Sopa de Almejas y Maíz

Name: Sopa de Almejas y Maíz
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 3 rebanadas de tocino, cortadas transversalmente en tiras finas; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) camarones (21 a 25 unidades), pelados y desvenados, con cola; 907 Nueces del tipo que quieras (picadas) almejas de cáscara dura, bien fregadas; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas maíz (de aproximadamente 4 espigas); 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) patatas hirviendo, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada; 1 manojo cebolletas (5 o 6); 2 (invierno) mantequilla sin sal, dividida; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas pasta paccheri (tubo grande) de aproximadamente 2,5 pulgadas de largo por 2 pulgadas de ancho; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 taza de leche entera o crema

Sopa de almejas y Maíz es un gluten sopa. Para $1.65 por porción, esta receta cubiertas 14% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción contiene 323 calorías, 11g de proteína, y 18g de grasa. Esta receta sirve 6 personas. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Una mezcla de leche, jugo de almejas, almejas de cáscara dura y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 40 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 41%. Esta partitura es sólida. Recetas similares incluyen Sopa de Almejas con Maíz, Salsa De Sopa De Maíz Y Almejas, y Sopa Picante de Almejas y Maíz.

Instrucciones

Cocine el tocino en una olla pesada de 4 a 5 cuartos a fuego medio, revolviendo, hasta que esté ligeramente dorado pero no crujiente. Picar las partes blancas y verdes pálidas de las cebolletas (verduras de reserva) y agregarlas al tocino junto con 1 cucharada de mantequilla. Cocine, revolviendo, 2 minutos. Agregue el maíz, las papas, el jugo de almejas, el agua y 1/2 cucharadita de pimienta y lleve a ebullición, sin tapar.

Ingredientes que necesitarás

Jugo De Almejas

Cebollas Verdes

Patata

Mantequilla

Verde

Pimienta

Tocino

Agua

Trigo

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue las almejas y vuelva a hervir, luego cocine a fuego lento, sin tapar, revolviendo ocasionalmente, hasta que las almejas se abran de par en par, de 5 a 8 minutos (deseche las almejas que permanezcan sin abrir después de 8 minutos).

Ingredientes que necesitarás

Almejas

Picar 1/2 taza de verduras de cebolleta y agregar a la sopa junto con la leche, la crema y la cucharada restante de mantequilla. Cocine, revolviendo, hasta que se caliente completamente (no deje hervir). Sazonar con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Cebollas Verdes

Sopa

Mantequilla

Crema

Leche

Equipo

Olla

Ingredientes

Porciones:

rebanadas de tocino, cortadas transversalmente en tiras finas 454Nueces del tipo que quieras (picadas)

camarones (21 a 25 unidades), pelados y desvenados, con cola 907Nueces del tipo que quieras (picadas)

almejas de cáscara dura, bien fregadas 4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

maíz (de aproximadamente 4 espigas)1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli)454Nueces del tipo que quieras (picadas)

patatas hirviendo, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada 1manojo

cebolletas (5 o 6)2(invierno)

mantequilla sin sal, dividida 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

pasta paccheri (tubo grande) de aproximadamente 2,5 pulgadas de largo por 2 pulgadas de ancho 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1 taza de leche entera o crema

Vino recomendado: Chardonnay, Muscadet, Riesling

El Chardonnay, el Muscadet y el Riesling son excelentes opciones para las almejas. El chardonnay mantecoso es ideal para vieiras, camarones, cangrejo y langosta, mientras que el muscadet es una elección clásica para mejillones, ostras y almejas. Si tiene un poco de especias en sus mariscos, un riesling semiseco puede equilibrar el calor. Puedes probar Trentadue La Storia Chardonnay. A los críticos les gusta con una calificación de 4.3 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 20 dólares por botella.