Albóndigas Arcoíris Ocultas

Name: Albóndigas Arcoíris Ocultas
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 1 1 libra de calabacín, pimienta negra recién molida, dividida; 822 Nueces del tipo que quieras (picadas) tomates picados, escurridos; 113 Nueces del tipo que quieras (picadas) chiles verdes picados, escurridos; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas zanahoria cortada en cubitos; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas ramitas de cilantro frescas; 1 grande (Keebler); 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) lomo de cerdo, recortado y cortado en trozos de 1/2 pulgada; 2 (invierno) zumo de lima fresco; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 1 manojo de espinacas frescas (unas 3 tazas); 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) salteado de pimienta congelada (como Ojo de pájaro); 1 1 libra de calabacín, sal, dividida; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) pechuga de pollo deshuesada y sin piel, cortada en trozos de 1/2 pulgada; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebolla dulce picada; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas arroz blanco de grano largo sin cocer, dividido; 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas calabaza amarilla rallada; 907 Nueces del tipo que quieras (picadas) caja de caldo de carne de res sin grasa y con menos sodio; 2 kilogramos cajas de caldo de pollo sin grasa y con menos sodio

Las albóndigas arcoíris ocultas podrían ser una buena receta para expandir la caja de recetas de su plato principal. Una porción contiene 260 calorías, 22g de proteína, y 5g de grasa. Esta receta sin gluten y sin lácteos sirve 12 y cuesta $2.21 por porción. Una mezcla de aceite de oliva, cebolla, huevo y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. No mucha gente hizo esta receta, y 1 diría que acertó. Es traído a usted por Mis Recetas. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. En general, esta receta gana un buena puntuación espátula de 72%. Si te gusta esta receta, echa un vistazo a estas recetas similares: Pastel de Huevo de Pascua Arcoíris Oculto, Caldo De Albóndigas, y Sopa de Albóndigas.

Instrucciones

Caliente el aceite en un horno holandés grande a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Horno Holandés

Agregue el salteado de pimienta a la sartén; cocine 5 minutos, revolviendo ocasionalmente.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue la zanahoria; saltee durante 5 minutos. Agregue los tomates, los chiles y los caldos; lleve a ebullición. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 15 minutos o hasta que la zanahoria esté tierna.

Ingredientes que necesitarás

Tomate

Caldo

Zanahoria

Pimienta De Chile

Coloque un tercio de la mezcla de caldo en una licuadora.

Ingredientes que necesitarás

Caldo

Equipo que necesitarás

Blender

Retire la pieza central de la tapa de la licuadora (para permitir que escape el vapor); asegure la tapa en la licuadora.

Equipo que necesitarás

Blender

Coloque una toalla limpia sobre la abertura de la tapa de la licuadora (para evitar salpicaduras). Mezcla hasta que quede suave.

Equipo que necesitarás

Blender

Vierta en un tazón grande. Repita el procedimiento con la mezcla de caldo restante. Volver a pan.

Ingredientes que necesitarás

Caldo

Equipo que necesitarás

Tazón

Sartén

Combine el pollo, el cerdo, la calabaza, el cilantro, 1/4 de taza de arroz, la cebolla, 1/2 cucharadita de sal, 1/2 cucharadita de pimienta negra y el huevo en un procesador de alimentos; procese 30 segundos o hasta que se mezclen. Llevar la mezcla de caldo a ebullición. Coloque la mezcla de carne con cucharadas redondeadas (aproximadamente 45 albóndigas) en la mezcla de caldo.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta Negra

Albóndigas

2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva

Carne

Squash

Caldo

Cebolla

Cerdo

Arroz

Sal

Huevo

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Agregue 1/2 taza de arroz restante a la sartén; reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 45 minutos o hasta que las albóndigas estén listas. Agregue 1/2 cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de pimienta negra restantes. Agrega el jugo.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta Negra

Albóndigas

Jugo