Tomates Verdes Fritos con Remoulade de Camarones
La receta de Tomates Verdes Fritos con Remoulade de camarones podría satisfacer su antojo sureño alrededor 1 hora y 35 minutos. Esta receta sin gluten, sin lácteos y pescatariana sirve 4 y cuesta $1.95 por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 17g de proteína, 25g de grasa y un total de 558 calorías. Funciona bien como guarnición asequible. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Dirígete a la tienda y compra pimienta, aceite de canola, pimentón y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 53%. Esta partitura es sólida. Tratar Tomates Verdes Fritos Con Remoulade De Camarones, Tomates Verdes Fritos con Rémoulade de Camarones, y Tomates Verdes Fritos Con Remoulade De Camarones para recetas similares.
Instrucciones
Mezcle la mostaza, el rábano picante, el pimentón, la yema, el jugo de limón y la ralladura, y un poco de sal y pimienta negra en un tazón mediano. Agregue gradualmente el aceite en un chorro lento y constante mientras lo bate constantemente, hasta que todo el aceite se incorpore y emulsione. Agregue el apio, la cebolla, el ketchup, el vinagre, el perejil, el Worcestershire, el ajo y la salsa picante al gusto. Cubra con envoltura de plástico y refrigere durante al menos 1 hora y hasta 24 horas para permitir que los sabores se fusionen.
Ponga la harina de maíz en un tazón grande y poco profundo y espolvoree con sal y pimienta. Sazone los tomates con sal y pimienta por ambos lados. Escurre los tomates en la harina de maíz por ambos lados y saca el exceso.
Calienta 1/2 taza de aceite en una sartén grande a fuego medio hasta que empiece a brillar.Freír la mitad de los tomates hasta que estén dorados por ambos lados y recién cocidos, aproximadamente 1 minuto y 30 segundos por lado.
Transfiera con una espátula ranurada a una bandeja para hornear forrada con toallas de papel. Sazone con sal y repita con los tomates restantes y el aceite.
Mezcle las semillas de apio, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el pimentón, la sal y la pimienta en un mortero y triture hasta obtener un polvo algo fino. Mezcle los camarones con la mezcla de especias.
Calienta 2 cucharadas de aceite en una sartén grande a fuego alto hasta que empiece a brillar.
Agregue los camarones y cocine hasta que estén crujientes y recién cocidos, aproximadamente 3 minutos (haga esto en lotes si es necesario con más aceite; los camarones deben estar en una sola capa).
Para el ensamblaje: Mezcle la lechuga con unas cucharadas de la remoulade y sazone con sal y pimienta. Divide la lechuga entre los tomates y cubre cada tomate con 3 camarones.
Rocíe con más de la remoulade.
Decorar con hojas de perejil.
Vino recomendado: Riesling, Cava, Zinfandel
Riesling, Vino espumoso y Zinfandel son excelentes opciones para el Sur. En general, hay algunas reglas que lo ayudarán a combinar el vino con la comida sureña. El riesling o el vino blanco espumoso, apto para comidas, funcionarán con muchos alimentos fritos, mientras que el zinfandel es excelente con comida a la parrilla. El J. J. Prum Graacher Himmelreich Spatlese Riesling con una calificación de 4.2 sobre 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 56 dólares por botella.
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J J Prum Graacher Himmelreich Spatlese Riesling
"Un poco reducido en aroma, este blanco joven tiene mucha intensidad, ofreciendo sabores a lima, melocotón y pizarra combinados con una textura sedosa. Hoy es incómodo, necesitamos tiempo para integrarnos. Lo mejor de 2008 a 2020. De 1.500 casos."- BS