevamente con migas. En una sartén eléctrica o freidora, caliente el aceite a 375°.

Ingredientes que necesitarás

Parmigiano-Reggiano Recién Rallado Y Más Al Gusto

1 Rebanada De Pan De Sándwich, Tostado Y Desmenuzado

Cerezas Confitadas Adicionales

2 Cebollas Amarillas Medianas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor

3/4 Taza Más 2 Cucharadas De Leche Evaporada

1 Chile Morita Seco

1 1/2 Libras De Queso Tallegi, Picado

Equipo que necesitarás

Vinagre De Manzana O Salsa Picante, Para Servir

1 Taza De Mezcla Para Pastel Amarillo

1/4 Taza De Shaohsing, O Vino De Arroz Chino

Cerezas Confitadas Adicionales

Fríe las albóndigas, unas pocas a la vez, durante 2-4 minutos o hasta que estén doradas por todos lados.

Ingredientes que necesitarás

1 Rebanada De Pan De Sándwich, Tostado Y Desmenuzado

Escurrir sobre toallas de papel.

Equipo que necesitarás

Tortillas De Harina (10 Pulgadas), Cortadas En Cuartos

Sirva caliente con mostaza si lo desea.

Ingredientes que necesitarás

8 Lonchas Finas De Jamón De Virginia O Prosciutto

Equipo

1 Libra De Papas Rojas Pequeñas, Cortadas En Trozos De 1 Pulgada

Cerezas Confitadas Adicionales

Vinagre De Manzana O Salsa Picante, Para Servir

1 Taza De Mezcla Para Pastel Amarillo

1/4 Taza De Shaohsing, O Vino De Arroz Chino

Tortillas De Harina (10 Pulgadas), Cortadas En Cuartos

Ingredientes

Porciones:

1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

Trozos de verduras del tamaño de un bocado 340chile habanero

filete de solomillo con tapa de ternera, cortado en cubos de 1/2 pulgada 3Corteza: migas de galletas graham

1 taza de cebolla picada 11 libra de calabacín,

8 rebanadas (de 1/4 de pulgada) de grosor de queso suizo 3151 libra de Mafaldi fresco si es posible

migas de pan secas 2

(parcialmente y)3Corteza: migas de galletas graham

harina para todo uso 591 libra de Mafaldi fresco si es posible

perejil fresco picado 0cp. vegetales (es decir, espinacas)

nuez moscada molida 11 libra de calabacín,

3/4 taza más 2 cucharadas de leche evaporada 30camarones y venas

Aceite para freír con mucha grasa 0cp. vegetales (es decir, espinacas)

1 paleta o espaldilla de cerdo deshuesada, con la capa de grasa profundamente marcada (aproximadamente 5 libras)0cp. vegetales (es decir, espinacas)

más 2 cucharadas de agua helada 30camarones y venas

Mostaza molida en piedra, opcional

Vino recomendado: Cava, Rosa Brillante

El vino espumoso y el rosado espumoso son mis mejores opciones para los Antipastos. Si está sirviendo una selección de aperitivos, no puede equivocarse con estos. Ambos son muy amigables con la comida y complementan una variedad de sabores. Un vino que puedes probar es Ruffino Prosecco Elaborado con Uvas orgánicas. Tiene 4.8 de 5 estrellas y una botella cuesta alrededor de 22 dólares.

Prosecco Ruffino Elaborado con Uvas Ecológicas

El bouquet es fragante y rebosa de notas frutales. Tiene aromas limpios de manzanas, peras y cítricos, acompañados de toques de glicina. Crujiente, limpio y delicado con finas burbujas en el paladar. Los sabores intensos de manzana y melocotón conducen a un final agradable con notas frutales y florales persistentes.