Tarta de Nueces de Macadamia con Caramelo y Chocolate

Name: Tarta de Nueces de Macadamia con Caramelo y Chocolate
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cocina profesional lorann®; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) chocolate agridulce (sin exceder el 61% de cacao), picado; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas crema para batir pesada; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) (o más) agua helada; 213 Nueces del tipo que quieras (picadas) 1/2 taza de nueces de macadamia sin sal (aproximadamente, tostadas, picadas en trozos grandes; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas a 2 kiwis medianos, pelados y rebanados; 1 (puede ser o desnatar) (tubo grande); 296 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Regaliz amarillo y verde; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas (1/2 barra) mantequilla sin sal; 1 1 libra de calabacín, 6 onzas de chocolate sin azúcar de alta calidad, picado en trozos grandes; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas pasta paccheri (tubo grande) de aproximadamente 2,5 pulgadas de largo por 2 pulgadas de ancho

Nunca puedes tener demasiadas recetas de postres, así que prueba la Tarta de Nueces de Macadamia con caramelo y Chocolate. Esta receta hace 10 porciones con 525 calorías, 5g de proteína, y 34g de grasa cada. Para $1.48 por porción, esta receta cubiertas 10% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Si tiene agua helada, azúcar, agua y algunos otros ingredientes a mano, puede prepararla. Esta receta es del agrado de 271 amantes de la comida y cocineros. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 42%. Esta partitura es sólida. Tratar Monedas de Oro de Caramelo de Maracuyá, Frijoles Mágicos de Almendras de Caramelo Cubiertos de Chocolate y Barras de Chocolate de Macadamia de Caramelo de Canela, Tarta de Caramelo de Macadamia, y Tarta de Caramelo de Macadamia para recetas similares.

Instrucciones

o corteza: Mezcle la harina, el azúcar en polvo y el sal en el procesador.

Ingredientes que necesitarás

Azúcar En Polvo

Corteza

Harina Para Todo Uso

Agregue la mantequilla y córtela usando vueltas de encendido / apagado hasta que la mezcla se asemeje a una comida tostada.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Agregue 1 cucharada de agua helada y mezcle hasta que se formen grumos húmedos, agregando más agua helada por cucharaditas si la mezcla está seca.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Transfiera la masa a una sartén de 9 pulgadas de diámetro con fondo extraíble. Con los dedos ligeramente enharinados, presione la masa firme y uniformemente en la parte inferior y hacia arriba de la sartén. Enfriar la corteza 1 hora.

Ingredientes que necesitarás

Corteza

Pasta

Equipo que necesitarás

Sartén

Coloque la rejilla en el centro del horno y prepárela a 191°. Cubra la corteza con papel de aluminio; rellénela con frijoles secos o pesas para pasteles.

Ingredientes que necesitarás

Judías Secas

Corteza

Equipo que necesitarás

Papel De Aluminio

Horno

Hornee la corteza hasta que esté dorada pálida alrededor de los bordes y los laterales, aproximadamente 20 minutos.

Equipo que necesitarás

Horno

Retire los frijoles foiland; hornee hasta que la corteza esté dorada y cocida, aproximadamente 14 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Frijol

Corteza

Equipo que necesitarás

Horno

Transfiera la rejilla y enfríe la corteza completamente en la sartén.

Ingredientes que necesitarás

Corteza

Equipo que necesitarás

Sartén

Llevar la crema a hervir a fuego lento en una cacerola pequeña pesada.

Ingredientes que necesitarás

Crema

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Retirar del fuego.

Agregue el chocolate; revuelva hasta que quede suave.

Ingredientes que necesitarás

Chispitas En Forma De Corazón

Vierta 3 cucharadas de ganache en 1 cernedor de una pequeña bolsa de plástico resellable y selle; reserve a temperatura ambiente para el tubo.

Equipo que necesitarás

Bolsas Ziploc

Extienda el ganache restante por la parte inferior de la corteza.

Ingredientes que necesitarás

Corteza

Espolvoree las nueces de macadamia picadas uniformemente sobre la capa de ganado en la corteza. Congela la corteza mientras preparas el relleno de caramelo.

Ingredientes que necesitarás

Corteza

Nuez

Combine azúcar y 1/3 taza de agua en una olla mediana pesada. Revuelva a temperatura media-baja hasta que el azúcar se disuelva. Aumentar el fuego y hervir sin revolver hasta que el jarabe tenga una cámara de oro, cepillando ocasionalmente los lados de la sartén con una brocha de pastelería húmeda y una cacerola giratoria, durante unos 8 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Azucarera

Jarabe

Agua

Equipo que necesitarás

Brocha De Repostería

Sartén

Retire la sartén del calor.

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue la nata y la mantequilla; revuelva hasta que se disuelvan todos los trozos de caramelo y mezcle suavemente. Coloque el termómetro de caramelo en la parte de la sartén y lleve la mezcla a ebullición a fuego medio-alto. Hervir sin agitar hasta que el termómetro registre 240 ° F, aproximadamente 2 1/2 minutos más.

Ingredientes que necesitarás

Caramelo Bits

Mantequilla

Caramelo

Crema

Equipo que necesitarás

Termómetro De Dulces

Termómetro De Cocina

Sartén

Retirar del fuego.

Batir vainilla y sal.

Ingredientes que necesitarás

Vainilla

Sal

Retire la corteza del congelador. Trabajando rápidamente, vierta el relleno de caramelo en la corteza.Agite suavemente el molde para tarta para permitir que se llene uniformemente en la corteza. Enfríe completamente a temperatura ambiente, aproximadamente 3 horas.

Ingredientes que necesitarás

Caramelo

Agitar

Equipo que necesitarás

Forma De Tarta

Ingredientes que necesitarás

Caramelo

Agitar

Equipo que necesitarás

Forma De Tarta

Coloque la bolsa de plástico resellable reservada con ganache de chocolate en el microondas y caliéntela en intervalos de 5 segundos hasta que sea lisa y se pueda verter. Con tijeras, corte la punta muy pequeña de la esquina de la bolsa con bigote. Tubo de ganache decorativamente relleno de caramelo en patrón de cruz. Chocolate Chilluntil está listo, alrededor de 20 minutes.DO ADELANTADO: Se puede hacer 2 días antes.Tapar y mantener refrigerado. Llevar la tarta a la temperatura de la habitación antes de servir.

Ingredientes que necesitarás

Chispitas En Forma De Corazón

Equipo que necesitarás

Tijeras De Cocina