Abundante Chile de Calabaza con Polenta
Nunca puedes tener demasiadas recetas americanas, así que prueba el Abundante Chile de Calabaza con Polentan. Este plato principal tiene 411 calorías, 13g de proteína, y 19g de grasa por porción. Esta receta sirve para 6 personas y cuesta $1.87 por porción. 39 personas encontraron esta receta deliciosa y satisfactoria. Es perfecto para El Super Bowl. Esta receta de Taste of Home requiere pimienta, frijoles negros, salsa de tomate y sal. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva aproximadamente 1 hora y 15 minutos. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y lacto ovo vegetariano dieta. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación spoonacular de 75%, lo cual es bastante bueno. Prueba Abundante Chile Vegetariano con Pasteles de Polenta, Ensalada Tibia de Calabaza con Polentan y Semillas de Calabaza Confitadas, y Chile Abundante para recetas similares.
Instrucciones
En un horno holandés, cocine los primeros cinco ingredientes a fuego medio de 8 a 10 minutos o hasta que la carne de res ya no esté rosada y las verduras estén tiernas, rompiendo la carne en trozos; escurrir.
Agregue la salsa de tomate, los tomates, la calabaza, 1 cucharada de azúcar, el chile en polvo, la especia para pastel, 1/2 cucharadita de sal y pimienta; deje hervir. Reduzca el fuego; cocine a fuego lento, sin tapar, 45 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Mientras tanto, en una cacerola grande y pesada, hierva la leche, la crema, la mantequilla y el azúcar y la sal restantes. Reduzca el fuego a un hervor suave; agregue lentamente la harina de maíz. Cocina y revuelve con una cuchara de madera de 2 a 3 minutos o hasta que la polenta esté espesa y se separe limpiamente de los lados de la sartén (la mezcla estará muy espesa).
Vierte en un recipiente engrasado de 9 pulgadas.- molde cuadrado para hornear.
Deja reposar hasta que esté firme, unos 30 minutos.
Revuelva los frijoles en el chile; caliéntelos bien.
Cortar la polenta en seis trozos.
Vino recomendado: Cava, Shiraz, Garnacha
El chile combina muy bien con Cava, Shiraz y Garnacha. Estos rojos jugosos no tienen demasiado tanino (importante para las comidas picantes), pero un vino espumoso como el cava puede domar el calor aún mejor. Un vino que puedes probar es el Cava Casteller Rosado. Tiene 4.7 de 5 estrellas y una botella cuesta alrededor de 17 dólares.
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Cava Casteller Rosado
El Cava Casteller Rosé es un delicioso vino espumoso elaborado con el método tradicional, con una segunda fermentación en botella. Envejecido durante 12 meses sobre lías antes de su lanzamiento, ofrece sabores de primera calidad de manera consistente.Este cava vivaz y ácido combinará bien con la mayoría de las tapas, además de frutas frescas, tartas de bayas y quesos suaves y cremosos. Tiene estilo y sustancia más que suficientes para ser un excelente aperitivo por sí solo.