Sémola McEwen & Sons con Huevos Escalfados y Jamón de Campo

Name: Sémola McEwen & Sons con Huevos Escalfados y Jamón de Campo
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Sureña
Ingredients: 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Pimienta negra recién molida al gusto; 2 (invierno) Cobertura batida y cerezas marrasquino con tallos, opcional; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas setas de botón, cortadas en cuartos; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 cucharadita de pimienta blanca en polvo; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas jamón de campo en juliana; 4 grande huevos frescos escalfados; 1 (invierno) sal kosher; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal kosher adicional y pimienta negra recién molida; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) aceite; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas queso grana padano o Parmesano-Reggiano rallado; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vino de oporto; 1 chalote, finamente picado; 2 (invierno) Vinagreta de Jerez; 946 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas agua filtrada o de manantial; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas sémola blanca molida a piedra sin cocer; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Tabasco al gusto; 1 manojo frisée o berros, limpios y secos

La sémola de maíz McEwen & Sons con Huevos Escalfados y Jamón de campo podría ser la comida de la mañana que está buscando. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 2 2.05 por porción. Viendo su figura? Esta receta sin gluten tiene 313 calorías, 17g de proteína, y 21g de grasa por porción. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Es un bastante barato receta para los fanáticos de la comida sureña. Si tienes a mano vinagreta de jerez, berros, champiñones y algunos otros ingredientes, puedes prepararla. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Es traído a usted por Mis Recetas. En general, esta receta gana un puntuación espátula bastante mala de 38%. Tratar Salsa de Huevos Escalfados y Sémola, Salsa de Huevos Escalfados y Sémola de Maíz, y Huevos Escalfados Con Sémola Y Tomates Receta para recetas similares.

Instrucciones

Combine el agua y 1/2 cucharada de sal kosher en una cacerola mediana y pesada; lleve a ebullición.

Ingredientes que necesitarás

Sal Kosher

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue la sémola y baje el fuego a fuego lento. Cocine durante 20 minutos o hasta que estén casi tiernos, revolviendo ocasionalmente.

Ingredientes que necesitarás

Sémola

Equipo que necesitarás

Batir

Retire del fuego y agregue el queso, la mantequilla, la pimienta al gusto (aproximadamente 1/8 de cucharadita) y el tabasco al gusto (aproximadamente 1/8 de cucharadita), batiendo para combinar bien. Cubrir y mantener caliente.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Queso

Pimienta

Equipo que necesitarás

Batir

Saltee los champiñones en aceite caliente en una sartén o sartén grande a fuego medio-alto unos 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Seta

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue la chalota y el jamón de campo, y cocine 30 segundos.

Ingredientes que necesitarás

Jamón De Campo

Chalotes

Agregue el vino de oporto y el caldo de pollo, y cocine hasta que la mezcla se reduzca en tres cuartos.

Ingredientes que necesitarás

Caldo De Pollo

Portuario

Vierta la sémola en platos para servir y cubra con huevos escalfados. Vierta el jamón y la salsa de champiñones uniformemente sobre los huevos. Mezcle la fritura con vinagreta y sazone con sal y pimienta; esparza la mezcla de frituras a lo largo de los bordes de la sémola y sirva.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Huevo Escalfado

Vinagreta

Seta

Sémola

Salsa

Huevo

CAM

Equipo

Sartén Para Salsa

Batir

Sartén

Ingredientes

Porciones:

4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Pimienta negra recién molida al gusto 2(invierno)

Cobertura batida y cerezas marrasquino con tallos, opcional 4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

setas de botón, cortadas en cuartos 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1 cucharadita de pimienta blanca en polvo 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

jamón de campo en juliana 4grande

huevos frescos escalfados 1(invierno)

sal kosher 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal kosher adicional y pimienta negra recién molida 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

aceite 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

queso grana padano o Parmesano-Reggiano rallado 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

vino de oporto 1

chalote, finamente picado 2(invierno)

Vinagreta de Jerez 9466 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

agua filtrada o de manantial 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

sémola blanca molida a piedra sin cocer 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Tabasco al gusto 1manojo

frisée o berros, limpios y secos

Vino recomendado: Riesling, Cava, Zinfandel

Riesling, Vino espumoso y Zinfandel son mis mejores opciones para el Sur. En general, hay algunas reglas que lo ayudarán a combinar el vino con la comida sureña. El riesling o el vino blanco espumoso, apto para comidas, funcionarán con muchos alimentos fritos, mientras que el zinfandel es excelente con comida a la parrilla. Uno de los vinos que puedes probar es Fess Parker Santa Barbara Riesling. Tiene 4 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 9 dólares.