Sopa de Remolacha e Hinojo
Sopa de remolacha e hinojo es un sin gluten, primario y vegetariano sopa. Una porción de este plato contiene aproximadamente 2g de proteína, 1g de grasa y un total de 74 calorías. Para 100 centavos por porción, esta receta cubiertas 5% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 8 personas. No mucha gente hizo esta receta, y 1 diría que acertó. Una mezcla de bulbo de hinojo, agua, crema y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para Otoño. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 31%. Esta puntuación es bastante mala. Recetas similares incluyen Sopa de Remolacha e Hinojo, Sopa de Remolacha e Hinojo con Kéfir, y Sopa de Remolacha Dorada e Hinojo.
Instrucciones
Precalienta el horno a 37
Deje la raíz y 1 pulgada de tallo en la remolacha; frote con un cepillo.
Coloque la remolacha en una hoja grande de papel de aluminio; espolvoree la remolacha con agua. Envuelva la remolacha en papel de aluminio; coloque el paquete de remolacha y cebolla en una bandeja para hornear.
Hornee a 375 por 1 hora o hasta que estén tiernas. Fresco.
Combine el caldo, el hinojo picado y la manzana en una cacerola mediana. Lleve a ebullición; reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 15 minutos o hasta que el hinojo esté tierno. Fresco.
Corta las raíces de remolacha, frota las pieles y trocea en trozos gruesos. Pelar y cortar en cuartos la cebolla.
Agregue la remolacha y la cebolla a la mezcla de caldo en la sartén, revolviendo para combinar.
Coloque la mitad de la mezcla de remolacha en una licuadora; procese hasta que quede suave.
Vierta la mezcla de remolacha en puré en un tazón grande. Repita el procedimiento con el resto de la mezcla de remolacha. Añada el vinagre, el jugo, la sal y la pimienta. Vuelva a colocar la mezcla de remolacha en puré en la sartén.
Coloque la mezcla de remolacha en puré a fuego medio y cocine durante 2 minutos o hasta que se caliente completamente. Vierta la sopa en tazones y cubra con crema agria.
Espolvorear uniformemente con hojas de hinojo picadas.