Tortilla de Alcachofa, Patata y Serrano

Name: Tortilla de Alcachofa, Patata y Serrano
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas queso tetilla rallado; 12 extra grandes huevos batidos; 1 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. hojas de tomillo frescas picadas; 255 Nueces del tipo que quieras (picadas) caja corazones de alcachofa congelados, descongelados; 340 Nueces del tipo que quieras (picadas) papa grande de Idaho (aproximadamente, pelada y cortada en cubos de 1/2 pulgada (aproximadamente 2 tazas); 2 (invierno) 2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos; 3 pimientos de piquillo tostados embotellados, cortados en cintas de 1/2 pulgada; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal marina kosher o fina y pimienta recién molida; 113 Nueces del tipo que quieras (picadas) jamón serrano en rodajas finas, cortado transversalmente en cintas de 1/4 de pulgada; 2 chalotes, finamente picados; 2 (invierno) mantequilla sin sal

La alcachofa, la Patata y el Tortillán Serrano es un gluten receta con 8 porciones. Para $2.07 por porción, esta receta cubiertas 10% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción contiene 257 calorías, 14g de proteína, y 17g de grasa. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Si tiene corazones de alcachofa, pimientos de piquillo tostados embotellados, sal y pimienta marina y algunos otros ingredientes a mano, puede hacerlo. Solo a unas pocas personas realmente les gustó este plato de acompañamiento. Es traído a usted por Foodnetwork. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 30 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 28%. Esta puntuación es bastante mala. Recetas similares incluyen Tortilla De Patata Y Alcachofa, Ensalada De alcachofa Afeitada Y Perejil Con Jamón Serrano, y Filete Ahumado con Salsan de Papaya Serrano y Chutney de Cilantro y Menta Serrano.

Instrucciones

Ponga la papa en cubos en una cacerola con suficiente agua fría con sal para cubrir. Llevar a ebullición a fuego alto. Tan pronto como hierva el agua, retire las papas, escúrralas bien y extiéndalas sobre una bandeja para hornear para que se sequen al aire.

Ingredientes que necesitarás

Patata

Extender

Agua

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Sartén Para Salsa

Coloque una rejilla a unas 6 pulgadas de la fuente de calor y precaliente la parrilla.

Equipo que necesitarás

Pollos De Engorde

Caliente el aceite de oliva en una sartén o sartén de 10 pulgadas a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue los corazones de alcachofa y cocine, mezclando, hasta que estén ligeramente dorados, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Corazones De Alcachofa

Añadir las patatas, las chalotas y el tomillo. Ajuste el fuego a bajo y cocine hasta que el tomillo huela delicioso y las chalotas se ablanden, aproximadamente 2 minutos. Las patatas no deben dorarse. Agregue el jamón y revuelva durante otro minuto, solo hasta que se agote. Raspe la mezcla de verduras y jamón en un tazón y limpie la sartén con un fajo de toallas de papel.

Ingredientes que necesitarás

Vegetal

Patata

Chalotes

Tomillo

CAM

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Tazón

Sartén

Calentar la mantequilla en la sartén a fuego medio-alto hasta que la mantequilla deje de espumar. Incline la sartén para asegurarse de que la parte inferior y los lados estén bien recubiertos.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Sartén

Vierte los huevos. Agite la sartén mientras revuelve los huevos con una cuchara de madera o una espátula resistente al calor. Levante los bordes de la tortilla a medida que se cuecen, dejando que los huevos crudos entren en el espacio vacío. Continúe hasta que ya no quede huevo líquido.

Ingredientes que necesitarás

4 Tortillas De Harina (6 Pulgadas), Temperatura Ambiente

Agitar

Huevo

Equipo que necesitarás

Cuchara De Madera

Espátula

Sartén

Esparce las verduras y el jamón uniformemente sobre los huevos blandos, sazona con sal y pimienta, baja el fuego y espolvorea con el queso.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Vegetal

Queso

Extender

Huevo

CAM

Ponga la tortilla debajo de la parrilla y ase a la parrilla hasta que estén doradas y doradas, de 3 a 4 minutos. Saca la tortilla de la sartén y ponla en un plato grande.

Ingredientes que necesitarás

4 Tortillas De Harina (6 Pulgadas), Temperatura Ambiente

Equipo que necesitarás

Pollos De Engorde

Sartén

Servir caliente o a temperatura ambiente.