Sudado de Costillas de Res (Estofado Colombiano de Costillas de Ternera)
El Sudado de Costillas de Res (Estofado Colombiano de Costillas de Ternera) es un sin gluten, sin lácteos y enteros 30 sopa. Para $1.16 por porción, esta receta cubiertas 19% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 6 personas. Una porción contiene 365 calorías, 7g de proteína, y 15g de grasa. Será un éxito en su Otoño evento. Esta receta es del agrado de 221 amantes de la comida y cocineros. Una mezcla de comino molido, aceite de oliva, pimiento morrón y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 97%. Esta partitura es espectacular. Tratar Estofado de Res Colombiano (Sudado de Res), Sudado de Cerdo (Guiso de Cerdo Colombiano), y Sudado o Sudao de Huevo (Guiso de Huevo al Estilo Colombiano) para recetas similares.
Instrucciones
1
Sazone las costillas con sal y pimienta.
Ingredientes que necesitarás
Sal Y Pimienta
Costillas De Ternera
2
Agregue un poco de aceite de oliva a una olla grande a fuego alto.
Ingredientes que necesitarás
Aceite De Oliva
Equipo que necesitarás
Olla
3
Agregue las costillas cortas a la olla y dore durante aproximadamente 2 minutos por lado.Mientras las costillas se doran, coloque las cebollas, el ajo, las cebolletas y el pimiento rojo en el procesador de alimentos.Cuando las costillas estén doradas por todos lados, agregue la mezcla de cebolla, comino, achiote, hojas de laurel y hogao. Revuelva bien y cocine durante 5 minutos más.
Ingredientes que necesitarás
Pimiento Rojo
Hojas De Laurel
Costillas De Ternera
Cebollas Verdes
Achiote
Ajo
Cebolla
Comino
Equipo que necesitarás
Procesador De Alimentos
Olla
4
Añadir el caldo de carne y el agua.Cubra la sartén y reduzca el fuego a medio-bajo y cocine durante aproximadamente 3 horas. Revise con frecuencia durante el proceso de cocción y agregue más agua, si es necesario.dd las patatas y la yuca. Cocine durante unos 30 minutos más.
Ingredientes que necesitarás
Caldo De Carne
Patata
Agua
Yuca
Equipo que necesitarás
Sartén
5
Agregue el cilantro fresco y sirva con arroz blanco al lado.Instrucciones usando una olla de cocción lenta: Siga los pasos 1 y 2 de usar una olla normal.
Ingredientes que necesitarás
Cilantro Fresco
Arroz Blanco
Equipo que necesitarás
Olla De Cocción Lenta
Olla
6
Transfiera las costillas a la olla de cocción lenta.
Ingredientes que necesitarás
Costillas De Ternera
Equipo que necesitarás
Olla De Cocción Lenta
7
Agregue la mezcla de cebolla, comino, achiote, hojas de laurel y hogao. Revuelva bien y cocine durante 5 minutos más.
Ingredientes que necesitarás
Hojas De Laurel
Achiote
Comino
Cebolla
8
Añadir el caldo de carne.Tapar y cocinar a FUEGO ALTO durante 6 horas. Aproximadamente una hora antes de que el plato esté listo, agregue las papas y la yuca.
Ingredientes que necesitarás
Caldo De Carne
Patata
Yuca
9
Agregue el cilantro fresco y sirva con arroz blanco al lado.
Merlot, Cabernet Sauvignon y Pinot Noir son mis mejores opciones para Costillas de Ternera. La carne de res y el vino tinto son una combinación clásica. Por lo general, los cortes más magros de carne de res van bien con tintos de cuerpo ligero o medio, como el pinot noir o el merlot, mientras que los cortes más gordos pueden manejar un tinto audaz, como el cabernet sauvingnon. Uno de los vinos que puedes probar es Matanzas Creek Alexander Valley Merlot. Tiene 4,3 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 28 dólares.