Sopa de Berenjena y Pimienta con Ajo y Menta

Name: Sopa de Berenjena y Pimienta con Ajo y Menta
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Pimienta de cayena; 1 Cebolla Amarilla Mediana, Picada caldo de pollo rico, preferiblemente casero (ver Nota); 3 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente berenjenas (aproximadamente 3 3/4 libras en total), cortadas a la mitad longitudinalmente; 3 dientes de ajo, aplastados; 2 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. zumo de limón fresco; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 pepino inglés, pelado, sin semillas y en rodajas finas; 2 (invierno) menta picada, y más para decorar; 2 (invierno) aceite de oliva virgen extra, y más para cepillar; 2 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente cebollas, finamente picadas; 6 pimientos rojos; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal

La sopa de berenjena y Pimienta con ajo y Menta podría ser la sopa que estás buscando. Esta receta sin gluten, sin lácteos, 30 enteros y vegetariana sirve 8 y cuesta $2.03 por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 7g de proteína, 27g de grasa y un total de 366 calorías. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Será un éxito en su Otoño evento. Dirígete a la tienda y compra pimienta de cayena, dientes de ajo, aceite de oliva y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 62%. Esta puntuación es bastante buena. Tratar Brochetas de Cordero e Higos a la Parrilla con Glaseado de Menta y Pimienta y Berenjena a la Parrilla, Sopa de Berenjena y Pimiento a la Parrilla, y Sopa de Berenjena y Pimiento Rojo Asado al Curry para recetas similares.

Instrucciones

Precalentar el horno a 40

Equipo que necesitarás

Horno

Cepille ligeramente una bandeja para hornear grande con borde con aceite de oliva. Coloca las berenjenas en la bandeja para hornear, con el lado cortado hacia abajo y hornea hasta que estén tiernas, unos 20 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Berenjenas

Aceite De Oliva

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Horno

Deje enfriar un poco, luego corte las mitades de berenjena longitudinalmente en tercios. Deseche la piel de la berenjena y las porciones muy sucias, luego corte las berenjenas en trozos de 1/2 pulgada.

Ingredientes que necesitarás

Berenjenas

Precalienta la parrilla. Unte ligeramente los pimientos rojos con aceite de oliva y colóquelos en una bandeja para hornear pesada. Ase los pimientos rojos a 6 pulgadas del fuego, volteándolos de vez en cuando, hasta que estén ligeramente carbonizados, por unos 15 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pimiento Rojo

Aceite De Oliva

Pimienta

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Pollos De Engorde

Transfiera a un tazón, cubra con papel de plástico y deje cocer al vapor durante 10 minutos. Pela, saca el núcleo y siembra los pimientos, luego córtalos en dados de 1/4 de pulgada.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta

Envolver

Equipo que necesitarás

Envoltura De Plástico

Tazón

En una cacerola grande, caliente las 2 cucharadas de aceite de oliva hasta que brillen.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue las cebollas y cocine a fuego moderado, revolviendo ocasionalmente, hasta que se ablanden, aproximadamente 7 minutos. Agregue suavemente las berenjenas y los pimientos y sazone con sal y pimienta de cayena.

Ingredientes que necesitarás

Berenjenas

Pimienta De Cayena Molida

Pimienta

Cebolla

Sal

Añadir el caldo y llevar a ebullición. Cocine a fuego lento a fuego moderado hasta que los sabores se mezclen, aproximadamente 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharada Colmada De Pimienta Blanca

Mientras tanto, en un mortero, machaca el ajo con 1/2 cucharadita de sal hasta que esté suave. Agregue la mayonesa, el jugo de limón y una pizca de cayena.

Ingredientes que necesitarás

Jugo De Limón