Sopa de Lentejas con Brócoli Rabe

Name: Sopa de Lentejas con Brócoli Rabe
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Bolsa de 16 onzas de vegetales mixtos frescos/congelados (zanahoria/maíz/judías verdes/guisantes); 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) brócoli rabe, cortado en longitudes de 1 1/2 pulgada (aproximadamente 2 cuartos de galón); 2 zanahorias picadas; 2 entrenador de pep clasificado 200-actual apio, picado; 2 (invierno) 4 cucharadas de mantequilla, cortada en cubos de 1/2 pulgada; 1 aceite de oliva virgen extra, 2 vueltas de la sartén más un poco para rociar ajo picado; 0 (puede ser o desnatar) pimienta negra recién molida; 1 Ralladura de 1/2 limón; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas lentejas en libras; 1 cebolla picada; 2 (puede ser o desnatar) (tubo grande); 2 (invierno) Pan de pita, calentado según las instrucciones del paquete, para servir; 2 Cebolla Amarilla Mediana, Picada pasta paccheri (tubo grande) de aproximadamente 2,5 pulgadas de largo por 2 pulgadas de ancho

La sopa de lentejas con brócoli Rabe podría ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve 4 porciones con 461 calorías, 30g de proteína, y 9g de grasa cada. Para $1.42 por porción, esta receta cubiertas 44% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Ve a la tienda y compra hojas de laurel, lentejas, pasta de tomate y algunas otras cosas para prepararlas hoy. Para usar el aceite de cocina, puede seguir este plato principal con el Tarta de queso de arándanos crudos con cobertura de miga como postre. Será un éxito en su Otoño evento. Esta receta de Mis recetas tiene 1 ventiladores. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y vegano dieta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 85%. Esta partitura es estupenda. Recetas similares incluyen Sopa de Frijoles Blancos Toscanos con Brócoli Rabe: un Toque Completamente Diferente a la Sopa de Verduras, Sopa de Brócoli Rabe, y para Sopa de Rabe de Garbanzo, Hinojo y Brócoli.

Instrucciones

En una cacerola grande, caliente el aceite a fuego moderado bajo.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue la cebolla y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté transparente, unos 5 minutos. Agregue las zanahorias, el apio y el ajo y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que las verduras comiencen a ablandarse, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Vegetal

Zanahoria

Apio

Ajo

Cebolla

Agregue las lentejas, el agua, la pasta de tomate, la hoja de laurel, la sal y la pimienta. Llevar a ebullición. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento, parcialmente cubierto, revolviendo ocasionalmente, hasta que las lentejas estén tiernas, unos 30 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pasta De Tomate

Hojas De Laurel

Lentejas

Pimienta

Agua

Sal

Mientras tanto, en una olla grande de agua hirviendo con sal, cocine el brócoli rabe hasta que esté tierno, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Brócoli Rabe

Agua

Equipo que necesitarás

Olla

Drenar.

Agrega la ralladura de limón a la sopa.

Ingredientes que necesitarás

Ralladura De Limón

Sopa

Retire la hoja de laurel. Vierta la sopa en tazones y cubra cada porción con un poco de brócoli rabe.

Ingredientes que necesitarás

Brócoli Rabe

Hojas De Laurel

Sopa

Equipo que necesitarás

Tazón

Cucharón

Variaciones

Omite el brócoli rabe. Tritura diez onzas de espinacas crudas, escarolas o acelgas y mézclalas en la sopa cinco minutos antes de que esté lista. : La sopa de lentejas también es deliciosa por sí sola, sin verduras.

Ingredientes que necesitarás

Brócoli Rabe

Sopa

Acelgas

Escarola

Espinacas

Verde

Recomendación de vino: Este es un buen momento para acudir a un viejo amigo, Beaujolais. El frutado franco, la textura suave y la acidez viva del vino contrastarán con las lentejas y embotarán el amargor del brócoli rabe.

Ingredientes que necesitarás

Brócoli Rabe

Vino