Torta de Chocolate y Arándanos requiere aproximadamente 45 minutos de principio a fin. Esta receta sirve 10. Para $1.4 por porción, esta receta cubiertas 10% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción contiene 635 calorías, 7g de proteína, y 41g de grasa. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Es traído a usted por Epicurious. Si tienes arándanos, crema batida, chocolate semidulce y algunos otros ingredientes a mano, puedes hacerlo. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación de espátula de 24%, lo cual no es tan asombroso. Recetas similares incluyen Tarta de chocolate y arándanos, Tarta de Arándanos, y Tarta de Brownie de Arándanos.
Instrucciones
1
Ponga los primeros 3 ingredientes a hervir en una cacerola a fuego alto, revolviendo hasta que el azúcar se disuelva. Reduzca el fuego a medio; cocine hasta que los arándanos estallen, aproximadamente 5 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Arándanos
Azucarera
Equipo que necesitarás
Sartén Para Salsa
2
Transfiera al procesador; haga puré. Colar el puré en un tazón; desechar las semillas.
Ingredientes que necesitarás
Semillas
Equipo que necesitarás
Tazón
3
Mezclar en Chambord. Tapar; enfriar al menos 2 horas o toda la noche (la salsa se espesará).
Ingredientes que necesitarás
Chambord
Salsa
1
Coloque la rejilla en el centro del horno y precaliente a 177°. Sartén con forma de resorte de mantequilla y harina de 9 pulgadas de diámetro. Línea de fondo con papel pergamino. Revuelva 3/4 de taza de arándanos y Chambord en una cacerola pequeña a fuego medio hasta que el licor hierva a fuego lento, aproximadamente 1 minuto. Enfriar a temperatura ambiente.
Ingredientes que necesitarás
Arándanos
Chambord
Licor
Mantequilla
Harina Para Todo Uso
Equipo que necesitarás
Papel Para Hornear
Molde Desmontable
Sartén Para Salsa
Horno
2
Escurrir los arándanos; reservar el licor y los arándanos por separado.
Ingredientes que necesitarás
Arándanos
Licor
3
Derretir la mantequilla en una cacerola grande y pesada a fuego medio, revolviendo hasta que empiece a burbujear en los bordes.
Ingredientes que necesitarás
Mantequilla
Equipo que necesitarás
Sartén Para Salsa
4
Retirar del fuego.
5
Agregue el chocolate; deje reposar 1 minuto.
Ingredientes que necesitarás
Chispitas En Forma De Corazón
6
Batir hasta que el chocolate se derrita y esté suave.
Ingredientes que necesitarás
Chispitas En Forma De Corazón
Equipo que necesitarás
Batir
7
Agregue el azúcar, luego los huevos 1 a la vez (la masa se verá granulada).
Ingredientes que necesitarás
Azucarera
Huevo
Equipo que necesitarás
Batir
8
Batir en licor reservado.
Ingredientes que necesitarás
Licor
Equipo que necesitarás
Batir
9
Agregue la harina y la sal; bata suavemente hasta que se mezclen. Agregue los arándanos reservados; transfiera a la sartén preparada.
Ingredientes que necesitarás
Arándanos
Harina Para Todo Uso
Sal
Equipo que necesitarás
Batir
Sartén
10
Hornee la torta hasta que la parte superior esté hinchada y agrietada y el probador insertado en el centro salga con la masa húmeda (no mojada) adjunta, aproximadamente 1 hora. Dejar enfriar completamente en una sartén sobre rejilla. (Se puede hacer 1 día antes. Tapar; almacenar a temperatura ambiente.)
Equipo que necesitarás
Horno
Sartén
1
Llevar la crema a hervir a fuego lento en una cacerola mediana.
Ingredientes que necesitarás
Crema
Equipo que necesitarás
Sartén Para Salsa
2
Retirar del fuego.
3
Agregue el chocolate; bata hasta que se derrita y esté suave.
Ingredientes que necesitarás
Chispitas En Forma De Corazón
Equipo que necesitarás
Batir
4
Batir en Chambord.
Ingredientes que necesitarás
Chambord
Equipo que necesitarás
Batir
5
Deje reposar hasta que el glaseado esté espeso pero aún se pueda verter, batiendo ocasionalmente, aproximadamente 2 horas.
Ingredientes que necesitarás
Esmalte
Equipo que necesitarás
Batir
6
Cubra la bandeja para hornear con borde con papel de aluminio; coloque el estante para pasteles en el centro.
Equipo que necesitarás
Bandeja Para Hornear
Papel De Aluminio
7
Corte alrededor de la torta para aflojarla; retire los lados de la sartén.
Equipo que necesitarás
Sartén
8
Coloque el fondo redondo de cartón de 8 pulgadas de diámetro o el fondo de bandeja de tarta de 8 pulgadas en la parte superior de la torta. Sujetando el cartón y el fondo de la bandeja con forma de resorte, voltee la torta y colóquela en una rejilla.
Equipo que necesitarás
Molde Desmontable
Forma De Tarta
9
Retire el fondo de la sartén; retire el papel.
Equipo que necesitarás
Sartén
10
Vierta 1 1/2 tazas de glaseado sobre la torta. Usando una espátula de glaseado, suavice el esmalte sobre la parte superior y los lados (vuelva a aplicar cualquier esmalte de papel de aluminio si es necesario). Congela la torta hasta que el glaseado esté listo, unos 10 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Esmalte
Glaseado
Equipo que necesitarás
Espátula
Papel De Aluminio
11
Vierta 1 taza de glaseado restante sobre la torta y alise uniformemente.
Ingredientes que necesitarás
Esmalte
12
Espolvoree el 1/4 de taza restante de arándanos secos alrededor del borde superior. Congela hasta que el glaseado esté firme, unos 15 minutos. (Se puede hacer 1 día antes.
Ingredientes que necesitarás
Arándanos Secos
Esmalte
13
Transfiera a un plato. Cubrir con cúpula de pastel y enfriar.
14
Dejar reposar a temperatura ambiente 1 hora antes de servir.)
15
Coloque las hojas de menta fresca entre los arándanos en el borde superior de la torta.