Vieiras Con Ensalada De Berros

Name: Vieiras Con Ensalada De Berros
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 tira 1 tira de tocino, cortado en trozos pequeños; 2 Pepinos Kirby, cortados en lanzas; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina instantánea (como Wondra); 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebollino fresco picado; 1 Jugo de limón; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher y pimienta recién molida; 3 (invierno) aceite de oliva virgen extra; 1 manojo rábanos, descuartizados; 4 rebanada rebanadas gruesas de pan rústico, tostado; 605 Nueces del tipo que quieras (picadas) vieiras marinas (alrededor de 16); 2 manojo berros, tallos gruesos recortados

Vieiras Con Ensalada de Berros es un sin lácteos receta con 4 porciones. Para $1.68 por porción, esta receta cubiertas 11% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción contiene 312 calorías, 5g de proteína, y 22g de grasa. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Una mezcla de cebollino, pepinos kirby, rábanos y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Es traído a usted por Foodnetwork. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 30 minutos. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación de espátula de 50%, que es sólido. Tratar Vieiras de Limón con Ensalada de Pomelo, Naranja y Berros, Vieiras y Ostras a la parrilla con Berros, y Sopa de Crema de Berros con Vieiras Cocidas en Sartén para recetas similares.

Instrucciones

Cocine el tocino en una sartén mediana antiadherente hasta que esté crujiente.

Ingredientes que necesitarás

Tocino

Equipo que necesitarás

Sartén

Transfiera a un plato forrado con toallas de papel para escurrir; reserve la sartén.

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Sartén

Divida los berros, pepinos y rábanos entre platos.

Ingredientes que necesitarás

Berros

Pepino

Rábanos

Sazone la harina con sal y pimienta en un plato poco profundo. Deseche todas las gotas de tocino de la sartén, excepto 1 cucharada, agregue 1 cucharada de aceite de oliva y caliente a fuego medio. Trabajando en lotes, mezcle las vieiras en la harina y cocine hasta que estén doradas en el fondo, aproximadamente 2 minutos. Voltee y cocine hasta que estén dorados por el otro lado, aproximadamente 2 minutos más (agregue 1 cucharada de aceite, si es necesario).

Ingredientes que necesitarás

Goteo De Tocino

Sal Y Pimienta

Aceite De Oliva

Vieira

Harina Para Todo Uso

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Coloca las vieiras sobre las ensaladas.

Ingredientes que necesitarás

Vieira

Agregue las 2 cucharadas restantes de aceite de oliva y el jugo de limón a la sartén, luego retire del fuego y agregue de 1 a 2 cucharadas de agua, girando la sartén para liberar las partes doradas. Desmenuzar el tocino y agregarlo a la sartén junto con el cebollino, y sal y pimienta al gusto; revolver para combinar, luego verter sobre las ensaladas.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Jugo De Limón

Aceite De Oliva

Cebolleta

Tocino

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén

Servir con el pan.

Ingredientes que necesitarás

Pan

Fotografías de Antonis Achilleos

Equipo

Sartén

Toallas De Papel

Ingredientes

Porciones:

2tira

1 tira de tocino, cortado en trozos pequeños 2

Pepinos Kirby, cortados en lanzas 796 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

harina instantánea (como Wondra)796 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

cebollino fresco picado 1

Jugo de limón 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal Kosher y pimienta recién molida 3(invierno)

aceite de oliva virgen extra 1manojo

rábanos, descuartizados 4rebanada

rebanadas gruesas de pan rústico, tostado 605Nueces del tipo que quieras (picadas)

vieiras marinas (alrededor de 16)2manojo

berros, tallos gruesos recortados

Vino recomendado: Chardonnay, Chenin Blanc, Pinot Noir

Chardonnay, Chenin Blanc y Pinot Noir son mis mejores opciones para vieiras. El chardonnay y el chenin blanc son excelentes combinaciones para vieiras a la parrilla o a la brasa. Si sus vieiras se combinan con tocino u otras carnes curadas, pruebe un pinot noir ligeramente frío. Uno de los vinos que puedes probar es Santan Ema Reserve Chardonnay. Tiene 4,3 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 14 dólares.