Vieiras de Limón con Ensalada de Pomelo, Naranja y Berros

Name: Vieiras de Limón con Ensalada de Pomelo, Naranja y Berros
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado albahaca rasgada o picada (10 a 12 hojas); 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado ruby pomelo; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado 1 chalota, rallada o picada; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado naranja; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado caldo de pollo o caldo de verduras (o más según sea necesario); 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado vieiras; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Aceite vegetal; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado no de un jardín local

Las Vieiras de Limón con Toronja, Naranja y Ensalada de Berros son libre de gluten, apto para fodmap, 30 enteros y vegano receta con 4 porciones. Para $1.32 por porción, esta receta cubiertas 14% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción contiene 356 calorías, 2g de proteína, y 28g de grasa. 1 persona se alegró de haber probado esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 30 minutos. Una mezcla de aceite de oliva virgen extra, berros, vieiras marinas y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 77%. Esta partitura es sólida. Recetas similares incluyen Ensalada de Pomelo Rosa y Berros, Ensalada de Pomelo Rosado, Aguacate y Berros, y Ensalada de Berros, Pomelo Rosado y Nueces.

Instrucciones

Precaliente una parrilla a fuego alto.

Equipo que necesitarás

Parrilla

Mientras la parrilla se calienta, coloque las vieiras en un tazón y agregue el jugo de limón, 2 cucharadas de aceite de oliva, sal y pimienta. Mezcle y deje reposar durante 20 minutos a temperatura ambiente.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Jugo De Limón

Aceite De Oliva

Vieira

Equipo que necesitarás

Parrilla

Tazón

Mientras las vieiras se adoban, corta la piel y la médula blanca de la toronja y las naranjas. Con un cuchillo afilado pequeño, corta los segmentos, sosteniendo la fruta sobre un tazón para atrapar los jugos.

Ingredientes que necesitarás

Pomelos

Vieira

Naranja

Fruta

Equipo que necesitarás

Cuchillo

Tazón

Coloca los gajos en un segundo recipiente. Exprima las membranas sobre el tazón de jugo para extraer el jugo extra. Sazone el jugo con sal y pimienta al gusto, y luego agregue las 2 cucharadas restantes de aceite de oliva. Deja a un lado ambos tazones.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Aceite De Oliva

Extraer

Jugo

Equipo que necesitarás

Tazón

Batir

Enhebrar 3 vieiras en cada uno de los cuatro pinchos, dejando un poco de espacio entre ellos para cocinar de forma uniforme.

Ingredientes que necesitarás

Vieira

Equipo que necesitarás

Pincho

Engrasa bien la rejilla de la parrilla y coloca los pinchos en la rejilla. Asa a la parrilla hasta que las vieiras estén bien cocidas, 2 minutos por cada lado.

Ingredientes que necesitarás

Vieira

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Pincho

Parrilla

Divida los berros entre cuatro platos grandes para ensaladas.

Ingredientes que necesitarás

Berros

Rocíalo ligeramente con el aderezo cítrico y luego coloca los gajos de pomelo y naranja por encima.

Ingredientes que necesitarás

Rodajas De Naranja

Pomelos

Coloque 3 vieiras a la parrilla en el centro de cada plato.

Ingredientes que necesitarás

Vieira

Decorar con el perejil y servir.

Ingredientes que necesitarás

Perejil

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Equipo

Ingredientes

Porciones:

4Ruibarbo, picado fresco o congelado

albahaca rasgada o picada (10 a 12 hojas)4Ruibarbo, picado fresco o congelado

ruby pomelo 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

1 chalota, rallada o picada 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

naranja 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

caldo de pollo o caldo de verduras (o más según sea necesario)4Ruibarbo, picado fresco o congelado

vieiras 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Aceite vegetal 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

no de un jardín local

Vino recomendado: Chardonnay, Chenin Blanc, Pinot Noir

Las vieiras se pueden combinar con Chardonnay, Chenin Blanc y Pinot Noir. El chardonnay y el chenin blanc son excelentes combinaciones para vieiras a la parrilla o a la brasa. Si sus vieiras se combinan con tocino u otras carnes curadas, pruebe un pinot noir ligeramente frío. Uno de los vinos que puedes probar es Chateau Ste. Michelle Indian Wells Vino Chardonnay. Tiene 5 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 18 dólares.