Sopa Fría de Pepino Picante con Camarones Escalfados

Name: Sopa Fría de Pepino Picante con Camarones Escalfados
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (invierno) salsa asiática de pescado; 1 Bolsa de 16 onzas de vegetales mixtos frescos/congelados (zanahoria/maíz/judías verdes/guisantes); 1 rebanada apio picado en trozos grandes; 5 semillas de pepinos; 20 Jumbo camarones sin pelar; 2 (invierno) hojas de menta en rodajas finas o picadas; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) queso pecorino-romano recién rallado o al gusto; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 mezcla de risotto empaquetada (caja de 14 onzas)

Sopa Fría de Pepino Picante con Camarones Escalfados es un hombre de las cavernas, sin gluten, sin lácteos y primario sopa. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 2 2.57 por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 9g de proteína, 1g de grasa y un total de 129 calorías. Dirígete a la tienda y compra salsa de pescado asiático, laurel, hojas de menta o, y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para Otoño. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 2 horas. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 38%. Esta puntuación es bastante mala. Tratar Salmón Escalfado Frío con Ensalada de Pepino, Sopa Fría de Pepino, y Sopa Fría de Pepino para recetas similares.

Instrucciones

Mezcle la sal, las zanahorias, el apio, el vino blanco, las hojas de laurel y los granos de pimienta en 1 cuarto de agua en una cacerola mediana a fuego medio-alto. Llevar el líquido a fuego lento.

Ingredientes que necesitarás

Granos De Pimienta

Vino Blanco

Zanahoria

Apio

Agua

Sal

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue los camarones en sus cáscaras y deje que el agua hierva. Cocine durante 60 segundos, revolviendo una o dos veces.

Ingredientes que necesitarás

Conchas De Pasta

Camarones

Agua

Retire los camarones inmediatamente y colóquelos en una sola capa para que se enfríen a temperatura ambiente. Refrigere hasta que esté bien frío, aproximadamente 1 hora. Pele los camarones justo antes de servirlos.Hacer la sopa: Lavar los pepinos, pero no pelarlos.

Ingredientes que necesitarás

Pepino

Camarones

Sopa

Corte una pieza de 6 pulgadas del centro de un pepino.

Ingredientes que necesitarás

Pepino

Corte esta pieza en dados pequeños de 1/8 de pulgada; reserve.

Corta el resto del pepino en trozos de ½ pulgada.

Ingredientes que necesitarás

Pepino

Coloque los trozos de ½ pulgada en un procesador de alimentos junto con ½ taza de agua, pulse un par de veces para rallar, luego haga funcionar la máquina hasta que el pepino esté completamente liso y casi licuado.Cubre un colador grande de malla fina con 2 capas de estopilla. Coloca el colador forrado sobre un tazón grande.

Ingredientes que necesitarás

Pepino

Agua

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Estopilla

Tamiz

Tazón

Agregue el puré de pepino, dejando que el líquido caiga en el tazón. luego, con la parte posterior de una cuchara de madera, presione la pulpa restante para extraer la mayor cantidad de líquido posible. Deseche la pulpa.

Ingredientes que necesitarás

Pepino

Extraer

Equipo que necesitarás

Cuchara De Madera

Tazón

Agregue los chiles de aves tailandesas verdes picados, la salsa de pescado asiático y el jugo de limón. Enfriar bien. (Se puede hacer con antelación hasta este punto y refrigerar hasta 2 días.Pruebe la sopa, ajuste el condimento si es necesario con un poco más de salsa de pescado o jugo de lima al gusto. Evite la sal.Vierta la sopa fría en tazones poco profundos y sirva, adornado con pepino cortado en cubitos reservados, camarones escalfados pelados y menta.

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Pescado