Soufflés de Melocotón

Name: Soufflés de Melocotón
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (invierno) 6 chuletas de lomo o costilla de cerdo con hueso (8 onzas cada una); 2 (invierno) almidón; 1 1 libra de calabacín, crema de tártaro; 5 grande Cobertura batida y fresas frescas en rodajas, opcional; 2 grande yemas de huevo; 158 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas azúcar granulada, dividido; 2 (invierno) colorante alimentario de terciopelo rojo (como Lorann Professional Kitchen® (emulsión de panadería Red Velvet) o el que desee; 2 (invierno) zumo de limón fresco; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas melocotones pelados picados (unos 3 medianos); 1 1 libra de calabacín, a 2 kiwis medianos, pelados y rebanados; 0 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos

Soufflés de melocotón es un sin gluten y vegetariano receta con 6 porciones. Este plato tiene 201 calorías, 4g de proteína, y 6g de grasa por porción. Para 62 centavos por porción, esta receta cubiertas 4% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. De la cabeza a la tienda y recoger el jugo de limón, almidón de maíz, crema de tártaro, y algunas otras cosas para hacer hoy. Es traído a usted por Mis Recetas. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 12%. Esta puntuación es bastante mala. Tratar Soufflés de Durazno de Georgia, Soufles de Melocotón Congelados, y Soufflés de Camembert para recetas similares.

Instrucciones

Coloque la rejilla del horno en el ajuste más bajo y retire la rejilla central. Precalienta el horno a 42

Equipo que necesitarás

Horno

Cubra ligeramente 6 platos de soufl (8 onzas) con aerosol para cocinar.

Ingredientes que necesitarás

Spray Para Cocinar

Espolvoree uniformemente con 2 cucharadas de azúcar granulada. Reservar.

Ingredientes que necesitarás

Azúcar Granulada

Coloque los duraznos y 1/3 taza de azúcar granulada en un procesador de alimentos; procese hasta que estén suaves.

Ingredientes que necesitarás

Azúcar Granulada

Melocotón

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Combine la mezcla de melocotón, la fécula de maíz, el jugo, la sal y las yemas de huevo en una cacerola mediana, revolviendo bien con un batidor; lleve a ebullición. Cocine durante 1 minuto, revolviendo constantemente con un batidor.

Ingredientes que necesitarás

Almidón De Maíz

Yema De Huevo

Jugo

Melocotón

Sal

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Batir

Retire del fuego; agregue la mantequilla. Enfriar 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Coloque la crema de tártaro y las claras de huevo en un tazón grande y bata con una batidora a alta velocidad hasta que se formen picos suaves.

Ingredientes que necesitarás

Crema De Tártaro

Claras De Huevo

Equipo que necesitarás

Tazón Para Mezclar

Blender

Agregue el 1/3 de taza de azúcar granulada restante, 2 cucharadas a la vez, batiendo hasta que se formen picos rígidos (no comer en exceso). Mezcle suavemente 1/4 de claras de huevo en la mezcla de melocotón y agregue suavemente la mezcla restante de claras de huevo. Vierta suavemente la mezcla en los platos preparados. Golpee bruscamente los platos 2 o 3 veces en el mostrador para nivelar.

Ingredientes que necesitarás

Azúcar Granulada

Claras De Huevo

Melocotón

Coloque los platos en una bandeja para hornear y coloque la bandeja para hornear en la rejilla inferior del horno 425. Reduzca inmediatamente la temperatura del horno a 350 (no retire los souffls del horno).

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear