Solomillo de Ternera de Romero con Salsa de Vino Tinto de Mora

Name: Solomillo de Ternera de Romero con Salsa de Vino Tinto de Mora
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 158 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo de carne bajo en sodio; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas zarzamoras frescas; 340 Nueces del tipo que quieras (picadas) filetes mignon de corte central; 2 (puede ser o desnatar) romero fresco picado, más 1 ramita; 1 1 libra de calabacín, tomillo fresco finamente picado; 2 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher y pimienta negra recién molida; 2 (invierno) 1 manojo de espinacas frescas (unas 3 tazas); 2 (invierno) blackberry conserva; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vino tinto afrutado (pinot noir); 1 chalota, finamente picada; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) mantequilla sin sal, fría

Solomillo de ternera de Romero con salsa de Vino Tinto de Mora podría ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve 2 porciones con 775 calorías, 33g de proteína, y 57g de grasa cada. Para $7.79 por porción, esta receta cubiertas 21% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Es una buena opción si estás siguiendo un gluten dieta. Solo unas pocas personas hicieron esta receta, y 1 diría que dio en el clavo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 30 minutos. Una mezcla de chalota, aceite de oliva, sal kosher y pimienta, y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para usar las moras, puede seguir este plato principal con el Pastel de Boda con Moras y Rosas como postre. Es traído a usted por Foodnetwork. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación espátula de 48%, que es sólido. Similar recetas Solomillo de Ternera Asado con Salsa de Romero, Chocolate y Vino, Solomillo de Ternera con Salsa de Vino Tinto, y Solomillo De Ternera Con Salsa De Vino Tinto.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Calienta una sartén de hierro fundido a fuego alto durante 2 minutos. Mientras la sartén se calienta, seque los filetes con una toalla de papel y luego espolvoree con el romero picado y un poco de sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Romero

Filete

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Sartén

Agregue el aceite a la sartén y, una vez que brille y esté casi ahumado, agregue los filetes y la ramita de romero y dore durante 4 minutos por cada lado, hasta que estén bien dorados con una corteza agradable.

Ingredientes que necesitarás

Romero

Filete

Corteza

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Retire los filetes y la ramita de romero a un plato y suelte la carpa con papel de aluminio.

Ingredientes que necesitarás

Romero

Filete

Equipo que necesitarás

Papel De Aluminio

Mientras los filetes descansan, baje el fuego a medio, agregue los chalotes y el tomillo a la sartén y cocine hasta que estén suaves, aproximadamente 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Chalotes

Filete

Tomillo

Equipo que necesitarás

Sartén

Agrega el vino, vuelve a subir el fuego y raspa los trozos dorados que estén pegados al fondo de la sartén. Reducir el vino a la mitad, unos 3 minutos. Agregue el caldo de carne, las moras y las conservas de bayas. Triturar las bayas en la salsa con una cuchara de madera. Continúe cociendo a fuego lento hasta que la salsa se reduzca y cubra la parte posterior de una cuchara.

Ingredientes que necesitarás

Zarzamoras