Sopa de Zanahoria y Chirivía
La sopa de zanahoria y chirivía podría ser la sopa que estás buscando. Esta receta sirve para 4 personas. Para $6.59 por porción, esta receta cubiertas 34% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción contiene 419 calorías, 8g de proteína, y 3g de grasa. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y sin lácteos dieta. Esta receta de Mis Recetas tiene 15 fans. Dirígete a la tienda y compra vino riesling seco, zanahorias, manzana ácida y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Es perfecto para Otoño. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 3 horas y 15 minutos. En general, esta receta gana un puntuación de espátula excepcional de 86%. Tratar Sopa de Chirivía de Zanahoria con Chips de Chirivía, Sopa De Chirivía De Zanahoria Con Chips De Chirivía, y Sopa De Chirivía Y Zanahoria para recetas similares.
Instrucciones
Ensamble los aromáticos: Coloque los ingredientes en una gasa y átelos con una cuerda.
Hacer base de sopa: Coloque el paquete de aromáticos en una olla y agregue los ingredientes base restantes de la sopa, incluida 1 cucharada. sal, pero excluyendo el caldo, el jugo de zanahoria y el aceite de oliva.
Cubra, cocine a fuego lento a fuego alto, luego reduzca el fuego a medio y cocine hasta que las manzanas estén muy suaves, aproximadamente 30 minutos.
Agregue el caldo, vuelva a hervir a fuego lento y continúe cocinando hasta que las papas se caigan a pedazos, aproximadamente 2 horas.
Deseche el paquete de aromáticos. Sopa pura en lotes en una licuadora hasta que quede suave como la seda; vierta en un tazón grande a medida que avanza. Devuelve la sopa a la olla. Agregue suficiente jugo de zanahoria para que la sopa sea bastante fina pero aterciopelada. Justo antes de servir, agregue el aceite de oliva.
Vierta la sopa en tazones y rocíe con aceite de comino.
Agregue un poco de apio en escabeche y espolvoree con cebollino y microgreens. Sazone al gusto con sal.
* Busque en algunas tiendas de comestibles especializadas.