Trucha Arco Iris Frita a la Sartén con Nueces y Mantequilla Marrón y Acelgas con Vinagre de Chile Serrano

Name: Trucha Arco Iris Frita a la Sartén con Nueces y Mantequilla Marrón y Acelgas con Vinagre de Chile Serrano
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) tocino, cortado en dados pequeños; 3 grande huevos; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas perejil de hoja plana fresco finamente picado; 2 clavo ajo, en rodajas finas; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher; 2 limones; 3 (invierno) 2 tazas de quesos mixtos rallados, como quesos para tacos; 6 (invierno) aceite vegetal o de cacahuete; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas pacanas picadas finamente; 907 Nueces del tipo que quieras (picadas) trucha arco iris entera, escamada y eviscerada; 2 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente cebollas rojas, cortadas a la mitad y en rodajas finas; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina de arroz; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta recién molida; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta recién molida, al gusto; 4 chiles serranos, picados en trozos grandes; 1 kilogramos Acelgas; 2 pegar mantequilla sin sal; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina de maíz blanca; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vinagre de vino blanco

Se puede hacer la receta de Trucha Arco Iris Frita con Nueces y Mantequilla Marrón y Acelgas con Vinagre de Chile Serrano en aproximadamente 35 minutos. Esta receta rinde 4 porciones con 1981 calorías, 81g de proteína, y 117g de grasa cada. Para $8.67 por porción, esta receta cubiertas 72% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Es una buena opción si estás siguiendo un gluten dieta. 1 persona se alegró de haber probado esta receta. Una mezcla de limones, cebollas, leche y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Funciona bien como plato principal caro. Es traído a usted por Foodnetwork. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación spoonacular de 88%, lo cual es espectacular. Si te gusta esta receta, echa un vistazo a estas recetas similares: Trucha Arco Iris Frita en Sartén, Trucha Arco Iris Frita en Sartén, y Trucha Frita con Nueces.

Instrucciones

Coloque la harina de arroz en un tazón mediano y sazone con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Harina De Arroz

Equipo que necesitarás

Tazón

Mezcle los huevos y la leche en un tazón grande y sazone con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Huevo

Leche

Equipo que necesitarás

Tazón

Coloque la harina de maíz en un tazón mediano y sazone con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Harina De Maíz

Equipo que necesitarás

Tazón

Precaliente el horno a 375 grados F.

Equipo que necesitarás

Horno

Abrir y cortar la trucha, en diagonal, en 2 filetes. Sazone los lados de la carne y la piel del filete con sal y pimienta, al gusto, y luego sumerja cada filete en harina de arroz, luego en la mezcla de huevo y luego en harina de maíz. Repita con la trucha restante.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Harina De Arroz

Harina De Maíz

Trucha

Chapuzón

Huevo

Caliente 3 cucharadas de aceite en una sartén grande hasta que esté casi humeante.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Saltee 4 filetes a la vez hasta que estén dorados por ambos lados. Repite con el aceite restante.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Transfiera a una bandeja para hornear grande y repita con las 2 truchas restantes.

Ingredientes que necesitarás

Trucha

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Coloque en el horno y hornee de 5 a 6 minutos hasta que esté bien cocido.

Equipo que necesitarás

Horno

Rallar y exprimir ambos limones, reservando por separado la ralladura y el jugo. Ponga a un lado.

Ingredientes que necesitarás

Limón

Jugo

Mientras se hornea la trucha, derrita la mantequilla en una sartén antiadherente a fuego medio-alto. Observando cuidadosamente y bajando el fuego si es necesario, permita que la mantequilla forme espuma y se dore. Agregue inmediatamente el jugo de limón, la ralladura y la sal y la pimienta, al gusto.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Jugo De Limón

Mantequilla

Trucha

Equipo que necesitarás

Sartén

Mientras la mantequilla aún hace espuma, agregue las nueces y el perejil. No permita que la mantequilla se queme o quedará inutilizable.

Ingredientes que necesitarás

Perejil

Mantequilla

Pacanas

Coloque 2 filetes en cada uno de los 4 platos y vierta la Mantequilla Marrón de Nueces por encima.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Pacanas

Servir junto al

Acelgas Salteadas con Cebolla Morada y Vinagre de Chile Serrano.

Ingredientes que necesitarás

Chile Serrano

Acelgas

Cebolla Morada

Vinagre

Rasgue las hojas de acelga suiza de los tallos blancos gruesos, deseche los tallos y pique las hojas en trozos grandes, reserve.

Ingredientes que necesitarás

Acelgas

Calienta una sartén grande a fuego medio-alto.

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue el tocino y cocine hasta que estén doradas y con la grasa como si estuvieran procesadas.

Ingredientes que necesitarás

Tocino

Retire el tocino a un plato con una cuchara ranurada.

Ingredientes que necesitarás

Tocino

Equipo que necesitarás

Cuchara Ranurada

Agregue las cebollas y cocine en la grasa extraída hasta que estén blandas.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

Agregue el ajo y cocine por un minuto adicional.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Agregue las acelgas, sazone con sal y pimienta y revuelva para cubrir las hojas con la grasa. Cocina hasta que las hojas se hayan marchitado por completo.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Acelgas

Agregue el tocino de nuevo a la sartén.

Ingredientes que necesitarás

Tocino

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue el vinagre y continúe cocinando durante 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Vinagre

Sirva con vinagre adicional a un lado.

Ingredientes que necesitarás

Vinagre

Hierva los chiles, el vinagre y una cucharadita de sal en una cacerola mediana no reactiva.

Ingredientes que necesitarás

Vinagre

Pimienta De Chile

Sal

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Retire del fuego, vierta en un tazón, cubra y deje reposar durante al menos 2 horas o durante la noche a temperatura ambiente. Cuele a través de un colador fino en un tazón o frasco de vidrio.

Equipo que necesitarás

Tamiz

Tazón

Equipo

Ingredientes

Porciones:

227Nueces del tipo que quieras (picadas)

tocino, cortado en dados pequeños 3grande

huevos 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

perejil de hoja plana fresco finamente picado 2clavo

ajo, en rodajas finas 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal Kosher 2

limones 3(invierno)

2 tazas de quesos mixtos rallados, como quesos para tacos 6(invierno)

aceite vegetal o de cacahuete 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

pacanas picadas finamente 907Nueces del tipo que quieras (picadas)

trucha arco iris entera, escamada y eviscerada 21 litro de leche entera, a temperatura ambiente

cebollas rojas, cortadas a la mitad y en rodajas finas 4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

harina de arroz 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal y pimienta recién molida 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal y pimienta recién molida, al gusto 4

chiles serranos, picados en trozos grandes 1kilogramos

Acelgas 2pegar

mantequilla sin sal 4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

harina de maíz blanca 4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

vinagre de vino blanco

Vino recomendado: Pinot Noir, Pinot Grigio, Gruener Veltliner

Pinot Noir, Pinot Grigio y Gruener Veltliner son excelentes opciones para la trucha Arco Iris. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que combinen con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco de sabor delicado. Los pescados carnosos y de sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso pueden manejar un vino tinto claro, como un pinot noir. Un vino que podrías probar es Poppy Monterey Pinot Noir. Tiene 4.8 de 5 estrellas y una botella cuesta alrededor de 15 dólares.

Amapola Monterey Pinot Noir

La primavera suave y el verano más fresco en el Condado de Monterey dan la oportunidad a las uvas Pinot Noir de alcanzar la madurez óptima con un gran equilibrio de acidez y sabor,y con un color profundo que es característico de Arroyo Seco Pinot Noir. La fruta roja ilumina todo el paladar, recogiendo frambuesa y especias se equilibran con los aromas de roble tostado francés. Suave y sedoso en el medio, este vino crescendo en el final deja un recuerdo vibrante y jugoso en la boca, con una acidez adecuada y una sensación agradable en la boca.