Soufflé de Patatas
El soufflé de patata podría ser una buena receta para ampliar la caja de recetas de guarnición. Una porción contiene 306 calorías, 9g de proteína, y 16g de grasa. Esta receta sirve 10. Para 63 centavos por porción, esta receta cubiertas 11% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona se alegró de haber probado esta receta. Si tienes harina, pan rallado, leche y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Es traído a usted por Mis Recetas. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. En general, esta receta gana un puntuación espátula bastante mala de 30%. Similar recetas Soufflé de Patatas, Soufflé de Patata, y Soufflé de Batata.
Instrucciones
Cocine la patata en agua hirviendo con sal para cubrir durante 25 minutos o hasta que esté tierna; escurrir bien. Vuelva a colocar la patata en la sartén; triture con un triturador de patatas.
Derrita 6 cucharadas de mantequilla en una cacerola pesada a fuego medio; bate la harina hasta que quede suave. Cocine 1 minuto, batiendo constantemente. Agregue gradualmente la leche; cocine a fuego medio, batiendo constantemente, hasta que la salsa se espese y burbujee.
Retirar del fuego; enfriar.
Derrita 3 cucharadas de mantequilla en una sartén grande a fuego medio; agregue la cebolla y saltee durante 10 minutos o hasta que estén tiernas y doradas.
Mezcle el puré de papa, la cebolla, la salsa blanca, las yemas de huevo batidas y los siguientes 4 ingredientes. Triturar con el triturador de patatas hasta que quede suave.
La mantequilla de 9" x 3" molde desmontable.
Agregue 1/2 taza de pan rallado, inclinándolo para cubrir la parte inferior y los lados de la sartén. Congela 1 minuto para poner las migas. Vierta el relleno de patata en la sartén. Cubra con el resto de 1/2 taza de migas de pan.
Hornee, sin tapar, a 400 por 50 minutos o hasta que cuaje. Enfriar 15 minutos antes de retirar los lados de la sartén.
Nota: Haga pan rallado fresco fácilmente rasgando algunos trozos de una baguette francesa. Pule el pan en un procesador de alimentos o un mini picador hasta obtener migas gruesas.