Zuppa di Pesce de Amalfi

Name: Zuppa di Pesce de Amalfi
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 4 rebanada rebanadas de pan de campo de 1 pulgada de grosor; 2 kilogramos tomates enteros pelados, triturados a mano y jugos reservados; 1 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente zanahoria, finamente rallada; 1 costilla apio, finamente picado; 8 navajas; 8 cangrejos de río gigantes; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vino blanco seco; 1 manojo mejorana fresca, solo hojas; 3 (invierno) hojas de tomillo frescas picadas, o 1 cucharada seca; 1 aceite de oliva virgen extra, 2 vueltas de la sartén más un poco para rociar 1 naranja, ralladura; 4 clavo ajo, en rodajas finas; 4 dientes de ajo, pelados y en rodajas finas; 8 mejillones, lavados, barbudos y enjuagados; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceite de oliva virgen extra; 4 (invierno) aceite de oliva virgen extra; 1 Cebolla española, picada en dados de 1/4 de pulgada; 2 manojo Perejil italiano, finamente picado para producir 1/2 taza; 4 salmonetes jóvenes; 1 ( berenjenas) cebolla morada, finamente picada; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) hojuelas de pimiento rojo trituradas; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal al gusto; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas tomates frescos picados

Zuppa di Pesce de Amalfi es un sin lácteos y pescatarianos receta con 4 porciones. Para $7.4 por porción, esta receta cubiertas 47% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción contiene 745 calorías, 41g de proteína, y 36g de grasa. 41 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Si tienes tomates, cebolla, zanahoria y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlos. Para usar el pan, puede seguir este plato principal con el Pastel de Café Pan de Plátano como postre. A algunas personas les gustó mucho este plato principal. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 15 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 94%. Esta puntuación es excelente. Tratar Sopa de Pescado Zuppa Di Pesce, Zuppa Di Pesce, Cioppino o Guiso de Pescado, y Zuppa di pesce alla napoletana (Estofado de Pescado al Estilo Napolitano) para recetas similares.

Instrucciones

En una cazuela grande, calentar el aceite de oliva a fuego moderado.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Agregue el apio, el ajo, la cebolla y los copos de pimienta y cocine hasta que estén translúcidos, aproximadamente de 6 a 8 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Apio

Ajo

Pimienta

Cebolla

Añadir la salsa de tomate, el vino y los tomates y llevar a ebullición.

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Tomate

Tomate

Vino

Añadir el pescado y los mariscos, tapar y llevar a ebullición. Destapa y reduce el fuego a fuego lento hasta que los mariscos se hayan abierto, de 5 a 6 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Mariscos

Pescado

Tueste el pan y, mientras esté caliente, frote con el ajo.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Pan

Tostada

Frote De Condimento Seco

Coloque 1 rebanada en cada uno de los 4 tazones. Divida los mariscos entre los 4 tazones, luego divida el caldo entre los tazones y espolvoree cada tazón con perejil.

Ingredientes que necesitarás

Perejil

Marisco

Caldo

Equipo que necesitarás

Tazón

Decorar con hojas de mejorana.

Ingredientes que necesitarás

Mejorana

Servir inmediatamente.

En una cacerola de 3 cuartos, calienta el aceite de oliva a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue la cebolla y el ajo y cocine hasta que estén suaves y dorados, aproximadamente de 8 a 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Cebolla

Agregue el tomillo y la zanahoria y cocine 5 minutos más, hasta que la zanahoria esté bastante suave.

Ingredientes que necesitarás

Zanahoria

Tomillo

Añadir los tomates y el jugo y llevar a ebullición, revolviendo a menudo. Baje el fuego y cocine a fuego lento durante 30 minutos hasta que esté tan espeso como el cereal caliente. Sazonar con sal y servir. Esta salsa aguanta 1 semana en el refrigerador o hasta 6 meses en el congelador.

Ingredientes que necesitarás

Salsa