Sopa de Carne de Cerdo y Maíz con Salsa de Chile de Árbol

Name: Sopa de Carne de Cerdo y Maíz con Salsa de Chile de Árbol
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 43 Nueces del tipo que quieras (picadas) tazas de chiles de árbol seco*, sin tallo (aproximadamente; 3 grande dientes de ajo pelados; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas repollo verde en rodajas finas; 1 (puede ser o desnatar) pimienta de jamaica molida; 2 Cebolla Amarilla Mediana, Picada maíz blanco enlatado escurrido (de aproximadamente cinco latas de 15 onzas); 3 limas, cortadas en trozos; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) huesos de cuello de cerdo carnosos; 907 Nueces del tipo que quieras (picadas) costillas de cerdo deshuesadas de estilo rústico, cortadas en trozos de 2 pulgadas, recortadas en grasa; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas rábanos en rodajas finas; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) sal marina fina; 2 (invierno) agua de azahar (o 1/4 de cucharadita de ralladura de limón y ralladura de naranja); 3 Cebolla Amarilla Mediana, Picada 1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebolla blanca picada

Necesita un plato principal sin gluten y sin lácteos? La sopa de Carne de Cerdo y Maíz con Salsa de Chile de Árbol podría ser una receta tremenda para probar. Esta receta sirve 10. Una porción de este plato contiene aproximadamente 21g de proteína, 13g de grasa y un total de 309 calorías. Para $2.28 por porción, esta receta cubiertas 18% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Es traído a usted por Epicurious. 5 personas se alegraron de haber probado esta receta. Si tienes a mano maíz, rábanos, costillas de cerdo y algunos otros ingredientes, puedes prepararlo. Es perfecto para Otoño. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 58%. Esta partitura es sólida. Tratar Sopa de Carne de Cerdo y Maíz con Salsa de Chile de Árbol, Salsa de Chile de Árbol, y Chile de Árbol Tostado y Salsa de Tomate para recetas similares.

Instrucciones

Cocine los dientes de ajo en una sartén pequeña pesada a fuego medio-bajo hasta que empiecen a ablandarse y a oscurecerse en puntos, volteándolos ocasionalmente, durante unos 15 minutos. Enfriar y pelar el ajo.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Equipo que necesitarás

Sartén

Transfiera a un tazón pequeño.

Equipo que necesitarás

Tazón

Agregue las semillas de sésamo a la misma sartén. Revuelva a fuego medio-bajo hasta que estén doradas, aproximadamente 6 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Semillas De Sésamo

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue las semillas de sésamo al mismo tazón.

Ingredientes que necesitarás

Semillas De Sésamo

Equipo que necesitarás

Tazón

Combine los chiles y 2 tazas de agua hirviendo en un tazón mediano.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta De Chile

Agua

Equipo que necesitarás

Tazón

Deje reposar hasta que los chiles se ablanden y el agua esté fría, aproximadamente 2 horas.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta De Chile

Agua

Escurrir, reservando el líquido de remojo. Picar los chiles y colocarlos en la licuadora con las semillas.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta De Chile

Semillas

Equipo que necesitarás

Blender

Agregue 1 taza de líquido de remojo reservado; haga un puré hasta que esté casi suave.

Agregue pimienta de jamaica, ajo y semillas de sésamo; haga un puré hasta que esté suave, agregue más líquido de remojo en 1/4 tazas para hacer un puré fino si lo desea.

Ingredientes que necesitarás

Semillas De Sésamo

Pimienta De Jamaica

Ajo

Vierta el puré en el colador sobre el tazón; presione los sólidos en el colador para extraer la mayor cantidad de líquido posible para la salsa.

Ingredientes que necesitarás

Salsa

Equipo que necesitarás

Tamiz

Tazón

Coloque las patas de cerdo, las piezas deshuesadas de cerdo y los huesos del cuello en una olla muy grande.

Ingredientes que necesitarás

Cerdo

Equipo que necesitarás

Olla

Agrega 12 tazas de agua. Llevar a ebullición, raspando la espuma gris de la superficie.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Agregue el ajo y la sal; reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento sin tapar hasta que la carne de cerdo esté tierna, aproximadamente 1 hora y 45 minutos. Con pinzas, transfiera las patas de cerdo, las piezas de cerdo deshuesadas y los huesos a un tazón. Fresco.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Cerdo

Sal

Equipo que necesitarás

Pinza

Tazón

Extraiga la carne en trozos pequeños de los huesos de las patas y el cuello de los cerdos; deseche los huesos y el cartílago. Triturar las piezas de cerdo deshuesadas en trozos gruesos. Devuelva toda la carne al caldo en una olla.

Ingredientes que necesitarás

Caldo

Carne

Cerdo

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue la pasta de maíz; cocine a fuego lento la sopa durante 20 minutos para mezclar los sabores, raspando cualquier espuma de la superficie. Sazone la sopa al gusto con más sal. (La salsa y la sopa se pueden preparar 1 día antes. Cubrir y enfriar la salsa. Enfríe un poco la sopa. Enfríe sin tapar hasta que esté frío, luego cúbralo y manténgalo refrigerado. Vuelva a calentar la sopa antes de servirla.)

Ingredientes que necesitarás

Maíz