Tofu Salteado y Champiñones Shiitake en Salsa Picante de Frijoles Negros

Name: Tofu Salteado y Champiñones Shiitake en Salsa Picante de Frijoles Negros
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (puede ser o desnatar) salsa de ají y ajo; 1 ramita Cilantro fresco (para decorar); 0 (puede ser o desnatar) sal gruesa; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) almidón; 18 setas shiitake secas; 2 (invierno) Frijoles negros fermentados asiáticos, * picados; 2 (invierno) jengibre fresco picado; 3 dientes de ajo picados; 1 pequeño puerro (solo partes blancas y verdes pálidas), cortado en tiras del tamaño de una cerilla; 3 (invierno) 1 chile jalapeño rojo o verde pequeño; 0 (puede ser o desnatar) granos de pimienta de Sichuan finamente triturados (pimienta silvestre),* o pimienta negra craqueada en trozos gruesos; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) vinagre de arroz; 2 (invierno) 6 panecillos con semillas de sésamo, partidos; 2 (puede ser o desnatar) Regaliz amarillo y verde; 794 Nueces del tipo que quieras (picadas) tofu suave, escurrido, cortado en cubos de 1/2 pulgada; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Bebida Soy Dream (sabor original) o leche; 710 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas agua hirviendo

El Tofu Salteado y los Champiñones Shiitake en Salsa Picante de Frijoles Negros podrían ser el acompañamiento que está buscando. Una porción contiene 188 calorías, 11g de proteína, y 11g de grasa. Esta receta vegana y sin gluten sirve 6 y cuesta $1.45 por porción. Una mezcla de champiñones shiitake, azúcar, tofu y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 47%. Esta partitura es sólida. Tratar Champiñones Shiitake Salteados con Tofu y Col China, Tofu picante y champiñones shiitake con salsa de miso, y Cocodrilo Salteado con Salsa Picante de Frijoles Negros para recetas similares.

Instrucciones

Coloque los champiñones en un tazón grande.

Ingredientes que necesitarás

Seta

Equipo que necesitarás

Tazón

Vierta 3 tazas de agua hirviendo; deje remojar hasta que los champiñones se ablanden, al menos 25 minutos y hasta 4 horas.

Ingredientes que necesitarás

Seta

Agua

Drenar.

Corte los tallos y deséchelos; corte finamente las tapas.

Disuelva la maicena en 2 cucharadas de caldo de verduras en una taza medidora de 2 tazas. Agregue el caldo restante, la salsa de soja, el vinagre, el azúcar y la sal.

Ingredientes que necesitarás

Caldo

Almidón De Maíz

Salsa De Soja

Vinagre

Azucarera

Sal

Equipo que necesitarás

Taza Medidora

Caliente el aceite en un wok grande pesado o en una sartén antiadherente a fuego alto hasta que esté muy caliente.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Paquetes De 5 A 8.8 Onzas De Arroz Integral Integral Listo Para Microondas En 90 Segundos O 4 Tazas De Arroz Integral Cocido

Agregue los champiñones; saltee hasta que se doren, aproximadamente 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Seta

Agregue el puerro; saltee hasta que comience a dorarse, aproximadamente 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Puerros

Agregue frijoles negros, jengibre, ajo, salsa de ají y ajo y granos de pimienta; saltee 30 segundos. Revuelva la mezcla de maicena para que se mezcle, luego mezcle con la mezcla de verduras.

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Ají Y Ajo

Frijoles Negros

Granos De Pimienta

Almidón De Maíz

Vegetal

Ajo

Jengibre

Agregue el tofu; mezcle suavemente para cubrir con salsa. Reduzca el fuego a bajo, tape y cocine a fuego lento hasta que la salsa espese ligeramente, aproximadamente 4 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Salsa