Sopa de Guisantes Partidos con Pan Tostado

Name: Sopa de Guisantes Partidos con Pan Tostado
Prep time: 4 h
Cook time: 4 h
Total time: 4 h
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 0 (puede ser o desnatar) 3 cucharadas de mantequilla sin sal, cortada en 6 trozos; 1 Cebolla Amarilla Mediana, Picada pan de pumpernickel en cubos de 1/2 de pulgada (de un pan de 1 1/4 de libra); 4 grande Cebolla amarilla, finamente picada; 2 entrenador de pep clasificado 200-actual costillas de apio, picadas; 2 corvejones de jamón con carne (1 3/4 lb en total); 1 1 libra de calabacín, sal kosher; 5 (invierno) 1 manojo de espinacas frescas (unas 3 tazas); 1 grande cebolla picada; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas guisantes congelados (sin descongelar); 532 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas libras de guisantes secos partidos, recogidos y enjuagados; 1 1 libra de calabacín, sal de mesa; 4 Cebolla Amarilla Mediana, Picada 1 círculo de pastel de cartón (6 pulgadas)

La sopa de guisantes partida con pan de centeno puede ser una buena receta para ampliar la caja de recetas del plato principal. Esta receta sirve 6 y cuesta 80 centavos por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 35g de proteína, 24g de grasa y un total de 607 calorías. Es una buena opción si estás siguiendo un sin lácteos dieta. 16 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Otoño será aún más especial con esta receta. Si tienes a mano agua, cubos de pan integral, zanahorias y algunos otros ingredientes, puedes prepararlo. Para usar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano Salteado, Granolan y Yogur como postre. Es traído a usted por Epicurious. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 4 horas. En general, esta receta gana un impresionante puntuación de cucharas de 89%. Recetas similares incluyen Sopa de Queso Canadiense con Pan Tostado, Sopa Bloody Mary con Panecillos de Queso a la Parrilla, y Sopa de Guisantes Partidos con Tocino y Crutones de Parmesano.

Instrucciones

Cocine a fuego lento los corvejones de jamón en 16 tazas de agua en una olla profunda de 6 cuartos, sin tapar, hasta que la carne esté tierna, de 1 1/2 a 2 horas.

Ingredientes que necesitarás

Corvejón De Jamón

Agua

Carne

Equipo que necesitarás

Olla

Transfiera los corvejones de jamón a una tabla de cortar y mida el caldo: Si mide más de 12 tazas, continúe hirviendo hasta que se reduzca; si es menor, agregue suficiente agua para un total de 12 tazas. Cuando los corvejones estén lo suficientemente fríos para ser manipulados, deseche la piel y corte la carne en trozos de 1/4 de pulgada (huesos de reserva).

Ingredientes que necesitarás

Corvejón De Jamón

Caldo

Agua

Carne

Equipo que necesitarás

Tabla De Cortar

Corte 2 zanahorias y cocine junto con la cebolla y el apio en 2 cucharadas de aceite en una olla pesada de 6 a 8 cuartos a fuego moderado, revolviendo, hasta que se ablande, de 6 a 8 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Zanahoria

Apio

Cebolla

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue los guisantes partidos, la sal de mesa, la pimienta, el caldo de jamón y los huesos reservados y cocine a fuego lento, sin tapar, revolviendo ocasionalmente, hasta que los guisantes se desmoronen y la sopa esté ligeramente espesa, aproximadamente 1 1/2 horas.

Ingredientes que necesitarás

Guisantes Partidos

Sal De Mesa

Corvejón De Jamón

Pimienta

Caldo

Guisante

Sopa

Coloque la rejilla del horno en la posición media y precaliente el horno a 400 ° F.

Equipo que necesitarás

Horno

Mientras la sopa hierve a fuego lento, mezcle el pan con las 3 cucharadas restantes de aceite y sal kosher en un tazón grande, luego extiéndalo en 1 capa en una bandeja para hornear grande y poco profunda y hornee hasta que esté crujiente, aproximadamente 10 minutos. Enfriar los croutons en una sartén sobre una rejilla.

Ingredientes que necesitarás

Sal Kosher

Croutones

Sopa

Pan

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Horno

Tazón

Corte a la mitad las 2 zanahorias restantes longitudinalmente, luego córtelas transversalmente en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor.

Ingredientes que necesitarás

Zanahoria

Retire los huesos de la sopa con una cuchara ranurada y deséchelos.

Ingredientes que necesitarás

Sopa

Equipo que necesitarás

Cuchara Ranurada

Agregue las zanahorias y los trozos de jamón a la sopa y cocine a fuego lento, sin tapar, hasta que las zanahorias estén tiernas, de 10 a 15 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Zanahoria

Sopa

CAM

Agregue los guisantes congelados y cocine a fuego lento, sin tapar, revolviendo, hasta que se calienten completamente, aproximadamente 3 minutos. Sazonar con sal.

Ingredientes que necesitarás

Guisante

Sal

Sirve la sopa con los crutones.

Ingredientes que necesitarás

Croutones

Sopa

* Los crutones se pueden hacer con 3 días de anticipación y enfriarse completamente, luego se guardan en un recipiente hermético a temperatura ambiente. * La sopa es mejor cuando se prepara, sin guisantes congelados, con 1 día de anticipación (para dar tiempo a que los sabores se desarrollen). Enfriar completamente, sin tapar, luego enfriar, tapado. Recalentar y, si es necesario, diluir con agua. Agregue los guisantes congelados mientras recalienta.

Ingredientes que necesitarás

Croutones

Agua

Guisante

Sopa