Verduras en Escabeche

Name: Verduras en Escabeche
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) racimos de zanahorias pequeñas, peladas y tallos recortados a 1/2 pulgada; 2 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente remolachas (1/2 libra en total), recortadas; 1 (puede ser o desnatar) semillas de alcaravea, tostadas; 1 cabezas pequeñas coliflor, cortada en floretes de 1 a 1 1/2 pulgada; 3 costillas de apio, cortadas en diagonal en trozos de 1 pulgada; 2 (puede ser o desnatar) semillas de cilantro tostadas; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas sal kosher; 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vinagre de arroz (sin sazonar; 12 onzas líquidas); 2 (puede ser o desnatar) shichimi togarashi (mezcla japonesa de siete especias); 710 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Regaliz amarillo y verde; 1 Cebolla Amarilla Mediana, Picada pasta paccheri (tubo grande) de aproximadamente 2,5 pulgadas de largo por 2 pulgadas de ancho

Verduras en escabeche es un sin gluten y vegano guarnición. Esta receta sirve 8 y cuesta 100 centavos por porción. Una porción de este plato contiene alrededor 2g de proteína, 0g de grasa y un total de 341 calorías. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Es traído a usted por Epicurious. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 40 minutos. Una mezcla de zanahorias pequeñas, remolacha, shichimi togarashi y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 33%. Esta puntuación no es tan excelente. Similar recetas Verduras en Escabeche, Verduras en Escabeche, y Verduras en Escabeche.

Instrucciones

Pele las remolachas, luego córtelas en rodajas muy finas (menos de 1/8 de pulgada) con una rebanadora y transfiéralas a un recipiente a prueba de calor no reactivo. En cuencos no reactivos a prueba de calor separados, combine las zanahorias con semillas de alcaravea, el apio con semillas de cilantro y la coliflor con shichimi togarashi.

Ingredientes que necesitarás

Shichimi Togarashi

Semillas De Cilantro Enteras

Semillas De Alcaravea

Coliflor

Zanahoria

Apio

Remolacha

Equipo que necesitarás

Tazón

Mientras tanto, hierve el agua, el vinagre, el azúcar y la sal en una cacerola grande no reactiva, revolviendo hasta que el azúcar se haya disuelto.

Ingredientes que necesitarás

Vinagre

Azucarera

Agua

Sal

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Retire del fuego y vierta 1 1/2 tazas de salmuera caliente sobre la remolacha, 2 tazas sobre las zanahorias, 2 tazas sobre el apio y el líquido restante sobre la coliflor. Enfríe a temperatura ambiente, revolviendo y presionando las verduras de vez en cuando (o manténgalas sumergidas con un plato pequeño).

Ingredientes que necesitarás

Coliflor

Vegetal