Tortillas de Harina Sin Gluten

Name: Tortillas de Harina Sin Gluten
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 12
Cuisine: Sureña
Ingredients: 1 (puede ser o desnatar) melocotones frescos o congelados pelados en rodajas; 2 (puede ser o desnatar) colorante alimentario de terciopelo rojo (como Lorann Professional Kitchen® (emulsión de panadería Red Velvet) o el que desee; 170 Nueces del tipo que quieras (picadas) 1/2 taza (aproximadamente harina de arroz blanco, además de tortillas adicionales para amasar y enrollar; 1 (puede ser o desnatar) (tubo grande); 57 Nueces del tipo que quieras (picadas) 1/2 taza (sobre almidón de tapioca; 2 (invierno) manteca de cerdo o manteca vegetal; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas agua fría, y más según sea necesario; 1 1 libra de calabacín, goma xantana

La receta de Tortillas de Harina sin Gluten podría satisfacer su antojo sureño en aproximadamente 40 minutos. Este plato tiene 90 calorías, 1g de proteína, y 2g de grasa por porción. Esta receta sirve 12. Para 13 centavos por porción, esta receta cubiertas 1% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten, apto para fodmap y vegano dieta. 28219 personas han probado y les ha gustado esta receta. Una mezcla de levadura en polvo, almidón de tapioca, agua y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 12%. Esta partitura no es tan tremenda. Tratar Tortillas de Harina Sin Gluten, Tortillas de Harina sin Gluten + un regalo, y Tortillas de Harina Integrales-Sin Gluten y Veganas y Ahora Paleo para recetas similares.

Instrucciones

Mezcle la harina de arroz blanco, el almidón de tapioca, el azúcar granulada, la goma de xantano, el polvo de hornear y la sal. Con las manos, corta la manteca en harina con un movimiento similar al de chasquido. No deben quedar trozos grandes de manteca.

Ingredientes que necesitarás

Azúcar Granulada

Goma Xantana

Acortamiento

Harina Para Todo Uso

Sal

Equipo que necesitarás

Batir

Agrega 1/2 taza de agua. Revuelva en la masa con una cuchara de madera. La masa estará seca.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Agua

Equipo que necesitarás

Cuchara De Madera

Agrega 1/4 taza de agua adicional. Revolver. Si la masa comienza a mantenerse unida, deténgase. Si la masa permanece seca, agregue agua, 2 cucharadas a la vez, hasta que se mantenga unida pero no esté húmeda. Es una buena idea sentir la masa mientras agregas el agua. Debe sentirse húmedo, no mojado.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Agua

Voltee la masa sobre la encimera generosamente enharinada de arroz blanco. Comienza a amasar la masa hasta que esté suave. No debe pegarse a las manos ni debe estar mojado. Si la masa parece seca, agrega una cucharada de agua. Si la masa está demasiado húmeda, amasar con harina adicional. Para probar la consistencia, pellizque una cucharada generosa y enróllela entre las palmas de las manos. La masa debe formar una bola fácilmente y no pegarse a las manos. Cubra la masa con una envoltura de plástico.

Ingredientes que necesitarás

Arroz Blanco

Pasta

Harina Para Todo Uso

Agua

Rollo

Envolver

Equipo que necesitarás

Envoltura De Plástico

Caliente una sartén de hierro fundido de 10 pulgadas a fuego medio. Cubra una prensa de tortillas con una bolsa de plástico que haya abierto por dos lados. Enharinar la bolsa de plástico con harina de arroz blanco. Pellizque unas dos cucharadas de masa.

Ingredientes que necesitarás

Harina De Arroz Blanco

4 Tortillas De Harina (6 Pulgadas), Temperatura Ambiente

Pasta

Harina Para Todo Uso

Equipo que necesitarás

Bolsas Ziploc

Sartén

Enrolle en una bola y colóquela en una prensa para tortillas. Aplanar la masa en la prensa.

Ingredientes que necesitarás

4 Tortillas De Harina (6 Pulgadas), Temperatura Ambiente

Pasta

Rollo

Quitar. Si la masa parece espesa, retire la bolsa de plástico de la tortilla, espolvoree con un poco de harina de arroz blanco adicional, cubra y extienda ligeramente.

Ingredientes que necesitarás

Harina De Arroz Blanco

4 Tortillas De Harina (6 Pulgadas), Temperatura Ambiente

Pasta

Rollo

Equipo que necesitarás

Bolsas Ziploc

Aumentar el fuego de la sartén a alto.

Equipo que necesitarás

Sartén

Calentar hasta que la sartén comience a humear ligeramente.

Equipo que necesitarás

Sartén

Retire la tortilla de la bolsa de plástico.

Ingredientes que necesitarás

4 Tortillas De Harina (6 Pulgadas), Temperatura Ambiente

Equipo que necesitarás

Bolsas Ziploc

Colocar en una sartén caliente. Cocine durante unos tres minutos. La tortilla debe estar ligeramente marrón. (A medida que su primera tortilla se cocina, comience a presionar la siguiente tortilla. Voltear y cocinar un minuto adicional o dos. El segundo lado no se pondrá tan marrón. Transfiera inmediatamente la tortilla caliente a un plato. Cúbrelo con una toalla. Repita el proceso hasta que se use toda la masa.

Ingredientes que necesitarás

4 Tortillas De Harina (6 Pulgadas), Temperatura Ambiente

Pasta

Equipo que necesitarás

Sartén

Las tortillas se sirven de inmediato. Sin embargo, se pueden almacenar durante la noche en una bolsa de plástico sellada.

Ingredientes que necesitarás

4 Tortillas De Harina (6 Pulgadas), Temperatura Ambiente

Equipo que necesitarás

Bolsas Ziploc

Calentar antes de servir para ablandar.

Equipo

Batir

Cuchara De Madera

Envoltura De Plástico

Bolsas Ziploc

Sartén

Ingredientes

Porciones:

1(puede ser o desnatar)

melocotones frescos o congelados pelados en rodajas 2(puede ser o desnatar)

colorante alimentario de terciopelo rojo (como Lorann Professional Kitchen® (emulsión de panadería Red Velvet) o el que desee 170Nueces del tipo que quieras (picadas)

1/2 taza (aproximadamente harina de arroz blanco, además de tortillas adicionales para amasar y enrollar 1(puede ser o desnatar)

(tubo grande)57Nueces del tipo que quieras (picadas)

1/2 taza (sobre almidón de tapioca 2(invierno)

manteca de cerdo o manteca vegetal 1776 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

agua fría, y más según sea necesario 11 libra de calabacín,

goma xantana

Vino recomendado: Riesling, Cava, Zinfandel

Southern funciona muy bien con Riesling, Vino Espumoso y Zinfandel. En general, hay algunas reglas que lo ayudarán a combinar el vino con la comida sureña. El riesling o el vino blanco espumoso, apto para comidas, funcionarán con muchos alimentos fritos, mientras que el zinfandel es excelente con comida a la parrilla. Un vino que puedes probar es Schloss Vollrads Riesling Spatlese. Tiene 4 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 29 dólares.