Terrina Fría y Cremosa de Mango y Coco

Name: Terrina Fría y Cremosa de Mango y Coco
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 0 (puede ser o desnatar) extracto puro de coco (opcional); 425 Nueces del tipo que quieras (picadas) crema de coco (como Coco López); 1 envolvente gelatina sin sabor; 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas crema espesa refrigerada; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Virutas de mango fresco y coco fresco cortadas en cubitos, para decorar; 1 pinta sorbete de mango, ligeramente suavizado; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas agua de azahar (o 1/4 de cucharadita de ralladura de limón y ralladura de naranja); 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Regaliz amarillo y verde; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas pasta paccheri (tubo grande) de aproximadamente 2,5 pulgadas de largo por 2 pulgadas de ancho

La Terrina Fría y cremosa de Mango y coco podría ser la guarnición que está buscando. Una porción de este plato contiene alrededor 5g de proteína, 37g de grasa y un total de 747 calorías. Esta receta sirve 6 y cuesta 1 1.72 por porción. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Si tienes azúcar, crema de coco, sorbete de mango y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Es una buena opción si estás siguiendo un gluten dieta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 30 minutos. Con una espátula puntuación de 25% este plato no es tan tremendo. Recetas similares incluyen Barras Cremosas de Mousse de Mango y Coco con Corteza de Galletas de Coco, Helado Cremoso de Mango y Coco, y Batido cremoso de mango y coco.

Instrucciones

Unta con mantequilla una bandeja para hornear grande con borde. En una cacerola pequeña, combine el azúcar con 1/4 taza de agua y cocine a fuego lento, revolviendo hasta que el azúcar se disuelva. Cubra y cocine a fuego lento el jarabe a fuego moderado durante 1 minuto. Destapa y cocina a fuego lento a fuego moderado, sin remover, hasta que se forme un caramelo ámbar, aproximadamente 6 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Caramelo

Mantequilla

Azucarera

Jarabe

Agua

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Sartén Para Salsa

Retirar del fuego e incorporar las semillas de sésamo con un pincho o palillo. Vierta inmediatamente el caramelo en la bandeja para hornear e incline cuidadosamente para extender el caramelo en una capa delgada. Usando 2 tenedores, tira y estira el caramelo en una capa lo más fina posible.

Ingredientes que necesitarás

Semillas De Sésamo

Caramelo

Extender

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Palillos Chinos

Pincho

Dejar enfriar completamente, unos 20 minutos.

Con una espátula, saca el praliné de sésamo de la sábana y divídelo en fragmentos.

Ingredientes que necesitarás

Bombones

Semillas De Sésamo

Equipo que necesitarás

Espátula

Transfiera la mitad de los fragmentos a un procesador de alimentos y pase a un polvo fino. Reserva los fragmentos restantes para decorar.

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Cubra una bandeja de pan de 9 por 4 y 1/2 pulgada con envoltura de plástico. Coloca el sorbete con una cuchara en la sartén y alisa la superficie. Congela hasta que esté firme, unos 30 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Sorbete

Envolver

Equipo que necesitarás

Envoltura De Plástico

Molde Para Pan

En un tazón mediano apto para microondas, espolvoree la gelatina sobre las 3 cucharadas restantes de agua y deje ablandar durante 2 minutos. Calienta en el microondas a alta potencia durante 10 segundos, solo hasta que se derrita.

Ingredientes que necesitarás

Gelatina

Agua

Equipo que necesitarás

Microondas

Tazón

Batir en la crema de coco.

Ingredientes que necesitarás

Crema De Coco

Equipo que necesitarás

Batir

En un tazón grande, con una batidora eléctrica, bate la crema espesa con el extracto de coco a alta velocidad hasta que esté firme.

Ingredientes que necesitarás

Extracto De Coco

Crema Espesa

Equipo que necesitarás

Mezclador De Mano

Tazón

Añadir la crema de coco y batir a baja velocidad hasta que se combine.

Ingredientes que necesitarás

Crema De Coco

Levante con cuidado el rectángulo de sorbete de la sartén y vuelva al congelador. Cubre el molde con una hoja doble de papel de plástico, dejando al menos 2 pulgadas de voladizo en todos los lados.

Ingredientes que necesitarás

Sorbete

Envolver

Equipo que necesitarás

Envoltura De Plástico

Molde Para Pan

Vierta un tercio de la mousse de coco en el molde para pan y espolvoree con la mitad del polvo de praliné de sésamo. Desenvuelva el rectángulo de sorbete. Póngalo en el molde para pan y espolvoree con el polvo de praliné restante. Con una espátula de goma, extienda suavemente la espuma de coco restante por encima. Doble la envoltura de plástico que sobresale sobre la parte superior de la terrina y congele hasta que esté firme, al menos 6 horas o toda la noche.

Ingredientes que necesitarás

Coco