Vieiras chamuscadas con Naranja y Vermú

Name: Vieiras chamuscadas con Naranja y Vermú
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 3 (invierno) Cobertura batida y cerezas marrasquino con tallos, opcional; 2 (invierno) 4 cucharadas de mantequilla, cortada en cubos de 1/2 pulgada; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vermú seco; 0 (puede ser o desnatar) pimienta negra recién molida; 1 1 libra de calabacín, ralladura de naranja; 1 (puede ser o desnatar) (tubo grande); 2 cebolletas, incluidas las tapas verdes, picadas; 907 Nueces del tipo que quieras (picadas) vieiras

Vieiras chamuscadas con Naranja y Vermú requiere alrededor 45 minutos de principio a fin. Viendo su figura? Esta receta sin gluten y vegetariana tiene 164 calorías, 0g de proteína, y 16g de grasa por porción. Esta receta sirve para 4 personas. Para $1.47 por porción, esta receta cubiertas 3% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Dirígete a la tienda y compra mantequilla, ralladura de naranja, vermut y algunas otras cosas para prepararlo hoy. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Es traído a usted por Mis Recetas. Con una espátula puntuación de 38%, este plato es bastante malo. Similar recetas Vieiras Cocidas en Sartén con Espinacas de Jengibre y Naranja, Vieiras Chamuscadas con Aderezo Naranja-Lima, y Receta De Vieiras Chamuscadas Con Guisantes Y Naranja.

Instrucciones

En una sartén grande antiadherente, caliente 1 cucharada de aceite a fuego moderadamente alto hasta que esté muy caliente. Sazone las vieiras con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Vieira

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue la mitad de las vieiras a la sartén y cocine hasta que estén doradas, aproximadamente 1 minuto. Voltee y cocine hasta que se doren en el segundo lado y recién hecho, aproximadamente 2 minutos más.

Ingredientes que necesitarás

Vieira

Equipo que necesitarás

Sartén

Retirar de la sartén.

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue la cucharada restante de aceite a la sartén y repita con las vieiras restantes. Limpia la sartén.

Ingredientes que necesitarás

Vieira

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

En la misma sartén, derrita la mantequilla a fuego moderado.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue las cebolletas y cocine, revolviendo, durante 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Cebollas Verdes

Añadir el vermut y la ralladura de naranja. Cocine hasta que la salsa espese ligeramente, aproximadamente 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Ralladura De Naranja

Vermut

Salsa

Agregue las vieiras y caliente hasta que se calienten completamente, aproximadamente 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Vieira

Alternativas de pescado: En lugar de vieiras de mar grandes, puede usar vieiras de bahía. Saltéalos durante un minuto y medio. Se cocinan tan rápido que no hay tiempo para que se forme una corteza marrón, pero el sabor seguirá siendo delicioso.

Ingredientes que necesitarás

Vieira

Corteza

Pescado

Variaciones: Vieiras chamuscadas con Limón y Vermú: Use 1 cucharadita de ralladura de limón rallada en lugar de la ralladura de naranja.

Ingredientes que necesitarás

Ralladura De Naranja

Ralladura De Limón

Vieira

Vermut

Limón

Vieiras chamuscadas con Naranja y Vino Blanco: Use 1/2 taza de vino blanco seco en lugar del vermut.

Ingredientes que necesitarás

Vino Blanco

Vieira

Vermut

Naranja

Recomendación de vino: Un vino blanco ligero y ácido es un buen compañero para los cítricos aquí. Las opciones sobresalientes serían un Soave de mejor calidad o un sauvignon blanc de la región norte de Alto Adigio de Italia.

Ingredientes que necesitarás

Soave

Vino

Equipo

Sartén

Ingredientes

Porciones:

3(invierno)

Cobertura batida y cerezas marrasquino con tallos, opcional 2(invierno)

4 cucharadas de mantequilla, cortada en cubos de 1/2 pulgada 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

vermú seco 0(puede ser o desnatar)

pimienta negra recién molida 11 libra de calabacín,

ralladura de naranja 1(puede ser o desnatar)

(tubo grande)2

cebolletas, incluidas las tapas verdes, picadas 907Nueces del tipo que quieras (picadas)

vieiras

Vino recomendado: Chardonnay, Chenin Blanc, Pinot Noir

Vieiras funciona muy bien con Chardonnay, Chenin Blanc y Pinot Noir. El chardonnay y el chenin blanc son excelentes combinaciones para vieiras a la parrilla o a la brasa. Si sus vieiras se combinan con tocino u otras carnes curadas, pruebe un pinot noir ligeramente frío. Uno de los vinos que puedes probar es Stonestreet Estate Chardonnay. Tiene 4,1 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 36 dólares.