Sopa de espárragos

Name: Sopa de espárragos
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 350 Nueces del tipo que quieras (picadas) lanzas de espárragos, tallos picados, puntas leñosas desechadas, puntas reservadas; 25 Nueces del tipo que quieras (picadas) Cobertura batida y cerezas marrasquino con tallos, opcional; 2 dientes de ajo triturados; 3 chalotes, finamente cortados; 2 puñados grandes Crutones de ensalada de cebolla y ajo, triturados; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado un poco de aceite vegetal; 700 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo de verduras (fresco si es posible)

Necesita un sopa vegetariana y sin gluten? La sopa de espárragos podría ser una receta excelente para probar. Esta receta sirve para 4 personas. Una porción de este plato contiene alrededor 3g de proteína, 19g de grasa y un total de 211 calorías. Para $1.72 por porción, esta receta cubiertas 13% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Es perfecto para Otoño. Esta receta de BBC Good Food tiene 218 fans. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 30 minutos. Ve a la tienda y compra lanzas de espárragos, mantequilla, dientes de ajo y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 55%. Esta partitura es sólida. Tratar Sopa De Espárragos Con Rollos De Espárragos Crujientes, Sopa de Espárragos, Limón y Orzo de New England Soup Factory, y Sopa de Espárragos para recetas similares.

Instrucciones

Calentar la mantequilla y el aceite en una cacerola grande hasta que forme espuma. Freír las puntas de los espárragos durante unos minutos para que se ablanden.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Aceite De Cocina

Retirar y reservar.

Agregue las chalotas, los tallos de espárragos y el ajo, y cocine durante 5-10 minutos hasta que estén suaves pero aún brillantes. Revolver a través de la cuchara, verter sobre el caldo, llevar a ebullición y luego usar una licuadora de mano.Sazone generosamente y agregue agua caliente para aflojar si es necesario. Vierta las puntas de espárragos en cuencos y espárrago por encima de cada uno.

Ingredientes que necesitarás

Espárragos