Solomillo de ternera con costra de pimienta

Name: Solomillo de ternera con costra de pimienta
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 240 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas dry red wine or beef broth, divided; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) nuez moscada adicional, opcional; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) nuez moscada adicional, opcional; 4 (invierno) mantequilla dividida; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) cebollino picado, opcional; 2 tiras de tocino, cocidas y desmenuzadas; 5 dientes de ajo, picados, divididos; 1 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. 5 a 6 rebanadas de queso mozzarella; 3 (invierno) café molido; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) pimienta molida en trozos grandes; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) salsa de rábano picante; 1 1 libra de calabacín, 1 chalota, rallada o picada; 3 (invierno) Bastones de caramelo triturados adicionales; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos; 1 ( berenjenas) cebolla, cortada a la mitad y en rodajas; 50 Nueces del tipo que quieras (picadas) queso parmesano rallado; 1 grande patatas, cortadas en cuartos; 907 Nueces del tipo que quieras (picadas) lomo de ternera asado; 1 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. sal, dividida

El lomo de res con costra de pimienta podría ser la receta sin gluten que estaba buscando. Esta receta rinde 8 porciones con 493 calorías , 25 g de proteína y 35 g de grasa cada una. Por $4.16 por porción , esta receta cubre el 16% de tus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Si tienes dientes de ajo, cebollino, leche y algunos ingredientes más a mano, puedes prepararlo. 1 persona se alegró de haber probado esta receta. Funciona mejor como plato principal y se hace en aproximadamente 1 hora y 10 minutos . Te lo ofrece Taste of Home. En general, esta receta obtiene una puntuación sólida del 44% . Recetas similares son el lomo de res con costra de pimienta , el lomo de res con costra de pimienta negra y el lomo de res con costra de pimienta negra .

Instrucciones

Vierta 1 taza de vino en una bolsa de plástico grande con cierre; agrega la carne. Selle la bolsa y voltéela para cubrirla; refrigere al menos 1 hora.

Ingredientes que necesitarás

1 Paleta De Cerdo Asada Deshuesada (de 2 A 2-1/2 Libras), Desmenuzada Y Cortada En Cubos De 1 Pulgada

(se Puede Sustituir Por Caldo De Pollo O Caldo De Verduras)

Equipo que necesitarás

Cáscara De Lima Rallada Adicional, Opcional

Coloque la papa en una cacerola pequeña y cúbrala con agua. Llevar a ebullición. Reducir el fuego; tape y cocine durante 15-20 minutos o hasta que estén tiernos.

Ingredientes que necesitarás

9 Tazas De Papas Peladas En Rodajas

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

Equipo que necesitarás

Sal Kosher, Dividida Y Más Para Espolvorear

Drenar; puré con queso, leche, 2 cucharadas de mantequilla, tocino, salsa de rábano picante, 2 dientes de ajo, sal de ajo y cebollino si lo desea; dejar de lado.

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Rábano Picante

Y Más Para Aflojar El Cariño Y Espesar La Salsa

5 A 6 Rebanadas De Queso Mozzarella

6 Chuletas De Lomo O Costilla De Cerdo Con Hueso (8 Onzas Cada Una)

Salsa De Arándanos, Para Servir

Cortar En Trozos De 1/2 Pulgada, Enjuagar Y Reservar Las Hojas Bonitas Para Decorar.

1 Tira De Tocino, Cortado En Trozos Pequeños

Bastones De Caramelo Triturados Adicionales

Escurrir y desechar la marinada. En un tazón pequeño, combine el café, el azúcar moreno, la pimienta y 1 cucharadita de sal; frote sobre la carne.

Ingredientes que necesitarás

Nuez Moscada Adicional, Opcional

Baguette De Pan Francés, Rebanado Y Tostado

Cobertura Batida Adicional Y Migajas De Oblea De Chocolate, Opcional

8 (Sub-12) Camarones

1 Paleta De Cerdo Asada Deshuesada (de 2 A 2-1/2 Libras), Desmenuzada Y Cortada En Cubos De 1 Pulgada

1 Onza De Brotes De Bambú, Cortados En Cuartos

Equipo que necesitarás

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Haga un corte longitudinal en el centro del lomo hasta 3/4 de pulgada del fondo. Abra el lomo para que quede plano; cúbralo con una envoltura de plástico. Aplanar hasta obtener un grosor de 3/4 de pulgada.

Ingredientes que necesitarás

Caramelos De Aire

Equipo que necesitarás

Extracto Claro De Vainilla O Agua

Retire la envoltura de plástico; Montar la mezcla de papa sobre el centro. Cerrar el lomo; empate a 2 pulg. intervalos con hilo de cocina.

Ingredientes que necesitarás

9 Tazas De Papas Peladas En Rodajas

Caramelos De Aire

Equipo que necesitarás

Hilo De Carnicero

Extracto Claro De Vainilla O Agua

Colóquelo sobre una rejilla en una fuente para hornear poco profunda.

Equipo que necesitarás

Cáscara De Lima Rallada Adicional, Opcional

Hornee, sin tapar, a 425° durante 40-45 minutos o hasta que la carne alcance el punto de cocción deseado (para que esté medio cocido, un termómetro debe marcar 145°; medio, 160°; bien cocido, 170°).

Ingredientes que necesitarás

Mango, Pelado Y Cortado En Cubitos Pequeños

Equipo que necesitarás

Salsa Picante De Aceite De Sésamo

1/3 Taza De Aceite Vegetal Puro Crisco®

Retire la carne a una fuente para servir. Tapar y dejar reposar durante 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Mango, Pelado Y Cortado En Cubitos Pequeños

Mientras tanto, en una sartén pequeña, cocine la cebolla y el ajo restante en el aceite y la mantequilla restante a fuego medio durante 15 a 20 minutos o hasta que la cebolla esté dorada, revolviendo con frecuencia. Agregue el jugo de limón, el vino restante y la sal. Rebanar el lomo; servir con salsa.

Ingredientes que necesitarás

1 Chalota, Rallada O Picada