Sopa de Champiñones y Leche de Coco

Name: Sopa de Champiñones y Leche de Coco
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Pimienta Negra Recién Molida; 591 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Leche de Coco Regular; 340 Nueces del tipo que quieras (picadas) Setas de color Castaño, Botón Blanco o Cremini, picadas pequeñas; 2 (invierno) Aceite de Oliva Extra; 12 Jugo de 1-2 Limones; 6 Puerros pequeños, cortados y cortados en rodajas finas; 113 Nueces del tipo que quieras (picadas) Setas de ostra o de Shitake, cortadas en rodajas; 6 (invierno) Aceite de Oliva; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Marina; 591 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Caldo de Verduras sin Gluten / Trigo

Necesita un plato principal vegano? La sopa de champiñones y Leche de Coco podría ser una receta excelente para probar. Una porción de este plato contiene aproximadamente 18g de proteína, 40g de grasa y un total de 497 calorías. Esta receta sirve 6 personas. Para $2.53 por porción, esta receta cubiertas 22% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Otoño será aún más especial con esta receta. 30 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Si tienes sal marina, puerros, hongos shitake y algunos otros ingredientes a mano, puedes hacerlo. Para usar la leche de coco, puede seguir este plato principal con el Pudín de Leche de Coco como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 86%. Esta puntuación es increíble. Recetas similares incluyen Crema de Champiñones con Leche Evaporada, Sopa de Mejillones con Leche de Coco, y Sopa de Zanahoria con Leche de Coco.

Instrucciones

Calentar el aceite en una sartén pesada y añadir los puerros. Saltee suavemente durante 2-3 minutos, luego agregue los champiñones picados. Continúe cocinando suavemente, sin tapar durante otros 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Seta

Puerros

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Añadir la leche de coco y el caldo. Llevar a ebullición, reducir el fuego y hervir a fuego lento durante aproximadamente 20 minutos.Haga un puré en un licuador o procesador de alimentos, luego vuelva a la sartén y sazone al gusto con sal, pimienta y jugo de limón.Cuando esté listo para servir, caliente el aceite extra en una sartén y fríe rápidamente las ostras en rodajas o los champiñones shitake.Recalentar la sopa y servir con los champiñones extra esparcidos por encima.

Ingredientes que necesitarás

Leche De Coco