Torta de Grappa, Grosella y Piñones

Name: Torta de Grappa, Grosella y Piñones
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 16
Cuisine: Global
Ingredients: 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible (1 onza/35 gramos) almendras enteras blanqueadas o sin blanquear; 255 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. onzas de 70% a 72% de chocolate, picadas en trozos grandes (ver Notas de chocolate); 0 Trozos de caramelo de la barra Heath claras de huevo (unas 9); 79 1 libra de Mafaldi fresco si es posible (1 2/3 onzas/50 gramos) de grosellas secas; 6 grande Leche condensada azucarada (se prefiere la marca Eagle); 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible grapa; 20 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. cucharadas de piñones; 0 Trozos de caramelo de la barra Heath semillas de calabaza sin tostar; 40 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. 1/4 taza de harina de sémola; 200 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. taza de azúcar; 14 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada (200 gramos/1 3/4 palitos) mantequilla sin sal, cortada en trozos

Torta de Grappa, Grosella y Piñones

La torta de Grappa, Grosella y Piñones podría ser el postre que está buscando. Para 86 centavos por porción, esta receta cubiertas 5% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción contiene 291 calorías, 4g de proteína, y 19g de grasa. Esta receta sirve 16. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Dirígete a la tienda y compra sal, azúcar, crema de tártaro y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 1 hora. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 14%. Esta puntuación es bastante mala. Tratar Agnolotti con Brócoli Asado y Espinacas en Salsa de Piñones con Mantequilla, Pierna Deshuesada De Cordero Con Relleno De Menta, Piñones Y Grosellas, y Lomo de cerdo Spiedino con piñones, el Ajo y la Grosella Sofrito para recetas similares.

Instrucciones

Coloque una rejilla en el tercio inferior del horno y precaliente el horno a 191°. A menos que planee servir el pastel en el fondo de la bandeja, cubra la parte inferior de la bandeja con un círculo de papel pergamino.

Equipo que necesitarás

Papel Para Hornear

Forma De Pastel

Horno

En un tazón pequeño, combine la grappa y las grosellas. Reservar.

Ingredientes que necesitarás

Grosella

Grapa

Equipo que necesitarás

Tazón

En un procesador de alimentos, pulse las almendras y la harina de sémola hasta que las almendras estén muy finamente molidas. Reservar.

Ingredientes que necesitarás

Harina De Sémola

Almendra

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Coloque el chocolate y la mantequilla en un tazón grande a prueba de calor en una sartén amplia de agua a fuego lento y revuelva ocasionalmente hasta que esté casi derretida.

Ingredientes que necesitarás

6 Onzas De Chocolate Semidulce, Cortado En Trozos De 1/2 Pulgada (recomendado: Ghirardelli)

Mantequilla

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén

Tazón

Retire del fuego y revuelva hasta que se derrita y quede suave. O en el microondas a potencia media (50%) durante 2 1/2 a 3 minutos. Revuelva hasta que esté completamente derretido y suave.

Equipo que necesitarás

Microondas

En un tazón grande, bate las yemas de huevo con 2/3 de taza (133 gramos) de azúcar y la sal hasta que estén pálidas y espesas. Agregue la mezcla de chocolate caliente y la grappa y las grosellas. Reservar.

Ingredientes que necesitarás

6 Onzas De Chocolate Semidulce, Cortado En Trozos De 1/2 Pulgada (recomendado: Ghirardelli)

Yema De Huevo

Grosella

Grapa

Azucarera

Sal

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

En un tazón grande, limpio y seco, bate las claras de huevo y la crema de tártaro con una batidora eléctrica a velocidad media hasta que estén blancas y espumosas. Espolvoree gradualmente el 1/3 de taza (67 gramos) de azúcar restante, batiendo a alta velocidad hasta que esté casi tieso. Raspe aproximadamente un cuarto de las claras de huevo sobre la mezcla de chocolate, espolvoree toda la mezcla de almendras por encima y dóblela. Incorpora los blancos restantes. Raspe la masa en la sartén preparada.

Ingredientes que necesitarás

Crema De Tártaro

Claras De Huevo

6 Onzas De Chocolate Semidulce, Cortado En Trozos De 1/2 Pulgada (recomendado: Ghirardelli)

Almendra

Azucarera

Equipo que necesitarás

Mezclador De Mano

Tazón

Sartén

Espolvorear la parte superior con los piñones.

Ingredientes que necesitarás

Piñones

Hornee durante 20 a 25 minutos o hasta que un palillo insertado en el pastel a aproximadamente 1 1/2 pulgadas del borde salga limpio. El centro de la torta aún debe sacudirse ligeramente cuando se empuja la sartén y aún debe quedar pegajoso si se prueba. Coloque el pastel en una rejilla para que se enfríe completamente; la superficie del pastel se agrietará y caerá a medida que se enfríe. (La torta enfriada se puede cubrir bien, o retirar de la sartén y envolver bien, y almacenarse a temperatura ambiente durante 2 a 3 días o congelarse hasta por 3 meses. Llevar a temperatura ambiente antes de servir.)

Equipo que necesitarás

Palillos De Dientes

Horno

Sartén

Para servir, desliza un cuchillo delgado alrededor de los lados del pastel para aflojarlo.

Equipo que necesitarás

Cuchillo

Retire los lados de la sartén y transfiera el pastel, en el fondo de la sartén, a un plato, o invierta el pastel en una rejilla o bandeja, retire el fondo y el forro de papel e invierta en un plato. Con un colador de malla fina, tamiza un poco de azúcar en polvo sobre la parte superior del pastel antes de servirlo, si lo deseas.

Ingredientes que necesitarás

Azúcar En Polvo

Equipo que necesitarás

Tamiz

Sartén

Notas de chocolate: Puede usar cualquier chocolate del 54% al 72% aquí, pero el extremo superior de la gama equilibra la grappa. Si sirve la torta caliente, que es una experiencia especialmente voluptuosa, prepárese para que sea muy borracha. A medida que la torta se enfría y envejece durante la noche, el sabor del chocolate se vuelve más rico e intenso, y el alcohol retrocede.Si usa un chocolate en el extremo inferior de la gama de cacao, hornee un día antes de servir para que el chocolate no se vea abrumado por la grappa, o use menos grappa. Tenga en cuenta que la torta hecha con chocolate en el extremo inferior de la gama puede requerir hasta 10 minutos más en el horno antes de que se realicen las pruebas.

Ingredientes que necesitarás

6 Onzas De Chocolate Semidulce, Cortado En Trozos De 1/2 Pulgada (recomendado: Ghirardelli)

Grapa

Licor