Sopa de Primavera con Gotas de Huevo

Sopa de Primavera con Gotas de Huevo
Nunca puede tener demasiadas recetas de plato principal, así que pruebe la Sopa de Gota de huevo de Primavera. Esta receta sirve para 4 personas. Una porción contiene 267 calorías, 13g de proteína, y 18g de grasa. Para $2.48 por porción, esta receta cubiertas 24% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Otoño será aún más especial con esta receta. Si tienes guisantes a presión de azúcar, hojas de albahaca rotas, zanahorias y algunos otros ingredientes a mano, puedes hacerlo. Para agotar los huevos, puede seguir este plato principal con el Pastel de Tomate y Chocolate de Rose Levy Beranbaum con Ganache Misterioso como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y primitivo dieta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 70%. Esta puntuación es buena. Recetas similares incluyen Sopa de Huevo con Verduras de Primavera, Sopa de Gota de Huevo, y Sopa de Gota de Huevo.

Instrucciones

1
Caliente el aceite en una olla grande y pesada a fuego medio.
Ingredientes que necesitarás
Aceite De CocinaAceite De Cocina
Equipo que necesitarás
OllaOlla
2
Agregue las zanahorias, las cebolletas y el ajo y sazone con sal. Reduzca el fuego a medio-bajo, tape y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que las verduras estén suaves, de 15 a 20 minutos.
Ingredientes que necesitarás
CebolletasCebolletas
VegetalVegetal
ZanahoriaZanahoria
AjoAjo
SalSal
3
Añadir el caldo y llevar a ebullición.
Ingredientes que necesitarás
CaldoCaldo
4
Agregue los espárragos, los guisantes con azúcar y los guisantes y cocine hasta que las verduras estén crujientes y tiernas, aproximadamente 3 minutos.
Ingredientes que necesitarás
GuisantesGuisantes
VegetalVegetal
EspárragosEspárragos
GuisanteGuisante
5
Mientras tanto, bate los huevos en un tazón pequeño con 1 cucharada de queso parmesano, una pizca de sal y 1 cucharada de agua.
Ingredientes que necesitarás
ParmesanoParmesano
AguaAgua
HuevoHuevo
SalSal
Equipo que necesitarás
TazónTazón
6
Reduzca el fuego a bajo y revuelva la albahaca y la menta en la sopa.
Ingredientes que necesitarás
AlbahacaAlbahaca
MentaMenta
SopaSopa
7
Rocíe la mezcla de huevo en 4 o 5 puntos alrededor de la olla.
Ingredientes que necesitarás
HuevoHuevo
Equipo que necesitarás
OllaOlla
8
Deje reposar durante 1 minuto para que el huevo pueda cuajar, luego agregue suavemente 1 1/2 cucharaditas de jugo de limón. Sazone la sopa con sal y más jugo de limón, si lo desea.
Ingredientes que necesitarás
Jugo De LimónJugo De Limón
SalSal
SopaSopa
HuevoHuevo
9
Sirva la sopa cubierta con más parmesano.
Ingredientes que necesitarás
ParmesanoParmesano
SopaSopa
DificultadDificil
Listo en45 min.
Porciones4
Puntuación de Salud26
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