Ñoquis de Patata con Salsa de Limón y Tomillo

Name: Ñoquis de Patata con Salsa de Limón y Tomillo
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Mediterránea, Italiana, Europea
Ingredients: 567 Nueces del tipo que quieras (picadas) patatas para hornear; 0 (puede ser o desnatar) salchicha de cerdo sin envoltura; 4 (puede ser o desnatar) Cobertura batida y cerezas marrasquino con tallos, opcional; 71 Nueces del tipo que quieras (picadas) harina para todo uso (aproximadamente 1/2 taza más 1 cucharada); 2 (puede ser o desnatar) tomillo fresco picado; 1 Guión sal kosher; 2 (puede ser o desnatar) sal kosher, dividida; 2 (puede ser o desnatar) zumo de limón fresco; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) corteza de limón rallada; 4 (puede ser o desnatar) aceite de oliva virgen extra; 2 (invierno) queso Parmesano-Reggiano fresco afeitado; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas chalotes finamente picados; 1 galón pasta paccheri (tubo grande) de aproximadamente 2,5 pulgadas de largo por 2 pulgadas de ancho

Los ñoquis de patata con salsa de Limón y Tomillo podrían ser la guarnición que buscas. Esta receta sirve 6 personas. Una porción contiene 174 calorías, 4g de proteína, y 6g de grasa. Para 38 centavos por porción, esta receta cubiertas 7% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Esta receta es típica de la cocina mediterránea. Diríjase a la tienda y recoja corteza de limón, sal kosher, chalotes y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 23%. Esta partitura no es tan buena. Tratar Ñoquis De Mascarpone Y Limón Con Salsa De Tomillo Y Mantequilla, Ñoquis de Tomillo Limón, y Ñoquis de Batata con Mantequilla de Tomillo para recetas similares.

Instrucciones

Precalienta el horno a 40

Equipo que necesitarás

Horno

Perfore las papas con un tenedor; hornee a 400 por 1 hora o hasta que estén tiernas. Enfriar un poco. Pelar las patatas; desechar las cáscaras. Presione las papas cocidas a través de un ricer para papas en un tazón grande. Pese o vierta ligeramente la harina en una taza medidora seca y una cuchara; nivélela con un cuchillo.

Ingredientes que necesitarás

Patata

Harina Para Todo Uso

Equipo que necesitarás

Taza Medidora

Ricer De Patata

Horno

Cuchillo

Tazón

Combine las papas, la harina y 3/4 de cucharadita de sal. Revuelva bien para formar una masa.

Ingredientes que necesitarás

Patata

Pasta

Harina Para Todo Uso

Sal

Ponga la masa sobre una superficie ligeramente enharinada. Amasar hasta que quede suave. Divida la masa en 4 porciones iguales, dando forma a cada porción en una cuerda de 20 pulgadas de largo.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Corte cada cuerda en piezas de 20 (1 pulgada); enrolle cada pieza en una bola. Trabajando con 1 pieza de masa a la vez (cubra la masa restante para evitar que se seque), usando el pulgar, enrolle la pieza de masa por los dientes de un tenedor ligeramente enharinado (los ñoquis tendrán crestas en 1 lado y una muesca en el otro).

Ingredientes que necesitarás

ñoquis

Pasta

Rollo

Coloque los ñoquis en una bandeja para hornear cubierta con aerosol para cocinar. Tapar y reservar.

Ingredientes que necesitarás

Spray Para Cocinar

ñoquis

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Lleve 1 galón de agua y 1 cucharadita de sal a hervir en un horno holandés grande.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Sal

Equipo que necesitarás

Horno Holandés

Agregue la mitad de los ñoquis al agua hirviendo; cocine los ñoquis durante 1 1/2 minutos o hasta que estén listos (los ñoquis subirán a la superficie).

Ingredientes que necesitarás

ñoquis

Agua

Retire los ñoquis con una cuchara ranurada y colóquelos en un colador para escurrirlos. Repita el procedimiento con los ñoquis restantes.

Ingredientes que necesitarás

ñoquis

Equipo que necesitarás

Cuchara Ranurada

Colador

Caliente la mantequilla y el aceite de oliva en una sartén mediana a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue las chalotas a la sartén; cocine durante 10 minutos o hasta que estén tiernas, revolviendo ocasionalmente (no se dore). Agregue la corteza de limón, el tomillo, el jugo y la pizca de sal.

Ingredientes que necesitarás

Piel De Limón