Soufflés de Chocolate

Name: Soufflés de Chocolate
Prep time: 42 min
Cook time: 42 min
Total time: 42 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (invierno) mantequilla, y más para recubrir los moldes; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) chocolate negro de buena calidad, picado; 7 Leche condensada azucarada (se prefiere la marca Eagle); 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas azúcar granulada, y más para recubrir ramequins; 1 pizca Pizca de sal; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Helado de vainilla derretida, para servir

Soufflés de chocolate requiere aproximadamente 42 minutos de principio a fin. Esta receta sirve 6 y cuesta 1 1.6 por porción. Una porción contiene 502 calorías, 12g de proteína, y 32g de grasa. Funciona bien como postre. 82 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Es una buena opción si estás siguiendo un libre de gluten y apto para fodmap dieta. Una mezcla de azúcar granulada, helado de vainilla, huevos y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer que esta receta sea tan sabrosa. Es traído a usted por Foodnetwork. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 47%. Esta puntuación es buena. Tratar Soufflés de Chocolate, Soufflés de Chocolate, y Soufflés de Chocolate para recetas similares.

Instrucciones

Precalienta el horno a 350 grados F.

Equipo que necesitarás

Horno

Mantequilla 6 ramekins o 1 plato grande de soufflé y cubra con azúcar granulada, golpeando ligeramente el lado de los ramekins mientras está boca abajo para eliminar el exceso de azúcar.

Ingredientes que necesitarás

Azucarera

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Ramequina

Caliente el chocolate y la mantequilla en un tazón de vidrio sobre agua hirviendo a fuego lento en una caldera doble, hasta que se mezclen, revolviendo ocasionalmente. Cuando esté mezclado, retire el recipiente de la caldera doble.

Ingredientes que necesitarás

Chispitas En Forma De Corazón

Mantequilla

Agua

Equipo que necesitarás

Caldera Doble

Tazón

Con una batidora de mano, bate las claras de huevo con una pizca de sal en un tazón para mezclar hasta que se formen picos suaves.

Ingredientes que necesitarás

Claras De Huevo

Sal

Equipo que necesitarás

Tazón Para Mezclar

Mezclador De Mano

Agregue 1/3 taza de azúcar granulada gradualmente, batiendo constantemente hasta que se formen picos rígidos. En un tazón pequeño, bate las yemas de huevo hasta que tengan un color ligeramente más pálido.

Ingredientes que necesitarás

Azúcar Granulada

Yema De Huevo

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Agregue las yemas de huevo batidas a la mezcla de chocolate derretido, luego agregue las claras de huevo.

Ingredientes que necesitarás

Claras De Huevo

Chispitas En Forma De Corazón

Yema De Huevo

Vierte la mezcla de chocolate con una cuchara o un tubo en los moldes preparados y colócalos en una bandeja para hornear. Póngalos cuidadosamente en el medio del horno y hornee hasta que los soufflés se levanten y se cocinen, aproximadamente de 18 a 25 minutos

Ingredientes que necesitarás

Chispitas En Forma De Corazón

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Horno

Ramequina

Retire los soufflés del horno y sirva inmediatamente con helado de vainilla derretida, en una jarra, para verter sobre los soufflés. ¡Que lo disfrutes!

Ingredientes que necesitarás

Vainilla

Helado

Equipo que necesitarás

Horno

Otras sugerencias para servir: crema batida ligeramente endulzada o espolvorear azúcar en polvo o cacao en polvo.

Ingredientes que necesitarás

Crema Batida Ligeramente Endulzada

Azúcar En Polvo

Cacao En Polvo

Nota del cocinero: Para ayudar a que los soufflés suban uniformemente, pase la punta del pulgar por el borde interior de los moldes antes de hornearlos.

Equipo que necesitarás

Ramequina