Spianata con Fave: Pan Suave con Favas y Pecorino

Name: Spianata con Fave: Pan Suave con Favas y Pecorino
Prep time: 10 h 55 min
Cook time: 10 h 55 min
Total time: 10 h 55 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 0 (puede ser o desnatar) sal gruesa; 907 Nueces del tipo que quieras (picadas) habas frescas; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina, más 2 cucharadas según sea necesario; 2 (puede ser o desnatar) hojas de romero frescas picadas; 2 (invierno) aceite de oliva virgen extra; 2 (invierno) aceite de oliva virgen extra; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) pecorino, de unos 6 a 8 meses de edad; 2 (puede ser o desnatar) 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 2 (invierno) mantequilla dulce, a temperatura ambiente; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas agua tibia; 1 1 libra de calabacín, levadura granulada

Spianata con Fave: Pan Suave con Favas y Pecorino es un vegetariano receta con 12 porciones. Este pan tiene 399 calorías, 21g de proteína, y 17g de grasa por porción. Para $1.06 por porción, esta receta cubiertas 16% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Si tiene queso de oveja, harina, agua tibia y algunos otros ingredientes a mano, puede prepararlo. Es traído a usted por Foodnetwork. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 10 horas y 55 minutos. En general, esta receta gana un puntuación espátula sólida de 44%. Similar recetas Insalata di fave e pecorino (Ensalada fresca de habas y queso pecorino), Sopa de Favan y Pecorino: Zuppa di Fave e Pecorino, y Galletas de Chocolate con Harina de Coco Suave y Masticable (¡sin gluten!) Fa y Favorito Cinco Viernes: Comidas Saludables para el Brunch del Día de la Madre.

Instrucciones

Preparación de la esponja: Comience la esponja la noche anterior. Mezcle la levadura, 2 cucharadas de harina y 1/4 taza de agua tibia en un tazón para mezclar.

Ingredientes que necesitarás

Harina Para Todo Uso

Agua

Levadura

Equipo que necesitarás

Tazón Para Mezclar

Deje reposar de 3 a 5 minutos, hasta que la levadura cobre vida con pequeñas burbujas. Batir el resto de la harina y el agua con una cuchara de madera. La masa debe ser elástica. Raspa los lados del recipiente y séllalo con una envoltura de plástico.

Ingredientes que necesitarás

Harina Para Todo Uso

Agua

Levadura

Envolver

Equipo que necesitarás

Envoltura De Plástico

Cuchara De Madera

Tazón

Deje reposar a temperatura ambiente de 7 a 8 horas.

Hacer la masa: En una mezcla eléctrica de pie con un gancho para masa, mezcle las 2 tazas de harina y la sal.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Harina Para Todo Uso

Sal

Agregue la mitad de la mezcla a la esponja, junto con el aceite de oliva y la manteca de cerdo o mantequilla. Batir unos 5 minutos, haciendo una masa muy elástica. Mezcle gradualmente el resto de la mezcla de harina. Amasar a mano unos 10 minutos hasta obtener una masa suave, pero no pegajosa.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Mantequilla

Pasta

Harina Para Todo Uso

Manteca

Coloque la masa en un tazón engrasado y selle la parte superior con una envoltura de plástico.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Envolver

Equipo que necesitarás

Envoltura De Plástico

Tazón

Deje que suba a temperatura ambiente durante 2 horas o hasta que se duplique.

Dar forma a la masa: Engrase ligeramente una sartén para pizza de 14 a 16 pulgadas. Baja la masa.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Puñetazo

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Pizza

Enrolle y estire la masa para que quepa en la sartén. Debe tener entre 1/4 de pulgada y 1/2 de pulgada de grosor, y hasta el borde de la sartén.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Rollo

Equipo que necesitarás

Sartén

Segundo levantamiento: Cubra la sartén con un paño de cocina y deje que la masa suba 2 horas. La masa debe duplicarse en volumen, y no debe volver a saltar cuando se la pincha con un dedo.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Equipo que necesitarás

Toallas De Cocina

Sartén

Hornear y servir: Precaliente el horno a 400 grados F. Pinche las muescas en la parte superior de la hogaza con los dedos.

Equipo que necesitarás

Horno

Esparcir 1 1/2 cucharadas de aceite de oliva por encima, y espolvorear con sal y romero.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Romero

Extender

Sal

Hornee 10 minutos, luego baje el fuego a 350 grados F y hornee otros 25 minutos. El pan se hace cuando el fondo de la hogaza suena hueco cuando se toca.

Ingredientes que necesitarás

Pan