Solomillo de Cordero Asado al Horno con Salsa de Grosella Negra y Almendras Tostadas y Gratinado de Patata y Trufa Negra

Name: Solomillo de Cordero Asado al Horno con Salsa de Grosella Negra y Almendras Tostadas y Gratinado de Patata y Trufa Negra
Prep time: 2 h 45 min
Cook time: 2 h 45 min
Total time: 2 h 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible almendras en rodajas, tostadas; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible grosellas negras secas; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa 1 limón rallado y 4 vueltas de cáscara de limón; 2 grande zanahorias, picadas en trozos grandes; 2 opinión apio, picado en trozos grandes; 946 1 libra de Mafaldi fresco si es posible (se le quitó el hígado y el cuello); 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Bizcochos individuales rellenos de crema, cortados en cubos de 1/2 pulgada; 4 clavo ajo, picado en trozos grandes; 296 1 libra de Mafaldi fresco si es posible tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 4 pequeño mangos de cordero; 4 camarones y venas Aceite de oliva; 1 cucharada. vinagre de vino tinto cebolla picada en trozos grandes; 4 grande patatas, peladas y en rodajas finas en una mandolina; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible semillas de apio en polvo; 4 camarones y venas Sal y pimienta negra recién molida; 4 camarones y venas Sal y pimienta recién molida; 1 trufa negra, finamente afeitada; 4 Trozos de caramelo de la barra Heath aceite de trufa negra

Necesito un plato principal sin gluten? Las Piernas de Cordero Asadas al Horno con Salsa de Grosellas Negras y Almendras Tostadas y Gratinado de Patata y Trufa Negra podrían ser una receta excepcional para probar. Esta receta sirve para 4. Una porción contiene 1067 calorías, 55g de proteína, y 65g de grasa. Para $6.14 por porción, esta receta cubiertas 52% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Esta receta es del agrado de 1 amantes de la comida y cocineros. Dirígete a la tienda y compra vino, grosellas, trufa y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para agotar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano, Granola y Yogur Salteado como postre. Con una cuchara puntuación de 83% este plato es excelente. Recetas similares incluyen Islas Flotantes con Salsa de Grosellas Negras, Helado de Limón con Salsa de Grosellas Negras, y Sorbete de Albaricoque con Salsa de Grosellas Negras.

Instrucciones

Precaliente el horno a 400 grados F. Sazone cada pierna con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

1 Puerro, Limpio Y Cortado En Cubitos Grandes, Solo La Parte Blanca

Equipo que necesitarás

Cebolla Picada (2 Cebollas)

Calentar el aceite de oliva en un horno holandés grande y dorar los vástagos.

Ingredientes que necesitarás

1 Botella (750 Ml) De Côtes Du Rhone U Otro Vino Tinto Seco

Equipo que necesitarás

Hojas De Perejil Fresco Desgarradas

Retirar una vez dorado.

Agregue las cebollas, el ajo, las zanahorias y el apio y cocine hasta que estén ligeramente doradas. Vuelve a colocar los tallos en la olla.

Ingredientes que necesitarás

Côtes Du Rhone U Otro Vino Tinto Seco

Tomates Frescos Medianos (aproximadamente , Pelados Y Cortados En Sextos)

Aros De Pimiento Banana Picados O Pimientos Picantes Picados De Cualquier Tipo

3 Tazas De Virutas De Madera De Roble O De Nogal, O 6 Trozos Grandes, Remojados En Agua Fría Durante Al Menos 1 Hora Y Hasta 4 Horas

Equipo que necesitarás

Ramitas De Perejil Fresco, Cortadas En Rodajas Finas, Para Decorar

Agregue el vino, el caldo de pollo y el jugo de arándano y sazone con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Bizcochos Individuales Rellenos De Crema, Cortados En Cubos De 1/2 Pulgada

1 Puerro, Limpio Y Cortado En Cubitos Grandes, Solo La Parte Blanca

(se Le Quitó El Hígado Y El Cuello)

(se Puede Sustituir Por Caldo De Pollo O Caldo De Verduras)

Hornee tapado en el horno durante 1 1/2 horas, o hasta que los vástagos estén muy tiernos.

Equipo que necesitarás

Cebolla Picada (2 Cebollas)

Retira los tallos de la olla y cuela la mezcla de salsa en una cacerola pequeña y limpia. A fuego medio, agregue la mantequilla, las grosellas y las almendras y sazone con sal y pimienta al gusto.;

Ingredientes que necesitarás

1 Puerro, Limpio Y Cortado En Cubitos Grandes, Solo La Parte Blanca

Grosella

Crostini Frotado Con Ajo, Opcional

1 Limón Rallado Y 4 Vueltas De Cáscara De Limón

Sugerencia De Presentación: Servir Sobre Pasta.

Equipo que necesitarás

Nueces Pecanas Glaseadas Picadas, Opcional

Ramitas De Perejil Fresco, Cortadas En Rodajas Finas, Para Decorar

Gratinado de Patata y Trufa Negra

Ingredientes que necesitarás

Tarrina De Queso Untable PHILADELPHIA® Con Cebollino Y Cebolla

Precaliente el horno a 375 grados F.

Equipo que necesitarás

Cebolla Picada (2 Cebollas)

Colocar la nata en un cazo pequeño con unas virutas de la trufa negra y llevar a fuego lento.

Ingredientes que necesitarás

Tomates Al Sol No

Equipo que necesitarás

Nueces Pecanas Glaseadas Picadas, Opcional

Retirar y dejar reposar durante 10 minutos. Unte con mantequilla una fuente para hornear y coloque una capa de papas en el fondo de la sartén. Vierta 1/4 taza de la crema sobre las papas, sazone con sal y pimienta y rocíe con 1 cucharadita de aceite de trufa negra. Repita 4 veces.

Ingredientes que necesitarás

1 Puerro, Limpio Y Cortado En Cubitos Grandes, Solo La Parte Blanca

Aceite De Trufa