Sopes de Pollo con Frijoles

Name: Sopes de Pollo con Frijoles
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 16
Cuisine: Global
Ingredients: 946 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 cucharadita de pimienta blanca en polvo; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas hojas de cilantro frescas envasadas y tallos tiernos; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas queso cotija desmenuzado; 2 clavo manojo de espinacas frescas (aproximadamente; 680 Nueces del tipo que quieras (picadas) pechuga de pollo con hueso y piel; 16 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas (mezcla de masa de maíz); 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Crema mexicana, o 3/4 cucharadas de crema agria mezclada con 1/4 taza de leche; 1 pequeño cebolla, pelada y picada en trozos grandes; 1 chile poblano, sin tallo y semillas, partido por la mitad longitudinalmente; 411 Nueces del tipo que quieras (picadas) frijoles refritos, o 2 tazas de frijoles refritos caseros, calentados; 1 chile jalapeño o serrano, sin tallo ni semillas, partido por la mitad longitudinalmente; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) tomates; 2 Cebolla Amarilla Mediana, Picada aceite de cacahuete, canola o vegetal; 296 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas pasta paccheri (tubo grande) de aproximadamente 2,5 pulgadas de largo por 2 pulgadas de ancho

Esta receta hace 16 porciones con 1159 calorías, 5g de proteína, y 123 g de grasa cada. Si $1.46 por porción cae en su presupuesto, Sopes de Pollo con Frijoles (Sopes de Pollo con Frijoles) podría ser un excelente gluten receta para probar. No mucha gente hizo esta receta, y 1 diría que acertó. Diríjase a la tienda y compre chile serrano, tomates, ajo y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 2 horas. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 31%. Esta puntuación es bastante mala. Tratar Sopes con Frijoles Refritos de Chorizo y una ensalada Picante, Sopes Veganos con Frijoles Refritos y Salsa Verde, y Sopes de pollo con Crema de Aguacate para recetas similares.

Instrucciones

Coloque el pollo en una cacerola mediana y agregue el caldo de pollo. Hierva a fuego alto, reduzca a fuego lento y cocine, volteando el pollo ocasionalmente, hasta que el centro del pollo registre 66° en un termómetro de lectura instantánea, aproximadamente 20 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Caldo De Pollo

Pollo Entero

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina

Sartén Para Salsa

Retire el pollo del caldo y deje enfriar.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

Caldo

Mientras el pollo se cocina, precaliente la parrilla a fuego alto.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

Equipo que necesitarás

Pollos De Engorde

Mezcle la masa harina y el agua en un tazón mediano y amase para combinar.

Ingredientes que necesitarás

(mezcla De Masa De Maíz)

Agua

Equipo que necesitarás

Tazón

Agregue agua adicional 1 cucharada a la vez hasta que la mezcla se junte en una masa cohesiva y no desmenuzable. Cubrir con plástico y reservar.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Agua

Coloque los tomates, el poblano, el jalapeño, el ajo y la cebolla en una bandeja para hornear forrada con aluminio y colóquelos debajo de la parrilla. Ase a la parrilla, volteándolo ocasionalmente, hasta que esté ligeramente carbonizado por todos lados y las verduras estén completamente tiernas, aproximadamente 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Tomates

Vegetal

Chile Poblano

Ajo

Cebolla

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Papel De Aluminio

Una vez que las verduras estén asadas y el pollo cocido, transfiera las verduras asadas a una licuadora junto con el cilantro y 1 taza de caldo de pollo reservado (deseche o use el resto para otro propósito). Mezcla a alta velocidad hasta que quede suave. Sazone al gusto con sal. Deja la salsa a un lado para que se enfríe.

Ingredientes que necesitarás

Caldo De Pollo

Vegetal

2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva

Pollo Entero

Cuchillo De Pelar (usar Con Un Adulto)

Sal

Equipo que necesitarás

Blender

Cuando el pollo esté lo suficientemente frío como para manejarlo, triture en trozos de 1 pulgada y transfiéralos a una sartén mediana o cacerola.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Sartén

Agregue 1 taza de salsa verde y revuelva para combinar. Sazone al gusto con sal.

Ingredientes que necesitarás

Lata) Salsa Verde Enlatada

Sal

Divida masa en aproximadamente 16 bolas. Presione cada bola en una prensa para tortillas forrada con plástico en un disco de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor y 4 pulgadas de ancho. Usa las yemas de los dedos para formar un ligero labio alrededor del borde.

Ingredientes que necesitarás

4 Tortillas De Harina (6 Pulgadas), Temperatura Ambiente

Transfiera las conchas de sope crudas a una bandeja para hornear forrada con papel pergamino mientras trabaja.

Ingredientes que necesitarás

Conchas De Pasta

Equipo que necesitarás

Papel Para Hornear

Bandeja Para Hornear

Caliente el aceite en un wok grande o en un horno holandés a 350 ° F. Fríe las cáscaras de sope 4 a la vez hasta que estén cuajadas pero no crujientes, aproximadamente 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Conchas De Pasta

Aceite De Cocina