Torta de trufas y llovizna de chocolate
La torta de trufa y llovizna de chocolate es un libre de gluten y ovo lacto vegetariano receta con 12 porciones. Una porción de este plato contiene aproximadamente 8g de proteína, 35g de grasa y un total de 429 calorías. Para $1.35 por porción, esta receta cubiertas 9% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 30 personas quedaron impresionadas con esta receta. Es traído a usted por BBC Good Food. Si tienes mantequilla, azúcar caster dorado, huevos y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Funciona mejor como postre, y se hace en torno a 1 hora y 20 minutos. En general, esta receta gana un puntuación espátula bastante mala de 23%. Torta de Trufa de Chocolate, Torta de trufa de chocolate decadente, y Torta de Trufas de Chocolate de John son muy similares a esta receta.
Instrucciones
Calentar el horno a 170C / ventilador a 150C / gas
Mantequilla y forrar la base de una lata de 20 cm con forma de resorte. Para la torta, rompe el chocolate en un tazón sobre una cacerola de agua hirviendo suavemente y agrega la mantequilla.
Caliente hasta que se derrita, luego retire el fuego y revuelva hasta que esté suave. Enfriar unos 5 minutos.
Agregue las yemas de huevo y las almendras molidas.
Batir las claras de huevo hasta los picos suaves, luego comenzar a agregar el azúcar, una cucharada a la vez, hasta que se formen picos rígidos. Mezcle una cucharada o dos de las claras de huevo en la mezcla de chocolate para aflojarla, luego doble cuidadosamente el resto.
Vierta la mezcla en la lata preparada y hornee durante 30-35 minutos hasta que se levante y esté firme. Enfríe en la lata antes de que salga, no se preocupe si se agrieta y se hunde un poco. Retire el papel de revestimiento.
Para la ganache, pon el chocolate en un bol a prueba de calor.
Calienta la crema a un punto justo por debajo del punto de ebullición, luego vierte sobre el chocolate, revolviendo. Cuando el chocolate se haya derretido, agregue la mantequilla y revuelva hasta que la mezcla esté brillante y suave. Enfriar un poco.
Cortar el pastel por la mitad y el sándwich junto con un tercio de la ganache. Usa el resto para cubrir la parte superior y los lados del pastel.
Para decorar, derrita la leche y los chocolates blancos por separado, ya sea en un tazón pequeño sobre una sartén con agua hirviendo o en el microondas a fuego medio en ráfagas de 30 segundos.
Rocíe alternativamente en la parte superior de la torta. La torta se guardará en un recipiente hermético en la nevera hasta por una semana.