Sémola a la Plancha con Aceite de Cilantro
La sémola a la plancha con aceite de Cilantro podría ser la comida de la mañana que está buscando. Esta receta hace 16 porciones con 160 calorías, 4g de proteína, y 9g de grasa cada. Para 49 centavos por porción, esta receta cubiertas 7% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Es traído a usted por Mis Recetas. Esta receta es típica de la cocina sureña. No mucha gente hizo esta receta, y 1 diría que acertó. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y vegetariano dieta. Una mezcla de sémola de cocción rápida, hojas de cilantro, queso fontina y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer que esta receta sea tan sabrosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 38 minutos. Con una espátula puntuación de 26%, este plato es bastante malo. Recetas similares incluyen Aceite de Oliva Pollo Escalfado y Rábanos con Pesto Cítrico, Aceite para Mojar Pan de Hierbas y Ajo Estilo Restaurante, y Hamburguesas Con Cebollas A La Plancha.
Instrucciones
Ponga a hervir 4 tazas de agua y caldo en 4 cuartos de galón. cacerola. Agregue la sémola, la sal y la pimienta. Llevar a ebullición y cocinar, sin tapar, durante 8 minutos o hasta que esté muy espeso.
Agregue el queso, revolviendo hasta que se derrita.
Retire del fuego y vierta la sémola en una sartén de 13" x 9" recubierta con aerosol para cocinar. Dejar enfriar completamente.
Mientras la sémola se enfría, procesa las cebollas verdes y el cilantro en un procesador de alimentos pequeño hasta que se picen. Con el procesador en marcha, agregue aceite lentamente y procese hasta que esté bien mezclado.
Vierta el aceite de cilantro en una cacerola pequeña; reserve.
Corta la sémola enfriada en 8 rectángulos.
Corta cada rectángulo en 2 triángulos.
Coloque una sartén de hierro fundido de 12" a fuego medio-alto hasta que esté caliente; cubra la sartén con aerosol para cocinar.
Agregue la mitad de los rectángulos de sémola a la sartén, teniendo cuidado de mantener los rectángulos juntos para facilitar el giro. Cocine 3 minutos; cubra las tapas con aerosol para cocinar; gire y cocine por el otro lado 3 minutos o hasta que estén doradas.
Transfiera la sémola a un plato para servir, separe los rectángulos en triángulos y manténgala caliente. Repita el procedimiento con los rectángulos de sémola restantes.
Caliente la mezcla de aceite a fuego medio hasta que esté caliente.
Retirar del fuego y agregar el vinagre.
Rocíe 1 cucharadita. engrase uniformemente sobre cada triángulo; sirva con el aceite restante, si lo desea.
Corte la sémola enfriada como se indica arriba. Cubra y guarde en el refrigerador. Dore la sémola y prepare el aceite de hierbas justo antes de servir.
Vino recomendado: Riesling, Cava, Zinfandel
Riesling, Vino espumoso y Zinfandel son mis mejores opciones para el Sur. En general, hay algunas reglas que lo ayudarán a combinar el vino con la comida sureña. El riesling o el vino blanco espumoso, apto para comidas, funcionarán con muchos alimentos fritos, mientras que el zinfandel es excelente con comida a la parrilla. Podrías probar con J. J. Prum Graacher Himmelreich Spatlese Riesling. A los críticos les gusta con una calificación de 4.2 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 56 dólares por botella.
J. J. Prum Graacher Himmelreich Spatlese Riesling
"Un poco reducido en aroma, este blanco joven tiene mucha intensidad, ofreciendo sabores a lima, melocotón y pizarra combinados con una textura sedosa. Hoy es incómodo, necesitamos tiempo para integrarnos. Lo mejor de 2008 a 2020. De 1.500 casos."- BS