Verduras en Escabeche

Verduras en Escabeche
Verduras en escabeche es un sin gluten y vegano guarnición. Esta receta sirve 8 y cuesta 100 centavos por porción. Una porción de este plato contiene alrededor 2g de proteína, 0g de grasa y un total de 341 calorías. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Es traído a usted por Epicurious. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 40 minutos. Una mezcla de zanahorias pequeñas, remolacha, shichimi togarashi y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 33%. Esta puntuación no es tan excelente. Similar recetas Verduras en Escabeche, Verduras en Escabeche, y Verduras en Escabeche.

Instrucciones

1
Pele las remolachas, luego córtelas en rodajas muy finas (menos de 1/8 de pulgada) con una rebanadora y transfiéralas a un recipiente a prueba de calor no reactivo. En cuencos no reactivos a prueba de calor separados, combine las zanahorias con semillas de alcaravea, el apio con semillas de cilantro y la coliflor con shichimi togarashi.
Ingredientes que necesitarás
Shichimi TogarashiShichimi Togarashi
Semillas De Cilantro EnterasSemillas De Cilantro Enteras
Semillas De AlcaraveaSemillas De Alcaravea
ColiflorColiflor
ZanahoriaZanahoria
ApioApio
RemolachaRemolacha
Equipo que necesitarás
TazónTazón
2
Mientras tanto, hierve el agua, el vinagre, el azúcar y la sal en una cacerola grande no reactiva, revolviendo hasta que el azúcar se haya disuelto.
Ingredientes que necesitarás
VinagreVinagre
AzucareraAzucarera
AguaAgua
SalSal
Equipo que necesitarás
Sartén Para SalsaSartén Para Salsa
3
Retire del fuego y vierta 1 1/2 tazas de salmuera caliente sobre la remolacha, 2 tazas sobre las zanahorias, 2 tazas sobre el apio y el líquido restante sobre la coliflor. Enfríe a temperatura ambiente, revolviendo y presionando las verduras de vez en cuando (o manténgalas sumergidas con un plato pequeño).
Ingredientes que necesitarás
ColiflorColiflor
VegetalVegetal
ZanahoriaZanahoria
ApioApio
RemolachaRemolacha
SalmueraSalmuera
4
Transfiera cada verdura con el líquido de decapado a un recipiente hermético separado y enfríe, tapado, agitando ocasionalmente, al menos 1 semana.
Ingredientes que necesitarás
VegetalVegetal
5
Servir con una cuchara ranurada.
Equipo que necesitarás
Cuchara RanuradaCuchara Ranurada
1
Las verduras en escabeche se pueden enfriar hasta 2 semanas.
Ingredientes que necesitarás
VegetalVegetal
DificultadMedio
Listo en40 min.
Porciones8
Puntuación de Salud3
Revista