Vindaloo de Cerdo de Goa

Name: Vindaloo de Cerdo de Goa
Prep time: 9 h 55 min
Cook time: 9 h 55 min
Total time: 9 h 55 min
Yield: 8
Cuisine: India, Asiática
Ingredients: 1 (puede ser o desnatar) granos de pimienta negra enteros; 907 Nueces del tipo que quieras (picadas) lomo de cerdo deshuesado asado, recortado y cortado en cubos de 1 pulgada; 16 chiles de Cachemira secos, sin tallo y sin semillas; 1 pegar (1 pulgada) pieza de canela; 1 1 libra de calabacín, 3 papas russet, cortadas en trozos de 1 pulgada; 2 pulgada raíz de jengibre fresca, picada; 10 clavo ajo, picado o más al gusto; 2 chiles verdes, sin semillas y cortados en tiras; 1 (puede ser o desnatar) cúrcuma molida; 4 cebollas, picadas; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado sal al gusto; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas agua hirviendo; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vinagre blanco

El Vindaloo de cerdo de Goa podría ser solo el plato principal que está buscando. Una porción de este plato contiene alrededor 28g de proteína, 12g de grasa y un total de 281 calorías. Esta receta sirve 8 personas. Para $2.45 por porción, esta receta cubiertas 24% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una mezcla de cebollas, sal, rama de canela en trozos y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. 5 personas quedaron impresionadas con esta receta. Es traído a usted por Allrecipes. Solo a unas pocas personas les gustó este plato indio. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten, sin lácteos y enteros 30 dieta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 9 horas y 55 minutos. En general, esta receta gana un tremenda puntuación espátula de 85%. Tratar Vindaloo (Carne de Cerdo Picante y Agria al estilo Goan), Vindaloo de Cerdo Picante de Goan con Anacardos, y vindaloo de setas, cómo hacer vindaloo de setas de goo para recetas similares.

Instrucciones

Moler los chiles de Cachemira, la rama de canela, el comino, el clavo de olor, los granos de pimienta y la cúrcuma con un mortero y una mano o un molinillo de café eléctrico hasta que las especias se muevan suavemente.

Ingredientes que necesitarás

Rama De Canela

Granos De Pimienta

Cúrcuma

Pimienta De Chile

Café

Especia

Clavo

Comino

Equipo que necesitarás

Mortero Y Mortero

Mezcle con 1 cucharada de vinagre blanco para crear una pasta suave. Sazone al gusto con sal.

Ingredientes que necesitarás

Vinagre Blanco Destilado

Sal

Mezcle los cubos de cerdo con la pasta de vinagre de especias en un tazón hasta que estén uniformemente cubiertos. Cubra el tazón con papel de plástico y deje marinar en el refrigerador durante la noche.

Ingredientes que necesitarás

Vinagre

Cerdo

Envolver

Equipo que necesitarás

Envoltura De Plástico

Tazón

Calienta el aceite vegetal en un horno holandés o en una olla grande a fuego medio-alto. Cocine y revuelva las cebollas, el ajo y el jengibre hasta que estén dorados, aproximadamente 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Aceite Vegetal

Ajo

Jengibre

Cebolla

Equipo que necesitarás

Horno Holandés

Agregue la carne de cerdo y su adobo, y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que los cubos de carne de cerdo se hayan reafirmado, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Marinar

Cerdo

Vierta el agua, hierva a fuego lento, luego reduzca el fuego, cubra y cocine hasta que la carne de cerdo esté tierna, aproximadamente 40 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Cerdo

Agregue las tiras de chile verde y 1/4 de taza de vinagre. Cocine sin tapar hasta que los chiles verdes se hayan ablandado y el vindaloo se haya espeso, unos 30 minutos más. Sazone al gusto con sal antes de servir.

Ingredientes que necesitarás

Ají Verde

Vinagre

Sal

Equipo

Mortero Y Mortero

Envoltura De Plástico

Tazón

Horno Holandés

Ingredientes

Porciones:

1(puede ser o desnatar)

granos de pimienta negra enteros 907Nueces del tipo que quieras (picadas)

lomo de cerdo deshuesado asado, recortado y cortado en cubos de 1 pulgada 16

chiles de Cachemira secos, sin tallo y sin semillas 1pegar

(1 pulgada) pieza de canela 11 libra de calabacín,

3 papas russet, cortadas en trozos de 1 pulgada 2pulgada

raíz de jengibre fresca, picada 10clavo

ajo, picado o más al gusto 2

chiles verdes, sin semillas y cortados en tiras 1(puede ser o desnatar)

cúrcuma molida 4

cebollas, picadas 8Ruibarbo, picado fresco o congelado

sal al gusto 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado 4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

agua hirviendo 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

vinagre blanco

Vino recomendado: Chenin Blanc, Gewurztraminer, Riesling

Chenin Blanc, Gewurztraminer y Riesling son excelentes opciones para asiáticos. El mejor vino para la comida asiática depende de la cocina y el plato, por supuesto, pero estos blancos ácidos se combinan con una serie de comidas tradicionales, picantes o no. El David & Nadia Chenin Blanc con una calificación de 4.2 sobre 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 36 dólares por botella.