Sopa fría de aguacate

Name: Sopa fría de aguacate
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 4 firm ripe avocados, halved, pitted, peeled and mashed; 1 1 libra de calabacín, salchicha de cerdo sin envoltura; 940 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Ostras salteadas o pollo cocido cortado en cubitos, para servir; 115 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Mexican sour cream or creme fraiche, whisked to soften; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Crostini or croutons, for serving, optional; 4 Nueces del tipo que quieras (picadas) hojas de cilantro frescas picadas; 3 dientes de ajo picados; 61 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas zumo de limón fresco; 3 (invierno) 2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Salt, for seasoning, plus 1 teaspoon; 1 serrano chile, stemmed, seeded, and diced; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano; 160 Nueces del tipo que quieras (picadas) cebolla blanca cortada en cubitos

La sopa fría de aguacate es un entremés sin gluten . Esta receta rinde 8 porciones con 262 calorías , 4 g de proteína y 23 g de grasa cada una. Por $1.61 por porción , esta receta cubre el 12% de tus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Una mezcla de crostini, crema fresca, caldo de pollo y algunos otros ingredientes es todo lo que se necesita para que esta receta sea tan sabrosa. Es perfecto para el otoño . 19 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Desde la preparación hasta el plato, esta receta tarda aproximadamente 25 minutos . Se lo ofrece Foodnetwork. Considerando todo esto, decidimos que esta receta merece una puntuación cucharacular del 84% . Esta puntuación es excelente. Recetas similares incluyen sopa de aguacate fría , sopa de aguacate fría y sopa de aguacate fría .

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Calienta 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén mediana a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

2 Libras De Variedades Mixtas De Champiñones Frescos

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Agrega la cebolla, el chile y el ajo y cocina hasta que estén ligeramente tiernos, aproximadamente 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

1 Naranja, Ralladura

Lata De Maíz Estilo Mexicano, Escurrido

20 Rodajas Finas De Calabacín

Sazonar con sal al gusto.

Ingredientes que necesitarás

1 Onza De Brotes De Bambú, Cortados En Cuartos

Retirar del fuego y dejar enfriar.

Pon los aguacates en un bol grande.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Libra De Pechuga De Pavo

Equipo que necesitarás

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Agrega el caldo de pollo, el jugo de limón, el cilantro, la mezcla de cebolla y el agua.

Ingredientes que necesitarás

Ostras Salteadas O Pollo Cocido Cortado En Cubitos, Para Servir

1 Chalota, Rallada O Picada

2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva

20 Rodajas Finas De Calabacín

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

Agregue, en tandas, a una licuadora y haga puré hasta que quede suave, colando cada tanda de puré en un tazón grande. Agregue 1 cucharadita de sal y 1 cucharadita de pimienta, luego cubra y refrigere hasta que esté bien frío, aproximadamente 3 horas.

Ingredientes que necesitarás

8 (Sub-12) Camarones

1 Onza De Brotes De Bambú, Cortados En Cuartos

Equipo que necesitarás

42 Regaliz De Hilo Rojo

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Vierta la sopa fría en tazones individuales. Cubra cada porción con un chorrito de crema agria.

Ingredientes que necesitarás

Sopa Fría

Chispas De Caramelo Y Chispas De Chocolate Semidulce

Equipo que necesitarás

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Sirva con crostini o picatostes, si lo desea.

Ingredientes que necesitarás

Crostini

Croutones

Equipo

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

42 Regaliz De Hilo Rojo

Ingredientes

Porciones:

firm ripe avocados, halved, pitted, peeled and mashed 11 libra de calabacín,

salchicha de cerdo sin envoltura 9406 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

Ostras salteadas o pollo cocido cortado en cubitos, para servir 1156 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

Mexican sour cream or creme fraiche, whisked to soften 8Ruibarbo, picado fresco o congelado

Crostini or croutons, for serving, optional 4Nueces del tipo que quieras (picadas)

hojas de cilantro frescas picadas 3

dientes de ajo picados 616 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

zumo de limón fresco 3(invierno)

2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos 8Ruibarbo, picado fresco o congelado

Salt, for seasoning, plus 1 teaspoon 1

serrano chile, stemmed, seeded, and diced 4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano 160Nueces del tipo que quieras (picadas)

cebolla blanca cortada en cubitos

Vino recomendado: Cava, Rosa Brillante

El vino espumoso y el rosado espumoso son mis mejores opciones para los antipasti. Si sirve una selección de aperitivos, no puede equivocarse con estos. Ambos son muy amigables con la comida y complementan una variedad de sabores. Podrías probar con Famille Vincent Cremant de Bourgogne. A los críticos les gusta bastante, con una calificación de 4 sobre 5 estrellas y un precio de unos 24 dólares por botella.

Familia Vincent Cremant de Borgoña

Procedente de las uvas Chardonnay, este espumoso alía frescura, cuerpo y suavidad. El Cremant Brut es seco y ofrece burbujas finas (1,5 millones/30 minutos; las contamos, ¡pero no es necesario que me creas!), toques florales en nariz, fresco y afrutado en el paladar. Es un gran clásico para todas las ocasiones festivas.