Sopa de Verduras de Raíz con Albóndigas

Sopa de Verduras de Raíz con Albóndigas
La sopa de verduras de raíz con albóndigas podría ser el plato principal que está buscando. Una porción de este plato contiene aproximadamente 13g de proteína, 14g de grasa y un total de 288 calorías. Esta receta sirve 6 y cuesta 1 1.57 por porción. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para Otoño. Dirígete a la tienda y compra pimienta, sal, cebollino y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar la mantequilla, puede seguir este plato principal con el Pastel de Mantequilla de Canela como postre. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y primitivo dieta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 56%. Esta partitura es sólida. Tratar Sopa de Tubérculos, Sopa de Tubérculos, y Sopa de Verduras de Raíz Sabrosa para recetas similares.

Instrucciones

1
Derretir la mantequilla en una olla mediana a fuego medio-alto.
Ingredientes que necesitarás
MantequillaMantequilla
Equipo que necesitarás
OllaOlla
2
Agregue la cebolla y 1/2 cucharadita. sal. Cocine, revolviendo, hasta que esté suave, aproximadamente 2 minutos.
Ingredientes que necesitarás
CebollaCebolla
SalSal
3
Agregue los nabos, las chirivías, el caldo y 1 taza de agua. Lleve a ebullición, luego reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento hasta que las verduras estén tiernas, de 10 a 15 minutos.
Ingredientes que necesitarás
VegetalVegetal
La ChirivíaLa Chirivía
NaboNabo
CaldoCaldo
AguaAgua
4
Mientras tanto, combine la carne de cerdo, 1 cucharada. cebollino, perejil, queso, 1/2 cucharadita. sal y 1/4 cucharadita. pimienta en un tazón pequeño.
Ingredientes que necesitarás
PerejilPerejil
QuesoQueso
CebolletaCebolleta
PimientaPimienta
CerdoCerdo
SalSal
Equipo que necesitarás
TazónTazón
5
Mezclar suavemente para combinar. Forma 36 bolas, aproximadamente 1 cucharadita. cada uno, y dejar de lado.
6
Mezcle la sopa en una licuadora hasta que esté suave (en lotes si es necesario). Volver a la olla y mantener caliente a fuego lento.
Ingredientes que necesitarás
SopaSopa
Equipo que necesitarás
BlenderBlender
OllaOlla
7
En una sartén ancha y poco profunda, traiga al menos 2 pulgadas. de agua a hervir y añadir 1 cucharadita. sal.
Ingredientes que necesitarás
AguaAgua
SalSal
Equipo que necesitarás
SarténSartén
8
Agregue las albóndigas y cocine hasta que floten en la superficie y estén bien cocidas (pruebe una para estar seguro), aproximadamente 4 minutos.
Ingredientes que necesitarás
AlbóndigasAlbóndigas
9
Transfiera a un plato caliente con una cuchara ranurada.
Equipo que necesitarás
Cuchara RanuradaCuchara Ranurada
10
Divida la sopa entre 6 tazones. Cubra cada tazón con 6 albóndigas y espolvoree con cebollino y pimienta adicionales.
Ingredientes que necesitarás
AlbóndigasAlbóndigas
CebolletaCebolleta
PimientaPimienta
SopaSopa
Equipo que necesitarás
TazónTazón
11
Servir caliente.
DificultadDificil
Listo en50 min.
Porciones6
Puntuación de Salud12
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