The Crisper Whisperer: Crudités de invierno con Bagna Cauda de Marcella Hazan

Name: The Crisper Whisperer: Crudités de invierno con Bagna Cauda de Marcella Hazan
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 10 filete filetes de anchoa picados; 1 cabeza Escarola belga, separada en hojas; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Pimienta negra al gusto; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) b azúcar; 3 (invierno) Cobertura batida y cerezas marrasquino con tallos, opcional; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) floretes de coliflor; 2 clavo ajo picado; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceite de oliva virgen extra; 12 rábanos

El Susurrador más Crujiente: Crudités de invierno con Bagna Caudan de Marcella Hazan sin gluten, primitivo y pescatariano guarnición. Para $1.21 por porción, esta receta cubiertas 17% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción de este plato contiene aproximadamente 5g de proteína, 25g de grasa y un total de 267 calorías. Esta receta sirve 6 personas. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para Invierno. esta receta impresionó a 7 personas. Si tienes mantequilla, flores de coliflor, rábanos y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlos. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 20 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 64%. Esta partitura es sólida. Tratar Crudités de Verano con Bagna Cauda, The Crisper Whisperer: Verduras de invierno con Vinagreta de Oliva y Crutones de Queso de Cabra, y Semifreddo de Cioccolato de Marcella Hazan para recetas similares.

Instrucciones

Llena una olla grande hasta la mitad con agua.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Equipo que necesitarás

Olla

Añadir 1 cucharada de sal kosher. Hierva el agua a fuego alto. Mientras tanto, llena un tazón grande con agua helada. Cuando hierva el agua, agregue el brócoli y cocine durante un minuto.

Ingredientes que necesitarás

Sal Kosher

Agua

Brécoles

Equipo que necesitarás

Tazón

Retirar con un colador al agua helada. Repetir con coliflor. Cuando las flores estén frescas, seque y colóquelas en un plato grande con escarola y rábanos.

Ingredientes que necesitarás

Coliflor

Agua

Rábanos

Escarola

Equipo que necesitarás

Tamiz

En una olla pequeña, calienta el aceite de oliva y la mantequilla a fuego medio hasta que la mantequilla empiece a formar espuma.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue el ajo y la anchoa y cocine, machacando la anchoa contra el fondo y los lados de la olla con una cuchara de madera, hasta que la mayor parte de la anchoa se haya disuelto en la salsa, aproximadamente 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Anchoa